第1656章 白龙臛（1 / 2）

通花软牛肠这绝对是一种非常奇特的美食，它并不像其它美食一样做出来之后外观靓丽，他就是牛肠里面填充上羊肉然后煮熟压实再切成片而已。

但是所有人都知道这种看似朴实无华的食物绝对有其别具一格的地方，要不然叶飞也不可能拿出来在直播中来做。

通过这么多期的观察，人们也发现了，叶飞做的美食有些看似简单，可吃到嘴里面给人的感觉却是非同一般。

而且叶飞的厨艺在那里摆放着呢，人们甚至相信就算是他来烧一锅开水搞不好都能烧的与众不同。

这就是人们对叶飞的相信。

而叶飞也没有让人们失望，一次次的将普通或者是很多人都会摒弃的食材做成了一道道令人拍案叫绝的美食。

这通花软牛肠做好之后，向董事直接就给抢走了。

结果这一下他可算是惹上麻烦了，他刚刚端着盘子一转身，就发现紫青，风不语，丁丁哥，湿人和宾果全都堵在了他的前面，甚至多丽和依米花也在后面很没形象的掐着腰瞪着他，只有上位者笑呵呵的在不远处看着。

“我......我想.....”

“你想死是不是？”

向董事的我想还没说完呢，紫青就怼了回去。

他们真的是气坏了，你说说你在这几个人里面又不是无敌的，你几斤几两自己心里面还没点b数吗？宾果都没这么干，你算哪根葱啊？你这不是想死是什么？

一听紫青说自己想死，然后又看到几个人怒目而视的样子，向董事手里的盘子都差一点吓的掉地上，他可知道这些外星人是什么都不讲啊，就算这里是地球，他们将自己给玩死了自己也只能是白死。

哪怕上位者和叶飞在这里也没用，尤其是哪个紫薯精，那玩意一只拳头比自己的脑袋都大，这要是给擂上，自己就算到了阴曹地府估计都是个无头鬼。

这货的脑门上冷汗瞬间就出来了，不过向董事是谁？脸皮要是薄了能成为一个成功的商人吗？脑袋不灵活能成为富豪吗？

不能！

于是向董事眼珠子转了转，赶忙满脸堆笑道：“你们误会了，我是帮大家端到桌子上去的，难道你们没看过叶神的节目吗？每一道美食完成之后，都是要放在桌子上大家一起吃的，你瞅瞅你们几个横眉冷对的，我这心里哇凉哇凉的，这种体力活我自告奋勇的做了你们还想打我，我委屈啊。”

所有人：“......”

这一下就连叶飞都有点瞪眼了，我勒个草的，这向董事果然是向董事，你这脸皮比我的都厚的多啊。

紫青几个人算是彻底服了这个向胖子了，因为按他这么一说不对的还是他们几个了。

“还不让开？”向董事昂着胖胖的脑袋，一副你们都做错事了还不赶紧道歉的样子说道。

风不语和紫青几个人还真就无语了，只能乖乖的让开了一条路。

向董事双手端着盘子，昂首挺胸的走了过去，只是一边走这货身上的冷汗还在一边往外冒呢，还好自己刚才聪明伶俐脑袋反应快，真悬啊，差一点混身上挨打。

将通花软牛肠放在桌子上，向董事赶忙舔了一下自己的手指头，虽然他故意的用手指碰到了一点点牛肠片，手上只是沾了一点点的肉汁而已，就这样他已经很满足了。

“真特么的美啊，不知道一会儿将这牛肠片吃到嘴里面嚼动的时候是一种什么样的享受，好期待啊。”向董事心里面忍不住的想道。

这边向董事将通花软牛肠放在桌子上，那边叶飞已经开始制作接下来的一道美食。

“刚才那道就是通花软牛肠，是一道非常不错的凉菜，那么接下来我们造作一道羹，在烧尾宴中，不仅仅是有面食和珍馐佳肴，同时还有美味的羹，而我们做的这道羹也是极其贴近烧尾宴这个名字的，因为这道羹的食材就是这个。”

一转身，叶飞打开一个储物格，这个储物格刚刚打开，就见里面水花翻飞，紧接着叶飞伸出手从里面直接抓出来了一条大鱼。

这条鱼能够又四五斤左右，全身呈现一种青黄色，身上散布着黑斑。

“老观众应该对这种鱼不陌生了吧？”叶飞将这条四五斤的大鱼举起来，笑道。

直播间的老观众还真对这种鱼不陌生，因为叶飞以前的时候用过不止一次。

“太熟悉了，鳜鱼嘛。”

“卧槽，这条鳜鱼好大，比叶神以前用的要大很多。”

“看着好生猛的样子。”

“体力充足，绝对是最新鲜的。”

“废话，没看还活着的吗？叶神做美食什么时候用过不新鲜的食材啊。”

几个抢到麦克风的也全都嗷嗷叫，将这条鱼的名字给说了出来。

“没错，这是一条鳜鱼，我们以前也用到过几次，就不再做详细的介绍了，我们之所以用鳜鱼，是因为接下来的这道美食要用它来做汤，叫什么名字呢？白龙臛！当然了，也有人叫这道美食为白龙曜，但是只有真正会做这道美食的人才会用白龙臛这个名字，为什么？很简单，因为曜和饮食无关，日出东方为曜，但是臛这个字本身就是肉羹的意思，所以如果用白龙臛这个名字会更加的形象贴切一些。”

“那么什么叫白龙臛呢？所谓白龙即为鱼，传说中每年春天，黄河鲤鱼逆流至龙门，然后鱼跃龙门，当然，并不是每一条鲤鱼都能够跃过去的，能够跃过去的才有化龙的机会，天空降雷，烧其鱼尾，只有鱼尾烧掉之后才会化龙，这个咱们刚开始介绍烧尾宴的时候就说过，所以在民间也有将鱼看做龙子龙孙的说法，当然了，这只是传说，这道美食可以用鲤鱼，也可以用鳜鱼，今天我们选用的是鳜鱼，又叫桂花鱼。”

“具体怎么做，我们接下来会给大家操作一遍。”

说完，叶飞直接将鳜鱼先给收拾了，然后先放在一个盆里面备用，紧接着拿其它的食材。

优质大米少许，姜，精盐，料酒，等材料也全都拿了出来。

紧接着叶飞拿出一个研磨器具，将大米放进去研碎，然后放入一个烧水锅里面，紧接着加入适量水，开火开始烧。

“大米是碎的，为了防止一会儿做好之后熬成米粥，所以水的分量要多加一些，因为我们要用的是煮好的米水，而不是大米，这一点大家可以注意一下。”

叶飞说着，拿出了另一口锅，往里面加入适量水之后，将鳜鱼拿了出来。

首先拿出一根绳子，将鳜鱼的嘴巴给绑住了，等到那边水烧开之后，拎着绳子将鱼放在水里面过了一下。

这个速度很快，那边将鱼刚刚放进去，这边叶飞就将鱼又给提起来了，看的观众有些都不明白怎么回事，为什么会有这一步？这么短的时间又有什么用？

“叶神......”

散花仙子刚要问，叶飞就说道：“你是不是想问为什么要将鱼在开水中过一下？”

散花仙子笑了起来，这个问题不是她一个好奇，几乎所有人都好奇，因为全都感觉这一步没有必要。

叶飞道：“很简单，鱼肉在开水中过一遍，肉质会稍微收缩一些，这为我们接下来的步骤提供方便。”

将鳜鱼放在砧板上，叶飞拿过一把小刀，先将鱼身上去鳞之后还存在的黑色物质给刮掉了。

一边刮还一边说道：“刮过这东西的朋友都知道，这东西并不算好刮，而在开水中过一遍刮起来就容易很多，将其刮干净之后，然后我们取鳜鱼中段的鱼肉来用。”

说着，叶飞先在鱼头后面的两边各深切了一刀，一直切到鱼脊椎骨的地方，然后在鱼尾前面同样也切了两刀，同样达到鱼脊椎骨的地方，这才沿着鱼尾处的一个刀口下刀，往前片切，将两片鱼肉给片切了下来，然后将剩下的全都扔垃圾桶里面了。

对于叶飞的这种败家行为，直播间的观众也是见惯不惯，他们已经被叶飞给刺激的有些麻木了，以前还觉得浪费，现在倒是觉得如果叶飞不浪费他们反而不习惯了。

虽然叶飞只是取了鳜鱼的两片肉，可是这两片肉也不算少，至少也有三斤左右，这就是鱼大的好处，肉多。

将两片肉再用刀切成片，这个片大小如同藿香叶子一样大小，这也是为什么这道美食叫白龙臛的原因之一，藿同臛同音。

将切好的鱼片放进一个干净的烧水锅里面，往里面加入了适量的豉油，小心的拌了一下。

鱼肉毕竟是比较脆弱的，这东西你在拌的时候还不能像拌凉菜那样哗啦哗啦搞几下就行了，得小心点，太嫩了。