第938章 儿子,江湖救急求票（2 / 2）

不过他不知道这边的地址，网上唯一能查到的就是四方酒楼的位置，无奈之下他就填了这个，顺便把徐拙的手机号写了上去。

徐拙在电话里说了一堆感谢的话，让庞世杰很是高兴。

开车开到四方酒楼，徐拙走到前台，找到了来自浙江宁波的那个快递。

这是个常见的快递箱子，大概有十来斤重，打开一看，里面是一个个真空密封的袋子，里面装的全都是年糕。

或许是为了标记种类，这些袋子的包装上还用记号笔写着年糕的种类。

什么桂花红糖年糕，什么血糯猪油年糕，什么鲫鱼豆沙年糕，看得徐拙目不暇接。

不过他最感兴趣的，还是最底下那几包长条形的白年糕，毕竟炒年糕的技能年前就到了，一直都还没用过。

而今天，正好可以显摆一下。

宁波人过年喜欢吃年糕，光一个白年糕就衍生出了非常多的做法，比如最简单的趁热蘸糖吃，比如切薄片做成美味的年糕汤。

另外还可以下锅爆炒、焖烧、干煎，油炸、炙烤、火锅……在宁波，吃年糕的方法不下一百种，可甜可盐，绝对是居家旅行之首选。

而徐拙掌握的，就是最常见也是最能反映出宁波人日常饮食的炒年糕。

炒年糕也有分类，比如素炒，比如荤炒，还可以和梭子蟹一块儿做成梭子蟹炒年糕。

徐拙把这箱年糕放在车上，顺便吩咐了建国一声：“你帮我买几斤白芸豆泡在水里吧，回头我给我奶奶做点芸豆卷。”

白芸豆要浸泡一天才能用，所以徐拙现在就算想做，也根本做不出来。

再次回到老太太家，徐拙抱着那箱年糕放在了茶几上，既然家里的女性不管老少都喜欢吃甜食，今天就让她们过过瘾。

不过甜食虽好，可不能多吃，毕竟这玩意儿可是对血糖血压血脂都很不友好的，得谨慎点。

果然，年糕刚拿出来，几个女人，包括熊仔都凑了过来。

“今晚咱们吃年糕吧，我可以做个炒年糕，等会儿让我于爷爷再做个汤年糕，也感受一下宁波人过年的气氛。”

老太太倒是没反对，过年嘛，就是挖空心思换着法子吃东西的时候，而且天天吃那些年前准备的菜，确实也该换换口味了。

今晚把这几种甜味儿的年糕蒸一下，再做个炒年糕和汤年糕，完美的一顿晚餐。

下午五点多，徐拙开始准备做炒年糕。

先把长条形的年糕切成薄片，年糕因为是用糯米做的，所以质地细腻，紧实中不失q弹，这种特性，赋予了年糕百变的做法。

加上年糕耐储藏，饱腹感强，热量高，逐渐成了宁波人最喜欢的一种主食。

年糕切好后，徐拙摆放在盘子里，开始准备配菜。

炒年糕的配菜很随意，用什么配菜都行，不过在宁波人的日常生活中，最常见的搭配就是冬笋、肉丝和包菜。

这样的组合能最大限度的增加年糕的美味，同时还兼顾荤素搭配营养均衡等优点。

徐拙把五花肉切成丝，再从冰箱里拿出一包冬笋，清洗后同样也切成丝，最后再加上切好的包菜丝和适量的二荆条，配料基本上已经准备妥当。

“你这是做炒年糕吗？”

徐文海的声音冷不丁从背后传来，吓了徐拙一跳。

他扭过脸，看着自己老爸漫不经心的问道：“咋？又勾起你跟我妈前几年出去旅游的快乐回忆了？”

徐文海赶紧摆摆手：“没没没，去宁波那次一点都不快乐，因为我跟你妈慕名去品尝了宁波三臭，然后就跑去了杭州。”

说起这道菜，徐拙貌似还没做过呢，他冲徐文海嘿嘿一笑：“要不，回头我给你做个蒸三臭吧？保证让你吃了还想吃。”

徐文海心有余悸的摆摆手，对这玩意儿完全没兴趣。

他好奇的问徐拙：“你会做这种菜？”

“可可她舅舅特别喜欢吃，有一次在扬州我跟他学过，他说我特有天赋。”

他忙活完手中的活儿，把锅放在灶上，扭脸看着徐文海问道：“爸，你又没零花钱了？”

徐文海当即摆摆手：“啥零花钱不零花钱的，我要那玩意儿没用。”

说完，他用嘴朝着厨房门口努努嘴，意思很明确，陈桂芳在门口呢。

徐拙心领神会的哦了一声，不过随即来给自己老爹挖了个坑。

“那行吧，本来还想趁着过年，给你转点让你给我妈买个包哄她开心一下呢，既然你不愿意要，那就算了……”

门外居然没有传来预料中的咳嗽声，这不光徐拙好奇，连徐文海也有些疑惑。

他走到厨房门口往外看了看，发现没有人，随即进入厨房，掏出手机麻利的点开支付宝，切换了一个账号，点开收款码放在了徐拙面前。

“儿子，江湖救急！”

徐拙：“…………”

老徐这业务整得挺麻利啊，不光弄了小号，还有收款码，够专业！

毕竟是老爹，徐拙也不好意思真的拒绝，随即掏出手机对着这个收款码一扫，转了两万块钱过去。

徐文海当即美滋滋的收起手机，刚准备说两句场面话夸夸自家儿子，手机里却传来了一个嘹亮的提示音。

“支付宝到账……两万元。”

这声音挺大，立马把陈桂芳给招来了。

听着陈桂芳和徐文海在隔壁房间的“审讯”，徐拙摇摇头，开始准备做炒年糕。

锅烧热，倒油后滑锅，再次倒油，烧热后把五花肉丝倒进去开始煸炒。

炒到肉丝变色后下入一勺食盐以及生抽老抽，然后把笋丝倒进去翻炒几下，再倒入包菜丝。

再次翻炒几下，下入二荆条，加一碗水进去，然后把年糕片均匀的铺在菜上，盖上锅盖闷几分钟。

这有点像是做焖面，不过年糕不用闷太长时间，几分钟就好，之后掀开锅盖，用锅铲在锅里翻炒几下，让锅里的菜和年糕混合在一起。

美味的炒年糕就做好了。

徐拙往盘子里盛的时候，隔壁的审讯，貌似也进入了尾声……

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