第1502章 充满春天气息的食材（2 / 2）

香椿芽最常见的吃法就是摊鸡蛋，香椿和鸡蛋的结合非常完美，两种食材都属于非常鲜美的范畴。

这样结合在一起之后，不仅鲜味没有互相遮盖，反而还相互映衬得很完美，吃一口就能真真切切感受到春天的气息。

除了摊鸡蛋之后，香椿和鸡蛋相结合的美食还有一种，那就是香椿鱼儿。

香椿鱼儿的做法相对于摊鸡蛋也不难，把鸡蛋打散，然后用筷子夹着洗净的香椿芽放进去蘸一下，让蛋液把香椿芽完全包裹起来。

接着放进温油中进行炸制，等炸到外表香酥的时候，就可以出锅了。

这种美食吃起来外酥里嫩，咬开后香椿的那特有的香味儿让人非常迷醉，甚至有些不能自已。

除了这些比较常见的美食之外，香椿芽还有很多吃法。

甚至还可以做面条做窝头什么的，虽然有些吃法徐拙闻所未闻，但在场的这些老人可门清得很。

他们一边吃着这美味的香椿菜品，一边聊着过去灾年荒年，青黄不接时期赖以充饥的那些野菜树叶。

这些话，原本他们是想说给自己的子孙听的。

但现在子孙常年不在身边，他们只能说给徐拙听。

徐拙倒是无所谓，反正他受老年人欢迎的这个人设已经立了起来，而且相对于年轻人，他确实喜欢跟老年人在一起。

因为这些老年人有着太多的生活感悟，这些感悟恰好是厨师进步的关键。

吃着美食，喝着胡辣汤，因为有胡椒粉的缘故，加上温度已经回升，所以每个人脸上都汗涔涔的。

老杨头用纸巾擦擦脸上的汗水笑着说道：“喝胡辣汤就得这样，喝得浑身冒汗才舒服，身上的湿气全都排出去了。

可惜这会儿没杏仁豆腐，要是再来上一碗杏仁豆腐，那才叫没治呢。”

杏仁豆腐是一种用杏仁做成的甜品，因为酷似豆腐，所以被称为杏仁豆腐。

在鲁菜体系甚至整个中式菜系中，几乎都有杏仁豆腐这道甜品，流传度很广。

不过杏仁豆腐最大的作用是消暑去火，是夏天时候冷藏或者泡在冰水中吃的一种美味，这会儿虽然已经是春天了，而且温度已经上来，但并不适合吃杏仁豆腐。

而且更重要的一点就是，杏仁豆腐这道甜品，徐拙还不会做。

所以他大喇喇的给老杨头倒了杯茶水：“杏仁豆腐那种冰凉凉的东西这会儿可不能吃，等天再热点的时候我给你们做，让你们尝尝我的手艺。”

徐拙的手艺已经通过了大家的验证，大家并不怀疑，甚至还隐隐有些期待。

这种期待，倒不是他们馋嘴，而是对徐拙厨艺的自信，最近几次的聚会上，徐拙都做出了让他们惊艳的美食，所以一听说徐拙以后要做杏仁豆腐，大家都盼着品尝呢。

他们充满激动的期待着，而身为当事人的徐拙则有些发愁。

杏仁豆腐这道甜品，倒是是找老爷子学呢，还是找季文轩或者倪长业合适？

适合教自己的人选实在太多，所以让徐拙有点难以取舍。

而且他选择了其中一个，就有可能让另外两个老人不高兴。

看来，资源太丰富了，有时候也不是什么好事儿啊。

唉，真是头疼！