祖宗们拿刀逼我做菜 第185节(2 / 2)

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“咯吱咯吱。”

竹荪入口后还会发出脆响,它特有的香味在齿间绽放。竹荪的味道,解了鸡汤中的腻。鸡汤的味道也给竹笋带上一丝香,两者融合的十分好。

而那神秘的鸽子蛋呢?它嫩滑,蛋黄不干,好似刚刚熟透,最中间还带着一点点金黄色。油菜心在鸡汤中显得十分亮眼,嚼着嫩,吃着有清甜。

james把这道推纱望月连汤带料吃得干干净净。好不吝啬的用各种赞美的话,夸奖这道菜。

下一道就是东坡牛扒了。

那盖子一打开,他再次被震惊。

“咱们今日去的地方也有这种亭子,厨师这是用食物雕刻出一个亭子出来。”旁边同事明显也被惊讶到,指着这道菜跟他说话。

“就是这个国家特有的建筑,我都有点不舍得破坏它。”james说是这么说,但是还是抵挡不住这股香味。

他这会儿只能闻到这道东坡牛扒的味道,隐蔽的咽了一口口水,拿起刀叉,不需要怎么用力,就可以切下一块牛肉来。

牛肉的外表更加深,可内里却相对较浅一些。不过刀叉一切下去,可以看到肉里边有汁水在往外冒。

这牛肉闻着一点腥味都没有,反而鲜香浓厚。

他有些迫不及待的把牛肉放入口中,入口的那一瞬间,瞳孔边不由得放大。

这牛肉吃着软烂无比,酥烂的质感特别能吸附酱汁,咬在口中,还带着些糯糯的、韧韧的感觉。

这牛肉带着些筋,又带着些肥肉。可经过长时间的焖煮,牛筋变得十分十分的软糯,而肥肉已经化为油水,使得牛肉口感油润,半点都不干柴。

关键是酱汁调的咸淡适中,口中酱香味鲜,香味浓厚非常。

james感叹:“这牛肉吃到后面有一点点甜,我是不喜欢甜味的,可这个吃着我却完全能够接受!”

“我觉得它里边包含着很多种味道,可却都没有强夺了牛肉本身的香味。”旁边同事赞叹,他三两口就把一整块东坡牛扒都给吃了:“这酱汁调的十分完美,我都吃到最里边的牛肉了,味道和裹着酱汁的牛肉差不多。”

这是因为牛肉中的汁水原先被挤压掉,经过几个小时的炖煮后,那酱汁代替了汁水,进入到牛肉的纤维中。酱汁与牛油的结合,使得酱汁的鲜味香味更上一层。

吃完东坡牛扒,james又是试了松子鳜鱼。

他从前也曾吃过这道菜,对着酸甜口的菜记忆犹新。

怕有的宾客感到不适,所以厨房在处理这道菜时,已经切去松子鳜鱼的头和尾,这会儿只留下半截身子。

松子桂鱼的外表浇着一层红色酱汁,鱼肉被切的如荔枝外壳状一般。鱼肉上还撒着青色的青豆,冬笋,香菇丁以及松子,绿色的青豆点缀在红色的鳜鱼上,清新又好看。

鱼肉外皮被炸的酥脆,即使交上了一层酸甜汤汁,还是酥脆。可酥脆的外皮下,是极为鲜嫩的鱼肉。

james脸上再度露出满意的神情。

除此之外,还有一个龙井虾仁。

听闻此地茶道盛行,说唱的茶叶更是闻名全国,甚至全世界。james在来之前,还被家人嘱托了要带几盒茶叶回去。

而这个茶叶他没想过还能这么做。

茶叶的茶香与鲜虾的鲜味特别适合在一起。

虾仁不知道怎么做的,看着十分晶莹雪白。而茶叶是碧绿色,点缀在虾仁上。

加了茶水制作的虾仁,口味变得很独特,清香中又带着悠远的茶香。

……

清城山等这次会谈很受众人关注,所以连带着这次的菜色也有不少人注意。

只是一开始,注意的人并不多,大赌都是对这方面感兴趣的人。

[哪位大神来把这些国宴菜简化一下,改成家常能做的版本。]

[我对这道东坡牛扒特别感兴趣,可是看了一下配料后……算了吧,听说那酱汁是国宴大厨的秘制酱汁。]

[其实制作家常版本的东坡牛扒,就跟制作东坡肉一样的做法就好啦!大家没必要买这种牛胸肉,当然有钱无所谓,像我这种穷人,买一块牛里脊来试试便好。]

[松子鳜鱼看着好诱人,半夜想起当初在孙家饭店吃的那道松鼠鳜鱼。那味道,啧啧,这两者的味道应该都差不多吧。]

[我怎么记得孙家饭店的松鼠鳜鱼没有用番茄酱做,她用的是山楂酱做。]

[说到孙家饭店我就不得不说一句:孙老板,你到底在哪!你干什么去了!你已经六天没开店了,知道吗!]

[好想念孙家饭店,生产队的驴都没有孙老板你这么歇的!]

[话说孙老板到底去哪了?我看网上视频,这几日孙家饭店的门都是关着的,从早到晚没开过。我下周还想去清城山呢,如果孙家饭店没有开门,我就不去了。]

时间又过了两天,超过当时孙宝宝所说的一周。孙家饭店微博下,催促的人越来越多。

直到十一月二十三日这一天,孙宝宝睡个十分清爽的觉起来,感觉到身上又充满活力后,才在微博中与饭店门外挂上明日开店的消息。

可还没等她说开店的事儿呢,自己刚点入软件,就迎来一波轰炸。

孙宝宝一脸懵逼,在她睡觉时,又发生了啥事儿?!

[我说孙老板你怎么舍得关这么久的店门,原来是去做国宴当御厨了!]

[啊啊啊老板你也太棒了吧,我知道你很勇,但没想到你这么勇!我也是花一百块钱尝过国宴大厨做的菜的人了!]

[那张照片二十来人,难为网友眼尖的在人群中找到孙老板。]

[照片中孙老板好显眼好不,总共三个女人,其中一个就是孙老板,孙宝宝在人群中好嫩。]

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