烤全羊（1 / 2）

不同于以往那些个以厨艺为噱头, 行接近讨好宁楚格之实的。

这位来自于科尔沁，为太后娘娘胞弟鄂缉尔贝勒老来女的其木格, 是真有几分厨艺在身的。尤其擅长一手好酥油, 还会把做酥油剩下的奶再加热，凝成奶渣。再把奶渣捞出来，揉进面里。做成饼子, 用酥油煎。

金黄酥脆, 带着浓浓的奶香。

连牛奶那股子自带的腥膻气，都小到可以忽略不计。

宁楚格在她的注视下, 一点点吃完了象棋子大小的酥油煎奶渣：“不错, 不错。外酥里嫩, 口感颇佳。火候也恰恰好, 多一分则老, 少一分又会差了点儿味道。”

“表姑这饼子煎得极好, 很有巧思。”

其木格很意外：“你……”

“不会觉得这食材过于粗鄙，难登大雅么？唔，是这个词儿吧？你们京城, 好像是这么说的！”

宁楚格笑：“词儿是这么说的, 但侄女不是这么说的呀！只有不得用的厨子, 哪有不好的食材？能用不怎么名贵的材料, 做出让人瞠目结舌的美味才叫本事呢。表姑您这, 简直是变废为宝……”

彩虹屁, 格格她是专业的。

尤其她欣赏其木格这创新精神, 话语间很有几分真情实感。

夸得小姑娘小圆脸绯红，更像枝头的红苹果啦：“哈哈，我就知道！能以做饭出名的格格, 肯定心里也爱着厨艺。才不像那些假惺惺, 吃得时候欢天喜地。知道是什么做的了，恨不得抠嗓子眼吐个一干二净……”

啧！

小姑娘皱了皱鼻子，表情简直不能更嫌弃。

宁楚格只笑：“一样米养百样人嘛，人的品性都是有高有低的。表姑何必生气？横竖他们欢天喜地吃下时，就已经承认了您的厨艺。”

“嗯嗯，你说得对！”其木格点头，继而小心翼翼问：“那，你也满意了么？有想学么？我可以教你，与你做交换！”

哈？？？

宁楚格诧异：“却不知道表姑想要跟侄女换什么呢？”

“二对一，我，我教你做酥油、酥油煎奶渣。你，你教我做奶粉或者奶糖。我知道这交换有些……有些占你便宜。我还有好多皮子、绿松石，都可以送给你！我，我们部落真的很需要这个方子！”

再没想到她会有这么一说的宁楚格：……

就有些迟疑：“此次北巡，皇玛法是奉乌库妈妈一起来的，表姑知道吧？皇玛法素来孝顺，只她老人家一句话……”

莫说其中之一，你把整个系列都掺上一脚，皇玛法也不带反对的！

不料这话一出，小姑娘居然把头摇成了拨浪鼓：“不，不好老是劳烦阿巴嘎额其格的！”

这宁楚格再问，她就捂着嘴不肯说了。

但宁楚格是谁？

她是大清唯一一个食修啊！

绝对厨艺界的巅峰扛把子，说说笑笑就把人领进了厨房。只小露了一手，就惹其木格惊叹不已。尝一尝，心情更加放松。不消宁楚格多刨根问题，只话题往那个方向略带带。

她自己就知无不言啦：“额吉也说过，阿木古朗汗以孝治国。最是尊重阿巴嘎额其格这个嫡母啦，几次三番奉她南下北巡。她随口提一提，比咱们跑断了腿都有用。”

“可阿布就是不听！”

“非说阿巴嘎额其格命苦，小小年纪进了宫。就被先帝那……”

“咳咳，百般冷落。亏得下头朝臣反对、太皇太后护持，那董鄂氏又命短福薄，才终于当上了母后皇太后。数十年辛苦，才得如今这番局面。咱们当亲眷的不能帮衬都已经没脸，又哪来的脸找她帮忙？”

“不怕事没成，还连累她老人家在宫中艰难么？到底表面上再如何母慈子孝，那也不是从阿巴嘎额其格肚子里爬出来的……”

真越说，越有那么点点的僭越之嫌啊！

听得宁楚格哭笑不得：“好表姑哎，这等犯忌讳的话可不好说。乌库妈妈慈爱，皇玛法孝顺。母子俩不是亲母子，也胜过亲母子！！！”

你记住哦，可别再犯规了！

其木格重重点头，笑得犹如盛放的山茶花：“不嫌弃我的手艺，还好心提点我。我就知道，爱做饭的格格心眼都不会太坏。果然，你就是我见过的格格里面最好最好的一个。”

“阿布耿直，不肯送礼，又不肯走后门。我们的草场也不是很大，牛羊族人并不多。”

“正常报名的话，很可能会被刷下来……你都唤我姑爸爸，那就是我的好侄女了，一家人可没有不帮一家人的道理啊！”

可可爱爱的小姑娘就那么一瞬不瞬地看着你，眉眼之间满是祈求。

这谁遭得住呢？

反正宁楚格这投降来得很快：“那行，咱们相互学习。你学了奶糖、奶粉，给部落加点进项。我呢，也学学酥油，奶茶等。试试看，怎么给十四叔加个小作坊！”

就，尽量两全其美呗！

这其木格还有什么不同意的呢？直接跑到门口，对自己的婢女高娃连着说了三个快：“赶紧的，你快回去，将本格格的酥油桶取来。再取两桶牛奶。”

啊？？？

婢女高娃大惊：“您，您……”

“磨磨蹭蹭的做什么？还不赶紧去？！”其木格狠狠一眼白过去：“快点，耽搁了本格格的大事儿，就罚你，罚你去大厨房吃饭！”

听起来挺轻描淡写的惩罚，可……

尝惯了格格的手艺，谁还愿意往清汤寡水还味道实差的大厨房呢？

小婢女一脸抗拒，火速离开。不一会就又带了三个蒙古少年回来，一个捧着酥油桶，另外两个则各拎着一大桶牛奶。

原材料与工具皆到位，其木格就耐心细致地教宁楚格怎么制作酥油。

“先把牛奶倒进酥油桶中微微发酵，喏，成这个样子。就可以让人握住木柄来回旋转，打到酥油从奶中分离。看，就是这样！”其木格笑着指给宁楚格看：“之后再把沉淀的酥油捞出来，结成团。”