第316章 这包子蒸出来恐怕跟馒头差不多吧（1 / 2）

“李庆喜的包子？”秦一月首先叫了出来，他承认李庆喜包子的确很不错，当初为了学到这种包子为什么滋味这么独特，还还特意到李庆喜包子店内打工，到最后菜明白这种包子滋味独特的原因是因为那种马生菜，可是……这包子虽然好吃，但毕竟是上不了台面的，跟无数种精致的包子制法相比更是完全不如。

对手可是圣华苑的翡翠包子，叶垂用这种不入流的特色包子来跟对方比……这是不是有点太冒险了？

秦一月忍不住跟叶垂说道：“老板……还是换其他类型的包子吧。”

“是啊师父。”韩雨堰也觉得有些冒险，“我听爷爷说过圣华苑的翡翠包子，他也说这种包子很好吃，用李庆喜的马生菜包子来跟这种包子比，是不是有点太冒险了？”

“老板，我倒是知道一些比较特殊的包子配方，说不定可以比得上这种翡翠包子。”秦一月紧跟着说道。

这些年走南闯北，他的确见识过不少十分美味的包子。

可叶垂却笑着摇了摇头：“就用这种李庆喜包子就行了，放心吧，我有心里准备。”

包子的做法叶垂自然也是大师级别的，上一世天南地北的各种包子做法他都有所涉猎，狗不理包子，小笼包，灌汤包，牛肉水煎包，叉烧包等等，各种类型各种风味的叶垂都掌握着最美味的做法，并且这些包子的许多肉食配方拿出来肯定可以碾压对手，可制作这种包子来比赛，就算赢了又有什么意思？

而且这种做法是以包子馅来获胜的。殷悦华事后又未必会输的心服口服，觉得叶垂是靠包子的配方来取胜的，所以叶垂选择这种并不出色的包子制法，用这种包子赢了殷悦华，才真正可以让殷悦华完全慑服。

他要的是碾压。可不仅仅是胜利。

韩雨堰跟秦一月依然有些担心，安小小倒是很支持叶垂：“那种包子的口味的确很好吃，师父一定可以获胜的。”

“小小，你没吃过圣华苑的翡翠包子，不知道那种包子的口味多么美妙……”韩雨堰有些无奈的说道，但跟着就又叹了口气。“不过师父既然有这么大的信心，那我们就拭目以待好了，反正我是相信师父的。”这姐姐嘿嘿的笑了笑，“师父我来帮你吧，你让我做什么。”

“大雨你先去把外面晒的那些马生菜给我拿进来。”叶垂笑着说。前些日子知道了李庆喜包子的秘方就是马生菜之后，叶垂就特意晒了一些，后面的四合院内因为长久没有人居住，院子里疯涨了一堆的野草，其中就有不少马生菜，当初处理这院子的时候那些野草叶垂也没有浪费，特意将里面的马生菜捡了出来晒成了菜干。

跟着叶垂又给秦一月安小小安排了任务，让秦一月先帮自己和面。安小小却帮叶垂准备一些需要用到的调料，至于叶垂则是从冰柜众取出了一块新鲜的猪肉。

这猪肉是今天早上刚刚宰杀就送来的，十分新鲜。而叶垂特意挑选了一块猪夹心肉。

夹心肉是猪靠后腿无肋骨的部分，也有软五花、下五花肉的别成，这地方的肉质较松软，三层瘦肉二层肥膘互夹，所以也叫做五花三层，皮较薄。易烧烂，用来做肉馅最是适合不过。

取来了一块夹心肉后。叶垂放到案板上，从厨房一侧的柜子众取出了自己的斩香菜刀来。将这块肉细细的切成肉末——斩香锋利非常，切肉馅也是十分的方便。

而对面的厨师看到叶垂用斩香切肉馅，纷纷都是眼睛一亮。

“那就是传说中的斩香吧？果然非同一般。”

“哼，这叶垂小小年纪就得到这种菜刀，真是好运气，换成是我，有这种菜刀恐怕厨艺也会大幅度的增长！”

“没错，苗师傅用的菜刀也不过是中品菜刀，他能赢了苗师傅，这把菜刀一定是主要原因！”

——他们这倒是并不知道，叶垂昨日比赛中所做的那道碧螺虾仁，压根就没有用到菜刀了……

“按照我们的计划，等会张浩要跟他比刀功，但他有这把菜刀那岂不是占尽了优势？”

“没事，等会比的时候我们先提出要求，不让他使用这把菜刀，不然也太不公平了！”

“没错就该这样！”

这些厨师低声讨论了几句，就开始帮殷悦华做帮手，对叶垂这里倒是没有再关注了。

站在厨房门口的高月生秘书，将这里的状况都告诉给了高月生，高月生听到之后说不出的得意：“圣华苑的翡翠包子是我特意从西安一家包子店内买来的配方，这八年时间内翡翠包子已经成为了我圣华苑的招牌菜之一，殷悦华更是可以做出最完美的翡翠包子，叶垂想要赢了她简直痴心妄想！”

叶垂的确赢了苗盛松，可跟苗盛松比赛的是做菜，而蒸包子这是白案工作，属于饭店的基础工作，跟做菜不同，就算是苗盛松都对于殷悦华的包子自叹不如，叶垂又有什么资本赢过殷悦华？