第1042章 红如朝霞白如雪(2 / 2)

加入书签

“滚!不要以为你植皮了我们就不认识你了,你再说一句老子一枪干掉你信不信?”零零七嫌弃的说道。

贺鹏:“......”

“你们可以打我,骂我,甚至是蹂躏我,但是你们不能污蔑我,我再说一次,我没、有、植、皮!”

他真的气坏了,怎么人人都说自己植皮呢?就算是真植皮了,植皮有错吗?

一帮人盯着贺鹏凶了一阵子,然后将枪收起来又看叶飞做美食。

弯弯曲曲低头看了看贺鹏,然后伸出手对着贺鹏的脑门嘣就是一下。

贺鹏:“......”

这货翻白眼看了看弯弯曲曲,然后......然后扑通一声倒地上晕过去了。

“我最讨厌没事就找存在感的人了。”弯弯曲曲嘟囔道。

一帮人也没人去理贺鹏,就让他在地上先躺一会儿吧,全都盯着叶飞做汤。

叶飞一边从储物格里面拿食材,一边说道:“咱们今天要做两种汤,也就是红汤和白汤,红汤的主要材料是鱼,而且是必须要用青鱼,也就是这种......”

说着,叶飞从储物格里面拿出一条大青鱼,道:“青鱼,也有的地方叫它青鲩,这种鱼肉美,而且能长很大个,据说记录是一百五十斤左右,当然,我们用不了那么大的,我们的这条青鱼是六斤,然后是鳝鱼骨,螺蛳,猪皮,红枣,另外就是葱姜

油盐酱醋这些东西,这些就是我们用来熬制红汤的材料。”

将东西准备好之后,叶飞直接开始动手做。

首先就是处理青鱼,将其宰杀洗净之后,直接大刀剁成大大的鱼块,然后放在了一个盆里面。

紧接着是螺蛳,叶飞用的螺蛳是小螺丝,这种小螺丝味道更加鲜美,但是如果是一个个吃的话就比较麻烦,所以用来煲汤,但是由于在煲汤的时候螺蛳会沉入汤的底部,所以将其用白纱布包了起来,然后也放在了一旁备用。

紧接着叶飞将烧水锅放在了炉灶上,往里面加入适量水,等到水开之后,放入猪皮汆水处理干净,捞出来放在一个盘子里面。

最后就是将红枣给清洗了一下,里面的枣核去掉,切成两瓣儿放在一个小碗里面。

红汤的食材就是这么些,然后拿出一个汤锅放在炉火上,加水放料,将刚才的这些食材全都放在了汤锅中,加入酱油,葱段,姜片和黄酒以及香包等,大火烧开之后,紧接着小火慢炖。

在炖红汤的时候,叶飞没有停顿,紧接着开始做白汤。

如果说红汤走的是鲜味的话,那么白汤走的则是浓香路线,因为熬制这种汤的食材就是老鸡,老鸭,猪筒骨等。

一只二黄走地鸡,一只月亮湖贡鸭,然后一根松香猪的筒骨,再有就是一副鸡架。

鸡鸭宰杀洗净之后焯水处理,然后将其连同筒骨,鸡架放在另一个汤锅中,往里面加入黄酒,姜片葱段和香包,同样是大火将其烧开之后,转成小火慢炖。

等到叶飞将两份汤全都熬炖上之后,弯弯曲曲好奇的不得了,指着两个锅,道:“叶神,这是什么?”

“汤,也是我们做的这道美食中非常重要的一部分,没有这两份汤,我们这份面条就不算完美。”

“什么时候能喝?”

“......还没好,一会儿就行。”

“这是我一个人的吗?”

这一下所有人全都翻眼皮子了,我勒个日的,你可真好意思说出口啊,咱们十多个人的好不好,你竟然说是你一个人的?你让我们怎么办?看啊?

“咳咳,大家都有份。”叶飞道。

弯弯曲曲这才哦了一声,然后站在一旁安安静静的看着,他对地球美食不懂,心里面很好奇,但是他也知道这个时候不是问东问西的时候,要不然妨碍叶飞做美食。

但是他不问,有人问啊。

零零八道:“叶神,我知道一份汤食材重要,同样配料也重要,我刚才看到你往两种汤里面都放了个香包,那里面是什么玩意?独家配方吗?”

叶飞笑道:“也不是什么独家配方,其实很多苏江省坤山的老厨师都应该知道的,里面有九种香料,或者说是九种中药,不仅仅可以提味,同时也能让汤的营养更加的丰富。”

“九种?”

一帮人一听九种中药,一个个的眼珠子都要掉出来了,你熬中药呢?

“是的,肉蔻,砂仁,沉香,山奈,细辛,小春花,陈皮,肉桂,另外还有小茴香,这几种香料搭配在一起,使得熬制出来的汤具备消肿止痛祛风散寒的作用,所以我们吃东西不仅仅是为了美味,更重要的是吃出健康。”

给零零八解释完之后,叶飞从储物格中将醒好的面取了出来,整整一大盆,然后咣当一声放在了操作台上......

↑返回顶部↑

书页/目录