第71章(1 / 2)
海轩说:“好说,回头等钟老板好了,叫他帮我找套房子。”
“你们又要买房子,开饭店还是住家?”刘浩洋问。
于路说:“住,现在房子太窄了,有点挤了。”
“行,我去跟他说一声。”
张媛很快考完了中考,没两天张丹也考完了小升初考试,于南的高考成绩也到了公布的时候,于路这才惊觉,家里这一年居然有三个毕业生。还好,小不点于冰还没毕业。
于南出成绩那天,死皮赖脸赖在医院不出来的钟彦宏终于出院了,这家伙在医院躺了好几天,被海轩的汤汤水水滋养得整个人容光焕发,完全不像个病人。倒是刘浩洋,因为每天都在奔波操劳,整个人都显得憔悴没有精神。
钟彦宏出院的第一件事,就是跑到海霸王庆祝:“赶紧给我上菜,整猪、整牛都给我上来,我现在能吞下一个地球。”
刘浩洋在他身后踹了一脚:“你别给我丢人行不行?”
钟彦宏说:“我这些天只能喝汤吃粥,饿死我了,现在终于可以不忌口了,还不让吃吗?”
“谁不让你吃了?好好点菜!”刘浩洋说。
钟彦宏拿着菜谱:“烤乳猪、霸王鸭、佛跳墙、卤全鹅,每样都来一份。”
服务员忍着笑说:“除了卤鹅,其他的都是需要提前预订的,现在点,只能晚上吃了。”
钟彦宏跑到厨房外头,从传菜窗口探进头嚷嚷:“海老板,你们饭店的效率还行不行了,怎么点什么没什么啊!”
刘浩洋将他拽开,对着里头说:“此人已疯,不要理会。”
于路从厨房里出来:“钟老板出院了啊,恭喜!”
钟彦宏扬着下巴:“一点诚意都没有,霸王鸭、佛跳墙、烤乳猪,要什么没什么!你们店里还有什么能吃的啊?”
刘浩洋又忍不住在后面踹了他一脚:“你脑子真被打坏掉了?”
于路笑着说:“现在来不及给你做佛跳墙了,晚上再吃吧,中午随便吃点。今天阿南出成绩,晚上再一起庆祝。”
钟彦宏说:“高考成绩吗?考得怎么样?”
“下午四点才出来,现在还不知道。”
“阿南那小子人呢?”钟彦宏左顾右看。
于路说:“去学开车去了。”
“嘿,那小子还挺淡定,有出息,肯定考得不错。”钟彦宏笑着说。
于路说:“中午有什么吃什么吧,这几天买到一批新鲜荷叶,阿海做了叫花鸡,再给你弄一个清蒸荷叶鱼,还要点什么?”
“叫花鸡?还没吃过阿海做的,这个好。”钟彦宏一脸馋样。
刘浩洋说:“再来个青菜,弄个汤就足够了。”
“再来个卤鹅,弄个凉拌海鲜拼盘,差不多了。”钟彦宏补充说。
刘浩洋说:“还不能吃海鲜,给我忍着!”
钟彦宏说:“已经好了,来个吧,大热天的,不吃点凉的怎么有胃口。”
“谁刚刚说的,能吃下一个地球?”刘浩洋狠狠地鄙视他。
于路忍不住偷乐:“你们先坐,小朱,给这边上茶。我先进去忙。”
这两天店里在做叫花鸡和荷叶鱼,整个厨房里都弥漫着荷叶的清香,令人清神气爽。制作叫花鸡的时间比较长,他们必须提前做好,才能及时上菜,所以每天都限量推出,每顿只有三十只叫花鸡,后面来的就吃不上了。这些天电话订餐的特别多,生怕晚了就吃不上叫花鸡了。
此刻阿海正在做叫花鸡,没下过蛋的嫩母鸡一只,杀鸡褪毛,取出内脏,剔除鸡大骨架,鸡身用绍酒、酱油、耗油、胡椒、精盐等调成调料,按揉进鸡肉中,裹上保鲜膜放入冰箱保鲜一个小时,使之充分入味。
传统的叫花鸡是用泥土来包裹的,现在改用面团来替代泥土,面团用白酒和水一起和成。将腌制好的鸡取出,抹上五香粉和胡椒粉,在鸡肚子里塞进用腌鸡的调料拌过的洋葱丝、香菇丝、姜丝等,然后裹上荷叶,将面团擀成面片,将鸡完整裹好,放入烤箱内,160度烤80分钟。取出时,敲开外面的面壳,散发出荷叶清香与鸡肉浓香的叫花鸡就出炉了,鸡肉酥嫩爽滑,入口滑润,美味得叫人形容不出滋味来。
清蒸荷叶鱼的做法要比叫花鸡简单多了,于路拿了一条石斑鱼,现杀,鱼肉切块,用料酒、精盐、耗油、白糖、胡椒粉、花生油、香油等腌制十分钟,将火腿、香菇、姜等切丝,平铺在荷叶上,腌制好的鱼肉、鱼头、鱼尾等铺在火腿香菇上,然后入已经烧开的蒸锅中蒸五分钟即可。
荷叶鱼鲜嫩异常,又有荷叶的清香,与寻常的清蒸石斑鱼相比又别是一番滋味。
中午这顿饭吃得钟彦宏嗷嗷直叫,那个心满意足,直嚷嚷着晚上还要继续吃叫花鸡。于路说:“晚上不吃鸡,吃霸王鸭。”
“好,霸王鸭好,我以前在海极鲜吃过,听说是他们的镇店之宝,味道超级棒,上次陪你们去广州,也去吃了一回,完全没有以前的滋味了,最正宗的,估计也就只能海霸王这儿能吃到了。”
刘浩洋说:“我以前怎么没发现,原来你这么能吃。纯粹就是一个吃货!”
“那说明你对我了解得还不够,我最爱的是你,其次就是吃。”大庭广众之下,钟彦宏坦荡地说。
刘浩洋几乎要跳起来堵他的嘴,然而话已经说出来了,再也堵不回去,不过听到的也就都是海霸王的员工们,因为他们说这话的时候,已经在海霸王的厨房里了。
周围的厨师和助手都纷纷扭过头来看着钟彦宏和刘浩洋,刘浩洋差点要找个地缝钻下去了。
张易伟嘿嘿笑:“宏哥你真够爷们的,小弟佩服你!”
钟彦宏大言不惭地说:“那是当然,大爷我是敢爱敢恨,敢爱敢认,爱个男人并不可耻,又不碍着任何人是不是?”
刘浩洋脸上已经没有了表情,拉开厨房门就往外走,钟彦宏一看情况不对,赶紧追上去:“浩洋,你别一个人走啊,等我。”
于路看着他们的背影,又看着满屋子静寂的员工们,不知道是该佩服钟彦宏的胆量呢,还是该骂他鲁莽呢。刘浩洋明显已经接受了他,但是要这么明显地当众出柜,估计还没做好心理准备,弄得不好,两人准吵架。
于路说:“刚才钟老板说的话,大家听一听就好了,别到处乱传。出了什么事,谁也承担不起责任。”于路担心大家乱传,最后传到刘爸刘妈那儿,那可不是把两个老人都要急坏。
厨师们纷纷点头。
下午四点开始,于南开始登录网站查询成绩,于路紧张的心情不亚于弟弟,他瞪圆了眼珠子看着电脑屏幕。然而这个过程是一个艰难而又煎熬的过程,经过十分钟的不断输入查询和刷新,才终于刷出了高考成绩:588分。于路一看到这个成绩,就一把抱住弟弟:“阿南,太好了,恭喜你!”然后又转过身,抱住身后的海轩,“阿海,你看到了吗?阿南考上大学了。”
海轩的手在于路背上拍了拍:“看到了,阿南好样的。”
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