第1133章 粤菜中的减法（2 / 2）

特别是烧开之后，这味道简直让人沉醉。

不仅仅是因为香，而是这种味道调配得恰到好处。

鸡的鲜味、豉汁的那种酱香和甜味儿，甚至还有淡淡的卤水味道，全都融合到了一起。

烧开之后，徐拙把调好的芡汁转着圈淋入锅中，然后用勺子搅动几下。

等锅里的豉油汁变得浓稠，徐拙便把锅端起来，走到那些切好的鸡旁边，用勺子将锅里的豉油汁浇在鸡身上。

所有的鸡全都浇汁之后，徐拙捏了一撮香菜段撒上去，又放上一些红椒圈进行点缀。

豉油鸡做好了。

“来来来，恰饭恰饭！”

郭兴旺表现得最兴奋，因为他今天深度参与了这种美味。

鸡是他和建国买的，也是他宰杀的，甚至卤制的时候也一直在旁边守着。

虽然啥忙没帮上，但一直扮路人秀一下惊叹什么的也很累人的。

特别是这鸡肉的味道那么好闻，让他馋了好长时间。

现在终他终于可以放开了可劲儿吃了。

徐拙不仅把豉油鸡做了出来，连摆盘什么的全都弄好了，这造型，这卖相，这香味，让关俊杰有种不上新就对不起老板一番苦心的念头。

饭菜端出来之后，后厨的厨师和前台的服务员开始吃晚饭。

今天的晚饭主题就是豉油鸡，为了能够更好的宣传，徐拙还特意让袁康李浩等人过来吃，这样能够对这道菜有更直观的了解。

袁康一边吃一边说道：“凭我对中原人的理解，这道菜应该能火起来，因为这太符合这段时间大家对美食的需求了。

李浩，你说呢？别光顾着吃，说说你的看法。”

李浩这会儿已经吃完了一碗米饭，他长叹一声：“这鸡真好吃，非常入味，但却又带着鸡肉的那种筋道口感。

相当于给白切鸡上浸入了卤水，而且是温热的，吃起来真是很有嚼劲，鸡肉补气，今晚回去我就弄一篇文章出来。

盼盼，你们拍好了没，拍好了赶紧来吃！”

现在已经进入暑假，孙盼盼自然也来公司开始实习。

她是摄影师，店里给菜品拍定妆照都是这丫头操作的，今天刚做好的豉油鸡自然也要好好拍摄一下才行。

而且不能只拍一张，还得通过多角度拍摄。

比如用筷子夹起一块沾满芡汁的肉块了，比如跟米饭摆在一块儿了，反正就是尽量激发人的食欲。

让人一看就想吃。

徐拙忙完自己的事儿之后，也盛了一碗米饭坐下来开始吃。

他夹了一块鸡肉送进嘴里轻轻一咬，豉油汁的那种香气就随即充满口腔，接着，鸡肉的香味儿和鲜味也弥漫开来。

鸡肉多汁、筋道、嫩滑，不管配酒还是配饭，都非常合适。

吃着这好吃的鸡肉，徐拙甚至有种其他鸡的做法都很一般的感觉。

当然了，这只是一时的错觉，中餐里面做鸡的菜品不胜枚举，他到现在还没吃一遍呢，根本没资格去评价鸡肉的好坏。

吃着这好吃的鸡，聊着宣传的事儿，等徐拙吃完一碗米饭起身盛饭的时候，李浩突然看着徐拙问道：“徐老板，你收到崔哥他们的请柬了吗？”