第一百七十八章 八强（1 / 2）

第一百七十八章 八强

展望峰点了点头，说道：“这道菜虽然看似简单，但是细微处见真功夫，但从这个丸子就可以看出，你对食材的处理能力已经达到了登峰造极的地步。能够把两种食材处理成看起来完全相同的一种食材，我认识的厨师也没有几个。”

“多谢展会长夸奖。”舒启明说道，即便他为人狂傲，在展望峰这种美食界的泰山北斗面前，也不敢托大。

“好了，既然美食已经端上来了，咱们用不着干看着吞口水，大家开始吃吧！”展望峰说完，率先吃了一颗白玉丸子。

他微眯着眼睛品尝了一下，笑着评价道：“味道很不错。将鱼肉和豆腐两种食材的特性完美地融合在了一起，既有鱼肉本身的所有的韧性，也有豆腐的鲜嫩，很不错！”

“而且对火候的掌控也很好，煮得比较老，吃起来有嚼劲，令人回味无穷，很有特色的一道菜。”刘杰飞开口补充道。

陈洛海瞟了刘杰飞一眼，有些不爽地说道：“不过还是有些问题，那就是口味太单一了。鲜嫩有余，味道却并不醇厚。”

舒启明脸皮一抖，陈洛海说的虽然是事实，但存粹是没事找事，他这道菜是专门给喜欢清淡食物人来吃的，当然有味道淡薄的问题。

他立刻开口争辩道：“那按照陈老的说话，我这道菜味道不醇厚在那里？”

陈洛海淡声说道：“所谓味道不醇厚，指的是没有余味。吃了一口就下去了，当时可能会觉得很好吃，但是却并不能给人回味不穷的感觉。”

“我当然知道这个道理。”舒启民不满地反驳道，“余味虽然说是评审美食的一个重要因素，但是还得因情况而定。我这碗菜比较清淡，不能够余味是很正常。你说我做的菜味道不醇厚，在场众多厨师中，谁能够把这道白玉珍珠做的醇厚。”

味道越重，则越容易余味。舒启明做的这道菜以清淡为主，而且仅仅指使用了两道食材，要将这道菜做得给人回味无穷的感觉，确实需要很大的功夫。

“你做不出来就不代表没有人能够做出来！”陈洛海语气冷了下来，“年轻人，要善于吸取教训。你这道菜确实称得上绝品，但是有一些小瑕疵是很正常的。”

见两人有争吵起来的趋势，展望峰赶忙开口说道：“各位评审员，分数已经打出来了吗？”

“打出来了。”众人纷纷应和道。

展望峰微微点头，看向舒启明，“舒启明，既然分数已经出来了，那么你现在可以下场了，静静等待分数公布吧！”

舒启明狠狠地盯了陈洛海一眼，冷哼一声，不爽地走下台。

“现在的年轻人，一个比一个脾气大，不就是说出了他菜中的缺点，至于这样吗？”陈洛海盯着舒启明的背影，一脸不满。

展望峰也无奈地摇了摇头，说道；“这个舒启明，还真是不让人省心，每场比赛都和对手厨师起了争论。不过从开始到现在，他做的美食无论是水准还是品质都直线上升，看来之前一直没有拿出真实水准，这次应该也一样，恐怕是被老陈你说的不爽而已。”

“我当然知道他没有拿出全部实力，不过我难道说的不对吗？”陈洛海说道，“于细微之处见真功夫。做味道重的菜有余味很正常，做清淡的菜依然有余味才叫真功夫。”陈洛海声音显得有些重。

“好啦好啦。老陈你就别生气了。”龚辉突然开口，笑着劝慰道，“老陈，尺有所短寸有所长，不是每个人都和你一样擅长余味。舒启明家世特殊，心高气傲，无法容忍自己的菜有缺点很正常，老陈你听听就行了，就不要往心里去了。”

“呵，都一大把年纪了，还动不动就吹胡子瞪眼，哪有一点老人家的样子。”刘杰飞在一旁毫不客气地嘲讽道。

“你……”

“都别吵了！”展望峰脸色一板，说道：“第二道菜已经上来了。”

第二道菜是一个浓眉大眼，体格壮硕的厨师，他做的这道菜很普通，是川菜中的一个代表菜式，夫妻肺片。

虽然菜式很普通，但是这名厨师在制作中加入了大量独特的创新，也还算有些新意。

展望峰等人品尝之后，提了一些一件，这名厨师可不像舒启明那么狂傲，一脸虚心地接受意见，表示感谢之后下了台。

时间一分一秒的过去，一道道菜被端了上来。最终，终于到了公布分数的时候。

伍彬看着在台上装腔作势的主持人，有些好奇地问道：“你们觉得那几个人可以进入八强？”

郭世豪笑着说道：“总不是呼声最高的那几个。薛华、舒启明、孙荣……他们几个人。如果硬要算的话，我觉得萧钧亮也有进入前八强的可能。”

“不知道下一场我们的对手是谁？希望不要太厉害。”伍彬苦着脸说道。

郭世豪摇了摇头，沉声说道：“能够走到这一个地步的厨师，厨艺怎么可能不厉害。能不能取得胜利，就要谁技高一筹了。”