第596章 开开开（1 / 2）

余志博用右手握住鸭钩，竖直鱼钩，穿过鸭颈后部，然后从颈骨内侧的肌肉中经过，使鸭钩穿过颈部。

随后，将鸭肉挂起来，用沸水将鸭皮浇热，使其毛孔紧实，皮肤层蛋白质凝固，皮下气体最大膨胀，皮肤致密张力，油亮光滑，易于烘焙。

最后，在这一天的最后。

将鱼钩环握在左手，让腌制的鸭出来，右手舀一勺开水，先洗边烫刀边，使水从肩部向下，密封刀刃，防止流气，然后均匀烧灼全身。

然后，在烤鸭上洒上糖水，使烤鸭有红枣红色，并能增加烤鸭的脆脆度。要使烤鸭涂上糖水，你必须浇水两次。

然后，于志伯炎将血液渗出腔内，发现也随风迅速晾干。

当鸭皮内外的水分干燥时，可使皮肤与皮下结缔组织紧密相连，使皮层变厚，烤鸭皮脆。

同时，这也可以保持原来的形状，在烘焙箱里不运行煤气槽。

在烤鸭被放进生龙锅之前，于志伯炎在几千年里第一次塞进了一根高梁杆来杀死，那就是堵塞。

要塞已经被杀死数千年了，有些节点被困在括约肌内，以防止沸水流出。

然后，于志博将80%的沸水从刀刃上倒入身体的一侧。

这样，烤鸭就可以在烤鸭的内外快速煮熟，补充鸭肉中过量的水分消耗，使鸭肉变得脆嫩。

鸭肉进入生龙锅后，于志伯炎用火烤制，同时定期用杆子改变鸭的位置，使烤鸭可以均匀加热，在全身烤制。

在这样做的时候，在每一块肉上都要有皮革是很重要的。

这时，于志博更怕粗心大意。

他得控制体温！

如果温度太高，鸭子就会被烤焦，而鸭子则不会被煮熟。

当鸭胚加热均匀、强烈时，皮下脂肪融化，烤鸭肉脆，外皮亮，肉白，肉嫩，味道鲜美。

无烟，底部的火在熊熊燃烧，燃烧了很长一段时间。

烤鸭外观饱满，色泽逐渐红枣红，皮质脆脆，外焦柔嫩。如果它是好的，它必须味道更好。

随着烤鸭的逐渐形成，一股醇香，远距离烘烤的香味，然后随着轻风飘出来，散开在店外，立刻引起人群的口水声。

戈勒姆！

戈勒姆！

看门鹤盯着灯笼的大眼睛，顺着嗓子往下走，吞下了流口水的声音，仿佛它发出了一声闷热的雷声，在天空中咆哮着！

“啊，这可不好！”

“谢谢你送的花！”

鹤在流口水，他的脸上布满了我的刀子的表情，刀子已经饿了，口渴了。

在人群中，余志博最终做出了烤鸭，并把烤鸭放在一个白色的盘子里。

看着烤鸭如玉般红，守卫鹤的眼睛绽放着前所未有的光芒。

“闻起来好香！”

鹤一闻一闻，深深地吸了一口气，他就卷起一股狂风，充满了狂喜。

吃太多我爱的食物罗，寿何更深刻的意识到余志邦的美食是天堂的美食！

不过。

更令人意外的是，烤鸭远非如此简单！

即使他们在烹饪后看到生鱼片活着，它也没有现在那么可怕！