第18章（1 / 2）

方才被潘小园上下其手的那位圆脸少妇便是西门庆的正头娘子，姓吴名月娘，乃是本县左卫吴千户之女，说话温和柔顺，一副笑脸从头摆到尾。排在第二位的叫李娇儿，鹅蛋脸，五官标致，眼角含媚，身材却丰腴得让杨贵妃自惭形秽，穿的那件沉香色遍地金褙子怕是比其他人费上一倍多的布料，稍微一挪动，身子底下那圆凳就不堪重负的哀号。其余的，负责介绍的丫头没说，但潘小园心里清楚，这位胖妞从前是丽春院里的头牌，让西门庆不知怎的收了来，彰显他的独特口味。

第三位穿绿的高挑美人，便是方才让潘小园看脸红了的那个，名叫孟玉楼，原是个有钱的寡妇。潘小园读金瓶梅的时候一直把她脑补成土豪富婆的形象。今日见了真人，却是堪称尤物，萝莉颜御姐身，皮肤白皙得近乎透明，两颊微有雀斑，腰肢不盈一握，神态腼腼腆腆的，几乎从来不说话。

四娘子孙雪娥年纪最轻，身材矮小，气场上更是毫无存在感，坐在孟玉楼身边简直像个仆妇。事实上她就是陪嫁丫头出身，唯一的长处是厨艺高超。她跟潘小园互相见礼之后，第一句话就是：“俺家人口味都偏甜，娘子今日那银丝卷儿里，若再减上五厘的碱面，似乎可以嚼得更细腻些。”

这话没法接。潘小园跟她大眼瞪小眼半天，才打着哈哈过去了。其他人都不住口地夸她的东西好吃，孙大厨却上来就指点江山，她有点理解为什么这位四娘子不招人待见了。

而那素手托腮，倚在锦帐边缘的五娘子，则让潘小园整个人惊艳了一下子——瓜子脸，细弯眉，穿得比其他人都素上三分，却又不显冷清：藕丝对衿衫，白纱挑线镶边裙。相貌倒不是最出众，但那副慵懒风流的身段儿，从头到脚都散发着一种跟西门庆家不太搭调的贵气。

心知这便是后来给西门庆生下儿子的李瓶儿了。原来是大名府梁中书的小妾，遇事逃了出来，辗转嫁给西门庆，带来了笔极丰厚的嫁妆。梁中书每年运送生辰纲的细节，多半是她跟西门庆说的。

李瓶儿极会做人，一开口，就把在座所有女眷连同潘小园都捧了个遍，末了微微笑道：“如今大伙儿也是熟人了，不敢动问娘子的排行名字？”

潘小园大大咧咧地说了，不过还是觉得“金莲”这个名字，自己占着有些惶恐，就又画蛇添足地补充道：“奴排行老六，几位叫我六姐儿就成。”

话一出口，就觉得什么地方不对劲。吴月娘的眉头不易察觉地挑了一挑。孙雪娥扑哧笑了出来。

眼下芙蓉亭里花团锦簇五姐妹，她上来就自称老六，真的不是想来插一脚的？

院子里还有些其他各路亲朋，譬如吴月娘的嫂子、李娇儿的侄女，还有些明显是来蹭吃蹭喝的大姑大婶，远远近近坐了好几桌子，潘小园一时也记不住这许多。

只看到满桌子的珍馐美馔，样样都是自己从没见过的。上菜的仆妇们一个个介绍，有雕成梅花形状的水晶蹄膀，浇上清冽的冷香烧酒；有油亮酥脆的炙鹌鹑脯，蘸淡芥末酱吃，极是提神醒舌；豆丝锅烧鹅则是肥瘦相间，蜂蜜调成的汁水已经完全吃进了豆丝里，底下那淡青色细瓷盘子里竟是干干净净的。正中央大盘子里供了条柳蒸的糟鲥鱼，入口而化，骨刺皆香。

四周星罗棋布的素菜则有软炸面筋、糟黄芽、酸辣鸡尖汤、牛髓油煎茄儿丝。揭开小蒸屉里则是一样样主食点心，荷花饼、白糖糕、酥油牛乳泡螺儿，再就是自己家里做出的椒盐银丝千层卷，用片不知什么翠绿叶子一个个包着，上面点缀了干玫瑰花瓣和黄姜丝儿，简直成了花卷界的暴发户。

潘小园惭愧不已，得出结论：跟古人比饕餮，自己还嫩，这次只是胜在创意。

况且这只是自己一桌子的菜品。旁边有一桌子，大约是食素的信女，供应的便是素蒸鸭、假煎肉、芝麻灌肠，还有其他叫不出名字的素馔。脖子伸太长毕竟不太美观，潘小园只好把好奇心压在肚子里。

旁边人都斯斯文文的，她也不好显得太馋。端着架子吃两口，吴月娘却看着她发话了：“唉，只可惜这阳谷县里，批量做素点心的却不多，每次开素斋桌子，都只能自家胡乱造些米饭啊汤饼的，怪委屈人家罗汉的。六娘子，你是做这个出身，倒是给奴家解个惑，这素点心到底怎么难做了？”

潘小园浑身一个激灵，赶紧放下筷子，洗耳恭听。自己向西门庆讹来的三十贯生意单子，原来在这儿等着呢！

李瓶儿笑着补充道：“大姐姐是极虔诚的善信，逢七吃斋，月月供佛，平日尽做些僧衣僧帽舍人，逢年过节，还去供养报恩寺的师父们呢。”

李瓶儿开个头，余下的几个人少不得奉承吴月娘两句，这个说她宅心仁善，那个说她日日为家主祈福，神明感动，大约马上就能给老爷怀上个小子。最后孙雪娥词穷了，想了想，由衷地赞美道：“我就佩服大姐姐这点。我是个顿顿要有肉的，少一顿肉，就跟少在身上似的，我觉得这人吧，还是得有点不一样的追求。轮到她吃斋，我在旁边偷偷吃肉，都挺后悔了，可是也忍不住。”

这话没法接。吴月娘脸有点黑。每次吃斋念佛的时候，邻院屋子里时隐时现的传来炖肉香气也就罢了，她还说出来！

潘小园只好打圆场，干笑两声，问：“所以大娘子是准备什么时候供斋？新年还是上元？”

吴月娘微微惊诧地瞟了她一眼。果然是做惯生意的，这么敏锐的嗅觉！

点点头，答道：“上元。”

潘小园明白了，心跳有些加速，笑得更甜：“以往的主食点心太单调，想出些花样儿？”

吴月娘笑着指了指桌子上的银丝卷儿，“便似这种就好，又精致又好看，还是个层层叠叠的莲花样儿，供了上去，佛祖也会欢喜我们心诚吧？”

孙雪娥附和道：“就是！别人家都只供炊饼米饭，咱们就得供得比他们好！不然面子往哪儿放？”

没人理她。潘小园尴尬笑了笑，有冲动拿花卷堵上她的嘴。这种事大家心知肚明，大姐你有必要说出来？

心里打了打算盘，吴月娘所说的素点心难求，应该是由于这个时代的素油压榨方法局限，性状和猪油相差太多，一个是澄清液体，一个是块状固体，倘若只是热油炒菜，固然没什么区别，然而若是制作发酵面食，原料配比、发酵时间、揉压技法都要有所改变，因此技术上要求更高一些。

然而这还不是主要原因。以我大吃国人的智慧，不至于连这个专业难题都攻不破。

她尽量用普通的语句解释经济学原理：“做素点心需要额外的技艺，素油又贵，因此成本比寻常点心高些。而制点心所用的原料，还都是贱价的面粉米粉，因此价格抬不上去。利润低了，自然少有人做。尤其是阳谷县这种小地方，专门的素点心作坊恐怕养不活自己。谁愿意做赔本的买卖呢？”

吴月娘听得一愣一愣的，也不知懂没懂。孟玉楼倒是微微点头。只有孙雪娥在那里发表独特的高见：“才不是呢！素肉素菜里面掺猪油，一般人吃不出来，容易造假。素点心味儿淡，稍微掺点猪油，滋味就不一样；让大和尚吃出来，恼了，真个大罗汉棒抽你！”

最后一句的比喻太过清奇，大家同时怔了一刻，随后不知谁想歪了，带头扑哧一声。几桌子女人瞬间叽叽喳喳笑成一片。

孙雪娥甚是得意，抿了口木樨荷花酒，给自己润嗓子。

潘小园知道吴月娘跟自己搭这个讪，定然不仅仅是来发牢骚。采购高级素点心的念头定然早就在她心里盘桓了，不然西门庆也不会知道，更不会立刻就把主意打到自己身上。

既然她似懂非懂，那就接着忽悠：“不过大娘子放心，若是能有大场合，成批制造同一种素点心，成本降下来，自然有人肯做。但不知大娘子打算供养多少位师父，开几日的斋？倘若力所能及，奴愿意倾力相助。”

吴月娘虽然不太懂烘焙烹饪，却是个有主意的，当下眼睛一亮，畅谈起来。两人你一言我一语，当下敲定，从上元第二日起，十六到十八接连三日，吴月娘会以个人名义，向报恩寺三百僧人供养素斋，其中花式素点心四种，要不同的口味和样式。

要求还挺高。潘小园飞快地盘算了一下，一拍胸脯：“包在我身上。”

吴月娘又进一步提出条件：“闻道娘子家的炊饼作坊，上上下下可全都沾着猪油气。我们斋僧的素点心，可不能在腌臜锅里制作，必须分灶分炉分锅，绝不能沾上一点猪油星子。”

潘小园想了想，笑道：“这个好办，我们回去把厨房改造分区就可以了。拿人钱财，替人办事，大娘子既然肯出三十贯钱，那就是我们衣食父母，一定会做得包你满意。”

谁知吴月娘却一下子睁大眼睛，那笑容消失了大半：“三十贯钱？奴何时说过要付三十贯钱？”朝身边的丫环左右看看，袖子掩着嘴巴，失笑出声：“不过几顿白面点心，怎么就值得三十贯了！武家娘子在跟我们开玩笑吧！”

潘小园张口结舌半晌，才隐隐约约意识到，好像又莫名其妙被西门庆坑了一把。

吴月娘见她居然是狮子大开口的“奸商”，语气立刻变冷淡了，筷子拨着桌上吐的鱼骨头作算筹，开始一样样的数：“报恩寺三百僧人，就算每个人都吃饭，一顿也不过三四个银丝卷儿足够——他们整天坐着念经，胃口能有多大？唔，就算每人三个，一顿不过九百个。娘子你方才说，做十个银丝卷要用一升面？一百个就用一斗面，九百个，不过九斗——一斗雪花面多少钱？”

她自己从没买过面粉，旁边孙雪娥接话：“三百钱。”

吴月娘感慨道：“才三百钱，这么便宜！那么九斗就是两千钱……”

潘小园面无表情地纠正：“两千七。”

吴月娘有些不耐烦，摆出一副我很懂行别跟我争的面孔，“哪有那么多！六娘子家天天进面粉，肯定不会原价买，人家肯定给你们大大的折扣，两千钱算多的了。一天两顿，不过四千钱。三天下来，也不过一万多文，折合十贯多一点——你管我要三十贯？”

李娇儿挪动着一身肥肉，一声轻笑：“姐姐大惊小怪做什么，自古无奸不商，他们没暴利才怪呢。”

月娘这段话嘈多无口，潘小园简直不知是该气还是该笑。还是懒得跟她一一辩驳，只是说：“大娘子既然觉得十贯够，那就花十贯买了面粉，直接抬到寺里，让师父们吃呗。”

吴月娘遗憾摇头，一副“你们居然不给成本价”的痛心疾首，摩挲着她那副足有半两重的金耳环，说：“唉，咱们女人家每日勤做针黹，钱也是一文一文攒下来的，谁一下子拿得出几十贯？六娘子别看我们表面上富贵，其实生活和寻常百姓一般勤俭……唉，谁叫奴家诚心向佛，不爱跟人口舌计较，吃点亏就吃点亏好了。”抬头盈盈一笑：“六娘子，咱们也别争，就说定十五贯，如何？”