腌制稍晚些的辣酱也能用了，留出家里要用的量，给杨镇的能有两百多罐。

蒋辽和廉长林简单做了三个矮木框用来装瓷罐，方便带去镇上。

杨镇这趟过来大延镇比较赶，两人到了摊位东西还没整理好，他就带人过来了。

“蒋老板，我今日赶时间现在得先取走辣酱。”

杨镇本来想先去拿另外几家的货，但这一趟过来最要紧的是辣酱，他急着想知道这次能带多少回去。

比起镇上其他提供贩卖的街道，延顺街的位置偏远，摊贩相对较少就显得道路更宽敞。

他们摊子到后面围墙的距离足够停放牛车，不至于影响到前面用餐的客人，蒋辽带杨镇走过去。

从车厢里搬出三框辣酱，蒋辽分别平放到车架上。

“家里的辣酱只能给你余出两百罐，这里一共是两百五十罐，杨老板你检查看看。”

木框里的瓷罐摆放得很整齐，看过去数量一目了然，杨镇拿起一罐打开，味道色泽都跟上次拿的一样。

“没问题，蒋老板做事我肯定信得过。”

他盖好瓷罐放回去，没再多挑拣几罐检查就拿出二十五两银子给蒋辽。

“我那边要辣酱的人多，下个月还会再跑一趟这边，现在先定五百罐，你们下个月能不能做出来？”

杨镇手头其实欠了一堆辣酱单子，两百五十罐比他预算的少了一半，这批辣酱就只能先给最前头跟他预定的客人。

剩下预定的数量虽然远不到五百罐，但他只在他们那边就不愁销路，这次回去一路上再寻些买家，更是不用愁出不了手。

辣酱要腌制一个月才出味，家里的陶罐一次只能腌制五十斤左右，得多买几个陶罐回来才行。

蒋辽想了想后回他：“可以，我们这些天就着手准备，五百罐辣酱最迟下个月底能做好。”

“那就好，我现在给你定钱。”杨镇说着又有点为难，“不过蒋老板见谅，我最近手头有批货还没倒出去回本，定钱暂时给不了多少。”

“杨老板信得过我的话，就跟上回一样，到时间了过来取就行。”蒋辽道。

杨镇在外走商多年，都是看完货满意了这才拿货，很少碰到买货需要提前下定的。

但蒋辽他们的辣酱好卖，跑到这边行商的人不是只有他一个，迟早会有人打听到辣酱寻到这边。

现在要是不先提前定上，怕下回过来晚了就拿不到货，蒋辽说完他就笑道：“有蒋老板这句话我就放心了。”

他让请来的脚夫搬走辣酱，向蒋辽告辞后走去下个地方取货。

自从下午也开始摆摊后摊位就多添了两张桌子，廉长林已经将桌椅都搬放到位置，遮阳棚也撑起来固定好，现在正拿食材出来摆到推车上。

蒋辽走过去后他正好将东西都摆放完，就把刚收回来的银子给他。

“杨镇定了五百罐辣酱，下个月底过来取，这几天得先把食材买齐回来。”蒋辽打开折叠凳子坐下。