第78章(1 / 2)
几个小女娃说笑了一会,郑玉说她最近都不会走,等田里的稻子收完了,有空再跟林翠一块到麦芽家去,跟她好好聊聊。
麦芽也想起要回去做饭,她收拾了东西,三个人在小路上分了手,各自往家去了。
回到家,田氏已经开始烧米饭了,小黑狗听到厨房里有动静,一回家就往厨房奔去了。
麦芽放好东西,把草鞋脱了,搁在太阳下晒着,再到井边把手洗干净,她转了许久,也不见哥哥,也不晓得他去哪了。
田氏从厨房钻出来,锅洞里已经架好柴,不用看火,她拍了拍身上的草屑子,问道:“你去喂上鹅,咋喂了这么久,我还以为你不回来做饭了哩!”
麦芽把在后面遇上郑玉跟林翠的事跟她讲了,过了会,田氏才叹气,直呼郑玉是个懂事听话的好女娃,就是命不好,也挺可怜的,听说麦芽要请她们过来吃饭,她自然是没二话。
“芽啊,你哥哥临走时,把小溪沟的竹网收了,鱼都在水桶里,你中午拿来做菜吧!”
麦芽奇怪道:“娘,哥哥去哪了?”
“他跟元青上山打猎去了,说是中午不用等他们回来吃饭,你先把饭做了,咱们先吃,回头再把饭搁锅里煨着,他们啥时候回来吃都行。”
麦芽应了声,转身去厨房做饭了。田氏知道她不太敢杀鱼,就把鱼收拾干净,再给她拿到厨房去。
因为秋季,大部分鱼都在春天产卵,可也有在秋天产卵的,田氏清理的几条鱼肚子里,就装满了鱼卵。有一条是鲤鱼,还有几条一拃多长的鲫鱼,再有就是小不点的鱼,田氏要扔给鸭子吃,麦芽不肯,这些小鱼,等晒成了小鱼干,蒸着吃可香了。
田氏索性把所有的小鱼都洗干净,一股脑的交给她,“行了,你爱咋弄就咋弄吧,我去菜园挖地了。”那些过了时节的菜秧,拔了之后,就得把土地平整出来,然后再种下一季的蔬菜。
“嗯,放心交给我,回头一定给你整上一桌色香味俱佳的菜来,”麦芽冲她嘻嘻的笑道。
“你这丫头,别净耍嘴皮子,快点做饭吧!”
麦芽决定把大的鲤鱼先过油煎,再做成糖醋鲤鱼,鲫鱼就做鱼汤,放点豆腐,慢火炖,直到把汤汁炖的跟牛奶一样乳白。野生的鲫鱼比那些养在鱼塘里的,整天喂食饲料,水质又严重污染的鲫鱼不知强了多少倍。就是不加鸡精,那味儿也是无比的鲜美。
她现在的头九发很长,为了少沾点油烟,她自制了个头巾,戴在头上,烧菜的时候全副武装,又是袖套,又是围裙,又是头巾,把自己包了个严实。
做饭的时候,田和菊想是耐不住寂寞,搬了个凳子坐到厨房门口,看她干活。她也怕油烟,所以不敢迈进厨房一步。
看见麦芽在煎鱼,滚烫的油都溅了出来,噼里啪啦的作响,她直皱秀眉,“你就不怕油星子把皮肤烫坏,留下疤痕,那得多难看!”
麦芽一双手不停的在忙活,不以为意道:“我事先在锅里搁了盐,油只会溅一点点,不会烫到,再说,这鱼就得热油热锅下,不然煎不出焦黄的颜色,”说话间,她已将鲤鱼煎好,盛了出来,非常完美的杰作,鱼头跟鱼尾都保存完好。其实还有一种方法,也能让鱼保持形状,那就是在烧鱼之前,先把鱼尾切下,单独搁着,等鱼全部烧好之后,只要把鱼尾稍微在汤里汆一下,再摆到盘子里就成。
田和菊把玩着手里的丝巾,咧嘴道:“真是麻烦,还是做贵人好,啥事都有人伺候,不用动一个手指头,哪需要做这些粗活,你整天干这些,白瞎了大好的春青年华!”
她这样一说,麦芽还真是懒得去反驳,还不如专心做菜呢!
因为大锅要煮饭,小锅也要煎鱼,等糖醋鲤鱼做好了,便用盆扣着,防止冷掉,她便又刷锅去炖鲫鱼汤了。
田氏又从菜园子拔了些青菜送到厨房,一瞧田和菊坐在门口,倒叫她愣住了,“和菊啊,你坐这干啥呢,里面油烟多大呀,快到院子里坐!”
田和菊还是把凳子挪开了,搬到院里去坐,“我就是跟她聊聊天!”小黑狗闲的无聊,跑到她跟前,磨蹭着打转,一会又睡到地上打滚,露出没毛的肚皮。田和菊看的很有意思,却嫌它脏,不用手去摸,而是找了根棍子,逗弄它玩。
麦芽偶光头伸头出来看,暗想,其实她内心深处,也是个纯净平凡的小女娃,跟别人没什么不同。只不过,她喜欢把自己武装起来罢了。
冬生跟李元青一直到午后才回来,所以午饭就田氏娘俩加上田和菊,还有李氏,田氏怕她一个人烧不起来饭,就喊她一块过来了,就是添双筷子的事。
田和菊吃饭很慢,一筷子就夹几粒米,与之相反的,是麦芽大口大口的把饭,没法子,她最近干活累,吃的也多,而且这副身体还在长个子,她需要补充营养嘛!
田氏随便夸了几句,“芽啊,你瞧你堂妹吃饭多斯文,你也慢点吃,一点女儿家的样子都没有!”
李氏本来想替麦芽说话的,可又一想,田氏讲的是客气话,倒也不是真的嫌弃麦芽吃相难看,她巴不得麦芽多吃些饭呢!
田和菊细嚼慢咽,吃饭的时候却不说话,只对着田氏笑了笑。
麦芽不满的嘟囔道:“娘,我又不要进宫去选妃,要那么好的吃相干嘛,吃饭就是要吃饱,还得吃过瘾了,只要不是吃的太快,对身体不好,又有什么关系。”
李氏这会才道:“就是嘛,我觉得麦芽说的对,吃饭就得往最香了吃,你瞧麦芽的吃相,叫看人的也有食欲。”
“你就会宠着她,早晚把她给宠坏了,”田氏边说话,边往田和菊碗里舀鱼汤。
李氏呵呵的笑,“我又没有女儿,不宠麦芽宠谁?该不是你在吃醋,见不得我跟你抢女儿吧?”
田氏自认说不过她,只得埋头吃饭去。
麦芽有滋有味的喝着鱼汤,她不爱吃鲫鱼肉,都是刺,一个不小心就得卡着,还不如喝鱼汤痛快,这汤里浸满了鱼肉的鲜美,汤比肉还有营养。田家隔三差五就得炖个鱼汤,她这脸色也越养越好,以前睡觉还抽筋,自打在小溪沟放了竹网,隔个两天总能捞些杂鱼回来,鲫鱼汤是补钙的好东西,不光她的抽筋好了,连冬生的身板也越发壮实。
现在李家住的近,每回弄到的鱼,两家也总是分着,这小溪沟又不是谁一家的,等入了冬,鱼就少了,所以乘着还有时间,她得多存些,腌成咸鱼。不过,要是真入冬,也可以到大河里去打。出了榆树村,往西有条大河,离榆树村有段距离,去那边打鱼的人也挺多,也有那专门以此为生的。麦芽对这些事也不清楚,还是听林翠说的,她爹总往那边去,有时也跟钱满仓一块,两人结伴去打鱼。
麦芽跟田氏吃过午饭,自然是不能睡的,打猎的两个人不回来,哪里能睡得着。倒是打发李氏回去眯一下,田和菊自是不用说,你不叫她去睡,她也是碗筷一扔,就跑去休息的。
田氏就坐在院里纳鞋底,冬生脚长的快,脚上的那双已经补过几次了,再不做鞋,他就得打赤脚,她做鞋,麦芽便跟着她一块做,学嘛!再过不久就要到中秋了,等把油菜种上之后,眼瞅着冬天就要临近,再接着,一年很快就过去了,真是岁月如梭,转眼间她来到这里已经快一年。
快到傍晚的时候,打猎的两个背着大包小包的回来了,一进院子,把东西往地上一搁,累的跟跟她家小驴子似的,大口大口的呼气。
田氏坐着没动,可看那袋子里鼓鼓囊囊的,肯定是收货不小,“快把东西搁下去吃饭吧,你妹妹帮你们留了饭,就在大锅里呢!”
李元青进来时,没看见李氏,便问道:“我娘不在吗?”
田氏一边纳鞋底,一边往大头铁针往头一划一下,“她回去睡觉了。”
麦芽放下鞋底,站起来帮他们去盛饭,又把大锅里蒸的糖醋鲤鱼跟热的鱼汤都端到院子里。糖醋鱼闷了许久,上面搁的葱跟青椒都被捂黄了。麦芽觉得菜少了,便又切了两样卤菜给他俩就饭。
忙好这些,麦芽也不。敢上前翻看他们背回来的袋子。
等他俩扒完了饭,麦芽又去把碗筷洗了。这时,冬生正在跟李元青清点一上午的收获。
麦芽就在厨房里听着,却不敢出去看。他们打猎用的都是自制的弓箭,射程不远,杀伤力也不大,只能猎些小动动物,比较野鸡野鸭啥的,还有兔子,大的还能猎到狐狸。
兔子跟狐狸毛皮比较值钱,他们一般都不会宰杀,而且直接拿活的卖进县城里。虽然这种做法可能残忍了些,但对于靠边山吃山,靠水吃水的农家人来说,却是最平常不过的事。
今儿收获不错,打到好几只狐狸,也有几只灰兔,外加几只断了气的野鸡,都被竹箭射中。野鸡体型小,哪里经得住。只有狐狸体型大点,没有射中要害部位,性命无忧,就是不能正常行走了。
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