第29章（2 / 2）

这个时候，关沛沛才发现，砂锅的重头戏才刚刚到。

如果只是吃水煮鱼，其实用不用砂锅区别并不会很大。然而现在，等到锅里的鱼肉吃得差不多后，米露将上面的红辣椒捞起扔掉，端了一碟冻豆腐、一碟粉条、一碟地瓜、一碟娃娃菜上桌，一股脑地倒进砂锅里，又往锅里添了奶白色的高汤。

关沛沛恍然大悟，原来这就是刚才阿初说的，按照给顾客吃的顺序来。这也的确和她吃过的水煮鱼都不一样，又多了后面一种吃法，可以算得上是一鱼两吃。

砂锅里的汤咕嘟嘟地翻滚着，随着气泡的破裂，鲜香麻辣的气味再度浓郁起来。如今锅里只见红油，不见辣椒，红油也被奶白色的高汤稀释，看起来没有刚才那样辣得可怕了。

煮了一会儿之后，汤表面上的红油，越发的少了。关沛沛正在纳闷，就看到锅里的冻豆腐，已经变成了红彤彤的颜色，娃娃菜上也吸满了红油。有这两样吸辣小能手，怪不得汤上的红油都不见了。

砂锅这时才显出它最大的优点来，小火慢炖，炖出来的蔬菜和粉条格外酥软，吸饱了鱼汤的鲜美，素菜的味道比荤菜还要更美味。

冻豆腐吸足了辣味，关沛沛一边吃得吐舌头，一边又停不下来，娃娃菜也九分辣，只能尝出一丝若有若无的本身的清甜，可这一分甜更显得诱人。地瓜吸辣倒是少一些，因此甜味辣味对半分，筷子一夹就碎了，绵绵沙沙的，入口即化。

从砂锅里捞出来的蔬菜都滚烫，但关沛沛根本等不及，略微吹一吹便放进嘴里，吃得满头大汗也不亦乐乎。

这时候，服务员给关沛沛盛了一碗汤，关沛沛鼓足勇气喝下去，却意外地发现，口中的汤只是微辣，更多的是融进汤中的鱼肉的鲜美和蔬菜的清甜。

这样的汤咽进刚刚吃了辣菜的胃里，说不出的舒服，像是一只手在温柔地抚摸自己的胃，十分熨帖。

关沛沛没有想到，麻辣非常、浓墨重彩的水煮鱼，吃到最后竟然变成了滋补的鲜汤，如此适口。

正在看直播的观众，也都惊呆了，“天哪……第一次见到这样的水煮鱼……”

“好神奇的菜啊，真想尝一尝。”

“这绝对算是原创菜了，和那些摆个不一样的盘，就自称是原创的根本不一样，好巧妙的心思啊。”

关沛沛看着飞快飘过的弹幕，半天才回过神来，也惊叹于米露的心思巧妙，厨艺高超。

原本她没怎么将米露放在眼里，只是一个做菜的，哪个大老板会真正爱上一个小厨师？这样的事情少之又少。但是如今关沛沛心中已经对米露充满了忌惮——

平心而论，如果她身边有这样一个人，每天都能给她做出如此美味的饭菜，天长日久，恐怕她也要动心。

关沛沛不动声色的打量米露，看起来年纪不大，一脸单纯，挺可爱的，但是长相比自己还是差远了。关沛沛眼睛转了两圈，不知道心中在打着什么样的主意。

关沛沛看向米露的眼神，自认为掩饰地很好，但还是被细心的阿初捕捉到了。阿初微微皱了一下眉头，目光深沉地看了关沛沛几眼，脸上很快恢复了自然平淡的神色。

米露的目光一直紧紧黏在水煮鱼上，对关沛沛和阿初两人的暗流汹涌丝毫不觉。水煮鱼做好后她尝过味道，但是之后又放进的蔬菜，以及被吸走了辣味的汤，端给了关沛沛吃，让她一边吃一边做直播，米露和阿初自然就没有办法尝味道了。

时间久了，关沛沛心中生出一点点气恼来，自己和阿初两个大活人就在米露面前，米露却一丝目光都没有分给他们，眼里似乎只有这锅菜。

米露突然抬头，看向关沛沛，问道，“咸吗？”

关沛沛一脸茫然，“什么？”

米露说得更加具体了，“吸辣后的冻豆腐咸吗？还有娃娃菜，叶子上面挂满了红油，吃的时候咸不咸？还有后来喝的汤咸吗？”

关沛沛愣了一下，才犹犹豫豫地说道，“咸嘛……不咸吧……”

米露继续问，“辣度呢？”

关沛沛说道，“辣！很辣！”

米露一脸若有所思，“太辣了？那你是不是觉得稍微不辣一点，味道会更好？”

关沛沛一脸纠结，“啊……我不知道啊，虽然很辣的，但是吃着也挺过瘾的。”

米露眼中露出了淡淡的嫌弃神情，辛辛苦苦做出的新品用来招待关沛沛，她成为了第一个尝到新品的顾客，却连咸不咸辣不辣都说不出来。

阿初十分了解米露，听到关沛沛的回答，就知道米露会不喜欢。阿初在心中笑笑，担心米露心思单纯，脸上流露出一二来，连忙挡在米露身前，与关沛沛开始聊直播的事情。也婉转地提醒米露，和关沛沛保持着良好的关系，只是为了让她在直播上帮米家私厨做个广告，增加一些人气，至于她懂不懂食物的味道都没有关系。

米露却哪里能听懂这样委婉的提醒？双眼依旧盯着砂锅，下面的小炭炉还没有熄，半锅鱼汤依旧在咕嘟嘟地冒着泡，里面的蔬菜也还剩下一大半。

这次改进，阿初还没有尝过味道，如果不尝一口的话，回头还需要再一模一样地做一遍。

“阿初——”米露一双眼睛亮晶晶地望向阿初。

阿初看到米露一直看着砂锅的眼神，突然目光灼灼地移向了自己，立马明白了米露心中所想。没有丝毫犹豫地打断她，“不行！”

想让他品尝关沛沛吃过的剩汤剩菜的味道？绝对不可能。

“哦。”米露脸上浮现出一丝失落，垂头丧气地答应道。

关沛沛在一旁看得云里雾里，两人这是在说什么？为什么她一个字都没有听懂？

第48章 蟹粉豆腐

既然今天已经让关沛沛直播了还没有加入菜单的新品，索性让她品尝不止水煮鱼一道，天天看她直播的观众们，几乎将米家私厨所有的菜色都见过一遍了，如今十分想见到一些新鲜的。

两吃的水煮鱼一出现，观众们的热情就十分高涨。这样麻麻辣辣、热热乎乎的菜，实在是太适合冬天了，只是用眼睛隔着屏幕看一看，就觉得在寒冷的冬日里没有办法拒绝这样的诱惑。

米露最近研究的新菜单里，主要都是这样的冬日菜系，汤汤水水尤其多，麻辣驱寒的也不少。

又有一道新菜端了上桌，百合蜜汁酿苹果。说是菜也可以，说是水果点心也行。苹果横切开去核，上半截做盖，下半截挖空果肉做盅。挖出来的苹果肉，和着百合、凉果丁儿、青豆酿入果盅里，淋上蜂蜜，盖上果盖儿，蒸上一刻钟后再晾凉。

吃完了水煮鱼，正满口都是火辣辣的，百合蜜汁酿苹果又甜又凉，甜和凉可谓解辣的两剂良药，入口充盈着苹果的清香。不单单味美，清脆的果肉配上一瓣瓣白色的百合、一粒粒绿莹莹的青豆，看着就十分清凉解火。

这道百合蜜汁酿苹果上的太是时候，原本十分的美味，如今尝起来便成了十二分，绝对和所有辣菜都是绝配。

还有一份，可以算是主食的菜，也是很多饭店里都没有的新鲜菜色——什锦炒牛奶。

先在牛奶里加入淀粉和盐，再加蛋清混匀。将煮熟的鸡腿肉、胡萝卜切小丁。锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，一边倒一边不停的搅拌。略略凝住的时候，加入鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆翻炒一番。