第四百八十五章 完成作品 评分（2 / 2）

台上，赵大厨将磨下的绿芥末装了两只小碟子，并塑成心形，助手也在另外两只小碟子中倒入酱油。

赵大厨前后仔细检查一遍。然后向主持人举右手示意，自己的作品已经全部完成。此时距离规定的比赛时间还剩下二十分钟。

对面的张云峰师傅紧随其后。也举起了右手。

下面将进入关键的裁判环节，全场观众都安静下来。等待最后的结果。

几名礼仪小姐根据主持人的指示，将全部四道参赛菜品依次端到评委席面前。

规则依旧不变，按照色、香、味、形、意、营养六个项目分别进行考评，满分六十分。不过今天的评定以刺身为主，海鲜汤只做为辅助参考。

众评委用纸杯矿泉水漱过口，准备开始品尝。

这时，台上的赵大厨不知道突然间想起了什么，只见他急匆匆地跑下台，径直来到评委席前。

他与为首的几名评委进行交涉，不过声音不大，后面的人听不清具体内容。

片刻，评委们点头示意，赵大厨随之返回原位。

小插曲很快结束，众评委开始轮番试尝菜肴，动作不紧不慢。

持筷子将生鱼片夹到手中的盘子里，取一点儿绿芥末抹在鱼片身上，再把它向内对折，接着用没有粘绿芥末的一面蘸上酱油，最后放入口中。

之所以这样做，是为了不让绿芥末与酱油发生直接接触，以免对绿芥末的香气造成影响。

品尝完毕，评委们对两位师傅的作品分别进行了点评。

从鱼肉的部位选取、冷鲜保存，切片时的刀工手法；到作品的主题思路，构图造型设计，配料的选择，色彩搭配，装盘的次序等等，都可以看出两位师傅的用心程度，以及对于美食艺术的热爱。

总之，两道菜肴都是非常优秀的艺术佳作，这是评委们一致给予的高度评价。

接下来，众位评委开始为两位选手打分，工作人员经过统计，将结果装在信封中交给了台上的主持人。

两位主持人面带微笑，并不急于拆开信封，反而轮流念了一通儿感谢各赞助单位的名单。搞得台下急等着看半决赛胜负结果的观众们大为不耐，还有人吹起了口哨。

终于，男主持人在催促声中拆开了信封，揭晓比赛的最终成绩。

“四十七号选手，皇龙海鲜城代表张云峰师傅，参赛作品，最后得分57分。”

张云峰大厨往前走了两步，向台下鞠躬致意。

哗哗哗，观众席响起热烈的掌声。

嘉宾席中周老板脸上露出轻松的微笑，这个成绩不错，让他彻底放心了。

上半场的两名选手，得分分别为56和58分，张大厨目前暂列第二，看来进军决赛无虞。(未完待续)