第450章 抻一碗龙须面（1 / 2）

叶垂也会做刀削面。

而且做的刀削面还远远要比他吉姆做的更加好。

只见叶垂站在案板半米远的地方，手中菜刀纷飞，一片片的面片犹如跃水金鱼飞向案板，面片的大小极为均匀是一方面，更加重要的一方面还是那种对力道的精准把控——飞起的面片几乎都落入到了同一个不过碗口大的地方，这跟吉姆先前削面的时候，面片近乎乱飞的蹦向案板有本质的区别。

只是这一手，就要超过了吉姆很多很多。

黄毅远情不自禁的闭嘴了，吉姆脸上露出一抹不甘，紧紧的握紧了拳头。

主持人正背对着他们面向台下的评委还有些许观众说这些什么，可这个时候所有人却都看向了主持人，甚至有些人站了起来，进而爆发出一阵阵的掌声，主持人愣了片刻，转过头来，看到叶垂展露的这一手绝活，顿时也变得瞠目结舌起来，他是主持人，能言善辩，善于应对各种场面，可此时这种场面……他却一下子不知道该说些什么好了。

叶垂原来也会做刀削面，并且，做的比吉姆的都好。

一团面条很快被削完，叶垂笑着放下了斩香。

吉姆拿起一片面片来，细细的打量了几眼，脸上露出一抹难掩的苦楚来，他已经承认认输了，可结果依然是被叶垂压得他不起头来，这些情绪最终只能化为一个苦笑。

黄毅远有同样的情绪，但他却还在试图做最后挣扎，声音微微嘶哑的说道：“叶垂，你不是说……说刀削面要用铁片来削的吗？你……你这不是一样用的菜刀？”

“用趁手的铁片来削面。那是新手才需要的，我当然就不用了。”叶垂笑着说道。

那笑容很平淡，但是……也很欠揍。

却偏偏令人无话可说。

在叶垂的面前，八星厨师吉姆也就只是一个新手而已……

看着吉姆、黄毅远甚至还有站在旁边陈觉远一幅刚刚吃了一个咸鸭蛋般的表情，韩雨堰却是最高兴不过了。得意的就继续说道：“其实师父一开始就打算在下一场比试中做刀削面的，没想到被你们抢先了。”

“什么，你原本就准备做刀削面？”吉姆一愣。

旁边的陈觉远身子也不由一震，叶垂的刀削面显然超过了吉姆很多，而且看台下这些评委的反应，对他的刀削面手艺也十分认账。如果下一场叶垂要做刀削面跟自己的油面比拼……那自己岂不是赢面很少了？

高夫人同样露出一抹担忧。

“是啊，我原本是准备在第二场做刀削面的。”叶垂笑着点头承认道，但跟着他语气一转，“不过，我现在改变注意了。”他转头看了陈觉远一眼。“我决定在第二场做龙须面。”

“龙须面？”陈觉远对这个名字很陌生。

韩雨堰笑着解释道：“也就是你们旺福面馆的油面。”她顿了顿，然后学着叶垂的语气进行科普道，“你们的油面实际上是一道华夏传承的悠久面食，原本的名字就叫做龙须面，不但如此哦，你们的肉面其实本来的名字还叫做臊子面，同样也是一道华夏传承的悠久面食。”

陈觉远：“……”

过了好半响，陈觉远才回过神来。带着几分愤怒的说道：“你胡扯什么，油面跟肉面是旺福面馆传下来的菜谱，这天下只有旺福面馆可以做这两道面食。什么传承自华夏，别以为我不知道，每次跟唐人街的饭馆比拼赢了比赛，叶垂都会这么说一通。”

“师父说的可都是实话。”

韩雨堰一幅要跟人吵架的架势，直愣愣的看着陈觉远：“一个星期前师父就给我们做过这两道面了，也没什么难的。臊子面最重要的就是汤汁，做臊子汤的猪肉要选择较肥带皮的猪肉。七分瘦三分肥，切成碎丁。倒入烧开的油锅，三成熟的时候加入姜末去腥，再放入盐，六成熟的时候加陈醋翻炒，快出锅的时候加辣椒粉微炖一会，放到一边，再另起一锅，放油加入豆腐块，炒制豆腐块微黄的时候再放入木耳，大火翻炒，最后倒入炖好的肉丁，接着在往锅内……”

韩雨堰这边正说的兴起呢，叶垂一脸暴汗的拉住了她的胳膊：“大雨，别说了……”

韩雨堰转头看向叶垂：“师父，我说的不对吗？”

“对，太对了。”叶垂有些汗的看着自己的二徒弟，“不过这是做菜的秘方，哪有随便就说出来的……”

韩雨堰这才明白自己犯了什么错，再看向陈觉远的时候，这位老先生再次嗔目结社了，显然是有种三观大受震荡的感觉……

于是韩雨堰抱歉的笑了笑：“抱歉哦，我经常会犯这种错误，随意把菜谱什么的说出来，不过我说的对不对？”