第174章 汤如仙雾面如龙（2 / 2）

此时，半锅汤已经变得油汪汪的，掀开盖子，一股浓浓的羊肉鲜香的味道扑面而来，叶飞直接就陶醉了。

“没有一般羊肉的腥膻味道，更多的却是羊肉独具一格的浓香味，中间又掺杂着肉桂甜香的味道，还有淡淡桂皮的味道，八角独特的香气，真是让人魂不守舍啊。”

狠狠的闻了几下，叶飞满心满肺的满足，这才将盖子盖起来。

他拿出一口烧水锅，放在另一个炉灶上，里面加入半锅水，开火烧水。

没多久，面团醒好，叶飞将面团从盆里拿了出来，然后将面团揉成长条形状，这长条的直径和竹筒内部空洞的直径大小差不多，用刀将面棍儿一切为二！

两面团放入一个干净的盘子里面，上面刷少许油，然后拿过一个碗，打开汤锅的盖子，从里面舀出一勺高汤。

将饸络床子拿过来，小心的用这一勺汤在里面浇了一遍，汤从竹筒底下的五个小孔中流了出来，叶飞赶忙用碗接住。

等到饸络床子里面的汤汁凉了一会儿，叶飞将一个面团拿了过来，然后直接装入了饸络床子里面，将活塞小心的塞进去，接下来就是成面。

成面有两种办法，第一种也是最直接的一种办法，就是将饸络床子直接架在锅的上面，然后让挤压出来的圆柱形面条直接落入锅中。

还有一种形式就是先将面条挤压在一个托盘里面，然后为了防止面条黏在一起，要在上面适量的撒上一层面粉，这样做出来的饸烙面，面汤有些浑浊。

叶飞采用的是第一种方法，他看了看半锅水已经烧开了，就将锅盖拿起来，然后拿着装有面团的饸络床子放在锅口上方，一只手握着床身，另一只手压动活塞。

竹筒中的面团被外力压迫，沿着竹筒下方的五个小孔往外面冲了出来。

积压面团尽量一气呵成，有些时候如果面团质量不过关，你在中间停顿的话，面条就断开了。

叶飞尽量的一口气多挤压一些。

长长的饸烙面条比一般的面条要粗很多，非常厚实，从竹孔里出来之后，直接落入了开水中。

叶飞一鼓作气，将一团面挤压干净，再看开水锅里，有差不多一大碗的分量。

叶飞将饸络床子放在一旁，拿起一双长长的象牙筷子轻轻的搅动锅里的面条。

饸烙面别看比一般的面条粗，但是这东西非常容易煮熟，一般情况下在开水中煮三分钟左右就可以，时间太长，面条煮出来变硬，口感差，时间短，面条煮不透，外表虽然熟了，但是面条中心部位还是生的，会有一个白色的大小不一的点，那就是生面，这种情况又叫夹生。

将面条挤在锅里，就见一会儿开水再次沸腾起来，水花翻滚，洁白的圆圆的粗壮的面条在水花中上下翻腾，如同几十条蛟龙在翻江倒海一样。

叶飞站在一旁，锅里面白色的烟气冲出来，叶飞就闻到一股独特的面香味道，这味道里面有雪里霜的香味，同时还有荞麦面的香气，两种面香胶合在一起，相辅相成，给叶飞带来了一种前所未有的体验。

“面香浓郁的真是让人有些情不自禁啊！”叶飞感叹道。

煮面条的时间叶飞掐的很准，三分钟到，叶飞直接关火。

从旁边拿过一个彩瓷碗，这碗的碗口向外微微翻着。

叶飞用一个细孔漏勺将锅里的面条一下全都捞了出来，倒入碗中。

这个时候，汤锅里面的汤汁已经熬制完毕，叶飞根本没有关火，而是直接开着火，从汤锅里面舀出一大勺汤汁，直接倒入了面条碗中。

汤汁刚刚将面条淹没，滚圆的面条在汤汁里面若隐若现，像一个个白嫩嫩的美女的身体。

倒入汤汁，叶飞从锅里将那块羊肉捞了出来，然后三两下切成片，直接覆盖在了面汤上。

这还不算完，叶飞又拿过早就准备好的香菜和葱段，切碎之后，捏了一点点撒在了碗里面。

再看此时这碗面，就见浓汤如同仙家雾气弥漫，面如雾中白龙，在上面，几片厚实的羊肉散发着浓浓的香气，葱花和香菜被热汤一烫，散发出独特而又诱人的香气。

叶飞闭上了眼睛，他没有再看这碗面，而是用心去感受，用嗅觉去体验。

香气入鼻孔，直接冲开了他的味觉神经，让他整个人都要飘了起来。

“咕咚”

叶飞情不自禁的咽了口口水，然后将眼睛睁开，从一旁拿过一双象牙筷子，轻轻的从碗里挑出一根面条，放在嘴中慢慢的仔细的咀嚼了几下。

顿时，叶飞就感觉自己的舌头都好像不存在了，所有的味蕾都在口腔里欢快的跳动着，甚至是欢呼着…………