第848章 183白眼4（2 / 2）

猪排味道鲜美，不会太油腻，深受广大食客的喜爱。

但是，我们不能低估这个肋骨，有很多的学习。

有几种肋骨。

小排：是指猪肚子附近的肋骨腹部部分，它是排骨的上部和排骨，小排的肉层相对较厚，并且带有白色的软骨。

小盘子适合蒸、炸、烘焙，但切碎小片。

子排：指腹内连接背部的部分，其底部是五花肉，肋骨下为三角形斜片。

牛排的肉层很厚，隔开一层薄油，与一片猪肉、脂肪相连，肉是所有排骨中最嫩的，适合各种烹调方法和口味，但略带油腻的味道。

分排适合油炸、烤、烧、切成小片.

大排：它是脊肉和背肉的连接处，又称牛排，主要用于炸肉，主要是肉片，但有排骨，除了增加肉片的数量，使面积显得更大外，油炸还会增加大骨头特有的香味，这也是炸肉排的特点。

除油炸外，还可以卤素排大，但卤素在进行油炸或快速煎炸前，其功能是封堵大骨头的血液，使烹调过程不流出，影响肉片和汤的颜色出汗。

大排油炸，卤素，如果油炸稍薄，如果卤素应该更厚。

肋骨：胸部的片状肋骨，肉层更薄，肉更薄，味道更嫩，但由于背部有一侧连接，所以骨头会更厚。

由于肋骨相对较大，可分为型腔骨、子排等，如片状烤肋，即中间肋骨的选择。

切碎小排骨后，挑出肉层较厚的部位，可用于蒸、炸、炖、大片，适合烘焙。

如果余志博亲自来做，那要花很长时间。

但是在新屠夫的手里，这根本不是问题！

“屋顶！屠宰场！”

在阿飞的密切注视下，罗在手里出现了一个光圈，飞快地飞了出去，然后在半空中展开，变成了一个窗帘，把罗自己和前面的那头猪都遮住了。

“这是罗的能力吗？太神奇了！”

看形状，阿飞心一种感觉，更不敢粗心大意，屏住呼吸，想看细节。

罗把一只手放在整头猪身上，眼睛里闪着微光。

“出来！分排！”

当罗的声音下降时，阿飞睁开了眼睛，呼吸了一口清凉的气息！

我看到罗不需要吹力，只是轻轻地把他的手拉出来，把猪的腹腔连接到后面的部分，马上由滚筒滚出来！

在小偷的世界里，罗去当医生，真的选择了错误的职业！

只有屠夫才能最大限度地体现罗的价值！

给阿飞的大惊小怪的是，罗就像丁杰牛将军，剖析出的子排是很完美的，那只是一个教科书的层次，太多太多，太少，正好，可以说是最好的！

最令人惊奇的是，当罗这样做的时候，他根本不需要用刀，也不需要努力工作。一旦他的能力被打开，他就可以很容易地解剖和处理由他的老板烹饪的黄金比例的配料。

你可以这么说。

罗用了这个能力后，即使于志博亲自解剖，他也未必能比他做得更好！

“如果罗把这种能力应用到人身上，会发生什么？”

阿飞一看到罗的才能，不禁想起他的最后一次经历。他被罗切断后，他的头上留下了一种奇怪的生活。他立刻打了个寒颤，眼睛里露出了惊慌的神色。

“这太可怕了！”

“我不知道余志博老板是从哪里来的，他有这么一种奇怪的能力！”

对于罗的出生，从海贼王天下这件事，到了于志博，下到小店的职员，都没有向其他人透露，是一个集体的秘密。

毕竟，余志博可以去其他世界的消息实在是太令人震惊了，这肯定会把很多雄心勃勃的人都逼疯。