第78章（1 / 2）

于路明白过来：“该不会用夜来香做百花鸡吧？”

“嗯。在这儿。”海轩长腿跨过一道小栅栏，进了一片花圃，里面种了不少花，其中有好几株夜来香，不过此时阳光暴晒，花都萎了。

于路说：“这花好像都有些蔫了，还能用吗？”

海轩说：“连花蒂和叶子都摘下来，只是装饰用的。”

于路听说还能用，赶紧也过去帮忙摘花。两人正躬身摘着花，突然听见有人说话：“你们这是干什么，不能采摘花草，要罚款的。”

于路一囧，抬头看见一个年轻的小保安站在草地上严肃地看着他俩，他呵呵笑道：“我们不是故意的，只是比赛需要一些食材，所以才采摘一点。”

小保安皱着眉：“真的？这些花没什么用吧？”

这时一个满头雪发的老人背着手过来了：“发生什么事了？”

小保安看见老人，立即站直了腰：“金先生，这儿两个人在采花，说是入菜用的。”

于路发现老人虽老，但是精神却非常矍铄，留着一把雪白的山羊胡子，他打量了一下于路，又看着弯着腰背对着他继续采花的海轩：“采夜来香，莫非是做江南百花鸡的？”

于路有些意外地点头：“对的，老先生你也知道？”

海轩听见对方说内行话，便站直了转过身来：“老先生也是厨师？”

金先生捋着胡须，笑呵呵地说：“很多年没下厨了。哪个小哥会做江南百花鸡？”

海轩说：“我。”

“你们今天什么时间比赛，一会儿我也去讨点来尝尝，很多年没吃到这道菜了，好多人都不会做，会做的也做不出那个味来。”金先生感叹说。

海轩恭恭敬敬地说：“我做的也许也对不上老先生您的口味。”

“小哥师从何处？”金先生问。

海轩说：“厨艺倒是家传的，只是百花鸡是根据流传的菜谱自己琢磨的，也吃过一些别人家做的。”

金先生摆手：“说明小哥很有上进心和钻研精神，无妨无妨，聊胜于无。”

于路听他这么说，赶紧告诉他：“我们上午第二批比赛，也就是十点入场。”

“好，到时候一定来尝尝。”

老人拄着拐，慢慢走了，小保安见他们这样，也走了。于路看着老人背影，扭头问海轩：“这个菜你是不是很久没做过了？”

海轩点头：“对，做得很少。”

“那现在直接去做，有没有关系？”于路担心海轩长久没做过，手生，会出差错。

海轩说：“我什么时候失手过？你只需要用崇拜的眼神看着我就是了，不用担心。”

于路：“……”

两人回到休息厅，第一场比赛时间已经过去大半了，不少师傅已经在装盘了。比赛时间规定是两个小时，但并不是说到点才能交卷，只要你完成了，就能呈送评委，热菜当然是吃着热乎才好，你害怕做第一个，等到菜凉了才送上去，反而得不偿失。

第65章 技惊四座

海轩和于路刚将夜来香处理好，就有一个高瘦的师傅端着自己做的菜上评论台了，他是5号选手，做的是焖腐皮鸭和炒芙蓉虾，芙蓉虾的造型尤其别致精美，金黄的虾上托着用香菜叶子和红色朝天椒圈做点缀，红黄绿搭配，耀眼夺目，完美地盛放在洁白的瓷器里，跟艺术品似的诱人。

评分的标准是按照色、香、味、形这几个方面来评定的，满分一百分，每道菜50分，色香形各10分，味道为20分。从电视屏幕上看，5号选手的炒芙蓉虾在色、形应该能够获得满分。

菜一端上来，七位评委都站起来，依次仔细看过，又嗅过味道，然后才拿起筷子试吃。吃完之后，回到评论席上开始打分，七位评委，给出的最高分是87分，最低分是78分，去掉最高与最低分，最后的平均得分是82.2分。

许老作为评论代表点评：“5号选手比较注重食物的摆盘，在色与形上都不错，但是走近了看，焖腐皮鸭太油了一点，腐皮略有些焦味，应该是油温偏高了些，虾子里有一股比较重的白胡椒味，应该是为了去腥味放的，但是放多了，反而掩盖了虾的原本鲜味。这两道菜做得稍微失败，我只能给80分。”

于路第一次见到这么专业的比赛和点评，顿时觉得自己有点不够看，他自己平时做的菜完全是粗放型的，哪有这么精细，不由得有些紧张起来，扭头看着海轩：“阿海，你没问题吧？”

海轩说：“没事。”

这时张易伟抹着汗从在人群里找到了于路和海轩，他赶紧在于路身边坐下来：“师父，路哥。师父什么时候比赛？”

于路扭头看他一眼：“马上就到他了。你好点了吗？”

张易伟嘿嘿笑：“吃了海哥说的川贝冰糖雪梨，咳嗽就跟拿掉了一样，立马好了。明天我也能参加比赛了。”

海轩拍了他后脑勺一下：“别说话，看比赛。”

第一位选手分数打得比较低，自然也是因为是第一个上场的缘故，评委们都压着分打的。因为第一个分数打得有点低，第二个准备上台的厨师犹豫了一下，过了五分钟才上台，然而这不自信的一耽搁，却影响到了他的打分，他做的是焗袈裟鱼和甜绉纱芋泥，其实菜的味道还不错，但是得分也只比第一个人多了1分，原因是菜放凉了，失了原有的口感。

张易伟说：“哇塞，这么挑剔？”

于路说：“这是专业厨师比赛，当然会比较挑剔。”

旁边一个注意他们很久了的胖厨师突然说：“你们三个是哪家酒店的？”

张易伟说：“xx县的海霸王餐厅。”

孰料对方不怀好意地笑了起来：“越是小地方的人越是没皮没脸的，居然还敢叫海霸王！你们店的厨师长什么级别了？”

张易伟不屑地看了一眼对方：“我们厨师长是食神级别的，就你这样的，给他提鞋都不够格！”

胖厨师并没有被张易伟这话刺激到，他冷笑了一声：“还食神呢，恐怕你们厨师长是什么野路子出来的，连厨师资格证都没有吧。这种水平也敢来参加比赛，这是什么级别的比赛难道你们不知道？”对方像看蝼蚁一样看着他们，他现在知道了这三个小厨工就是他的对手了，亏他还以为他们是帮工呢。

于路看一眼对方是帽子，海轩跟他科普过，那个高度，是厨师长的帽子，这人至少是个高级厨师，甚至是个技师或者高级技师。他对对方鄙夷的语气非常反感，皱着眉说：“我们能参加比赛，自然是通过组委会审核的，这就不用你们操心了。”

对方翻了个白眼：“亏得我还以为这是什么高水平的比赛，如今这种没级别的门外汉都能来比赛了，看样子这比赛也就是走个过场而已，说不定前十名都被人预定下了，我们不过就是交报名费陪太子读书。”其实报名费也就只有两百块，他们去做个菜，食材都不止两百块。

张易伟是个暴脾气，腾一下就站起来了：“你他妈什么意思？谁是门外汉了？别以为你戴个高帽子就会做菜了，行不行，上场比一下就知道了。”他一激动，就咳了起来，而且还咳得很剧烈。