回来了(1 / 2)
每年打豆腐炸丸子, 也都是柳家的大日子,柳玉琴依旧叫了哑婆与吴奶奶过来帮忙。今天因为有了古家姐弟两帮忙,其他的人就都用不上了。
古云棠看着早就泡得发涨的一大桶一大桶的豆子,总觉得太多了,就问:“这是不是太多了, 你准备打多少斤豆腐啊?”
“不多, 我们这有好几家人口呢,一家起码也得分个五十斤豆腐, 才够吃呢。天气冷了, 拿点肉片烧点豆腐炖白菜,大人孩子都喜欢吃。平素我们也不打豆腐, 一年也就指着这两个月能过个足瘾呢。”柳玉琴笑道。
“啧啧, 我看你对这些佃户真的很好,杀猪也分肉给大家,还请大家伙饱吃一顿大肉菜。现在连豆腐都要分给他们, 你也管得太多细了吧。哪里有你这样的主家的。”古云裳说。
“嗨,这些都不算什么,所谓的想要马儿跑,就要让马儿吃得饱嘛。我平素对他们好点,他们才肯心甘情愿地帮我用心干活啊。”柳玉琴笑道。她这个做法,一开始不过是因为大家都不会做她做的这些吃食, 就干脆多做些分给大家尝尝。现在倒成了惯例, 不过她也不在意多付出这么点儿。只要大家真心实意对她 , 她总是不会辜负大家的。
“你哪里只是对他们好一点啊, 依我看,你付出的心力和钱财比别人多太多了。我就怕他们拿惯了好处,你会养大他们的胃口呢。”古云裳感叹道。她想到自己,以前罗家的事情,她也曾用心地付出了很多,想要令大家都能和睦相处,可惜的是,她的真心却没有换到某些人的真心。
“真到了那个时候,我就不要他们了呗。”柳玉琴不以为然地说。反正她向来就是用人不疑,疑人不用的。如果真有人的心越来越大,无法满足了,她也不会白白养着这样的人。
古云裳张了张,还想再说些什么,柳玉琴却说:“其实不是每个人都那么贪得无厌的,你也不要因为遇上了罗家的那几个极品,就以为人人都象他们那样。而且你想想,他们也没得到什么好处啊。”
“也对。好人自有好报。恶人自有恶人磨。”古云裳冷笑道。她的真心没有换回他们的真心,她就收回了自己的真心,至于他们会过什么样的日子,就不关她的事了。
两人边说闲话,边把泡好的豆子一筲箕一筲箕地沥了出来,等干的差不多了,春桃和铁牛也把磨子清理干净了。
春桃和铁牛专门管磨豆子,这个重体力活,就交给他俩力气大的了。
古家姐弟也是第一次见到打豆腐,两人别的忙帮不上,但一个帮着往灶里添柴,一个帮着打打下手,还是能行的。
大家伙忙活了小半天,第一锅的豆浆总算煮熟了。闻着浓浓的豆香味儿,古云裳笑道:“哎哟,这个真香啊。我以前怎么就没觉得豆浆味儿会这么浓,这么好闻呢。”
“嘿嘿我家的东西是不是格外香啊。”柳玉琴笑道。
她舀了几大碗豆浆出来,加了糖,大家一人喝了一大碗。
现煮的新鲜豆桨,又是一大锅,味儿格外浓,古家姐弟喝过后,一个劲地说:“真好喝,比我们平时喝到的格外香一些呢。”
“那是因为这是一大锅,味道会浓一些,就跟煮饭一样,只煮一碗米和煮几碗米煮出来的饭,就没那么浓的饭香味是一个道理。”柳玉琴笑道。
古云裳听得直点头,说:“就是这个理。其实生活中还处处都是学问呢。”
“这就叫实践出真理。”柳玉琴笑道。
吴奶奶喝完了豆浆,又笑问道:“第一锅依旧还是点些嫩嫩的豆腐花吗?”
“是啊,呆会儿,叫大家都过来吃豆腐花。”柳玉琴说着让春桃去叫大家一声。
第一锅的就不做豆腐了,先让大家过足嘴瘾。住在乡下地方,不象城里出门就有得买,大家伙平时豆浆和豆腐花也是吃不上的。就连柳玉琴自己都难得吃上几回,毕竟做一回也麻烦,她也懒得就为了自己想吃一口,就兴师动众地又是磨豆子,又是煮豆浆的。
柳玉琴只要一动手,不管是什么吃食,她都会狠做一顿,让大家都过足瘾。这地儿可不比现代,拿着钱随时都买得到手。她自己想吃点什么,就得自己动手,不过自己动手也有个好处,就是能吃上自己想吃的叶道,别人做的还不一定合自己的口味呢。
人多又放开了吃,男女老少都是吃了一碗又碗的,一大锅豆腐脑很快就见了底。古云裳看得暗暗砸舌,柳玉琴养这伙人也不容易,光这个吃法,一年下来,就得吃掉不少银子呢。
接下来做的豆腐也足够多,压制成板的豆腐一板压一板的堆了好几堆,柳玉琴扔了几板在外面,直接让豆腐放在外面冻成了冻豆腐。另外又腌了几板豆腐,准备晒腊豆腐干,剩下的新鲜豆腐就直接让大家分了。
古云裳看着那几大盆的豆渣子,见大家也你家一大桶,他家一大桶的往自己家里运,惊讶地问:“这些豆渣子他们拿去吃吗?”
“是啊。不止他们吃,我也吃呢,等会儿我会做些豆渣丸子。”柳玉琴笑道。
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