第57章（1 / 2）

蔷薇要求的烤炉，还真在郑开运的巧手下做好了，为了让它快速烘干，炉里一直烧着木炭。

蔷薇看的很满意，她在感叹郑爷爷聪明的同时，也开始准备各种调料，做烤鸭，卤鸭脖，鸭头，鸭翅，鸭肠这一次她要做一桌全鸭宴，一次性把宋非给拿下。

把写好的请柬让吴松送出去，就定在初九那一天。为了准备充足点，丰盛点，蔷薇还要准备再去镇上选些调料，她家的不够也不全。

“薇儿，我也去。”夏允走到蔷薇面前，自己留在这里也没事，好不如和她去溜溜。

“好啊，那你会驾车么？”谁跟着去，她倒不在意，只要会赶车就行。

“不会，”

这么干脆，不会也敢跟着去？

“吴林会，让他赶车就行，你哥哥要读书，没时间，我闲。”夏允说的头头是道，看着小丫头也没反抗，心里就踏实了。

“薇儿，阿允说的对，就让吴林赶车，你俩一块去吧，反正家里也没事。”正在蔷薇犹豫时，李氏擦着手从厨房了出来了，直接拍板。

蔷薇差点摔倒，心说娘亲啊，你就不怕人家卖了你闺女？再看夏允一脸的认同。蔷薇黑着脸，这丫才来几天，就把爹娘给俘虏了，连女儿都不要了！

其实李氏真的没想那么多，夏允一直表现的很乖巧，她和郑茂成早就把他当家人看待了，再不济，吴林不是还跟着的么。

“好啊，走吧。”有个人拎包也不错。

到了镇上，先到调料铺挑好所需要材料，基本上能用的香料蔷薇都多买了一些，省的没事天天的往镇里跑。因为一次买的多，老板高兴不但抹掉了零头，还赠送了一包香叶。

蔷薇很高兴，她就喜欢和爽快的人做生意，零零碎碎的买了一大包，蔷薇都交到夏允手中，让他提着。难得的夏允一点反对的意见都没有，一直跟在身边当个任劳任怨的跟班，看的蔷薇很满意。

为了体谅他的辛苦，蔷薇又开了恩，带着他下了顿馆子，去了福临门的小面馆，这家面不但价格实惠，味道好，主要是服务态度好啊。

“为了感谢我，就让我吃顿面？”夏允坐在小馆子里，看了一圈，倒是很干净，但是小丫头太抠门了吧，怎么着也弄俩菜啊，只吃面？

“你别小看这家面馆啊，味道超好，价格实惠，你尝尝就知道了。”蔷薇也没生气，好心的给他介绍着，这个店的特点。

“就是一碗面，你说的再好也变不了鱼翅羹。”夏允无语，为了省点银子，至于么？

“不知好歹，爱吃不吃，我和吴林吃。”蹬鼻子上脸了还。

蔷薇也不去理他，等面端上来，就自己开吃了，夏允看着两个人都吃的很欢快，就试着尝了口，然后眼睛一亮，“呼哧呼哧”一会就把一碗面下肚了。

“······”蔷薇无语了，谁刚才还死犟来着？一口汤也没留下！

☆、164.一百六十四章 策略

164.一百六十四章 策略

所有的材料都备好，因为要向宋非推销自己的鸭子，蔷薇就计划着做个脆皮烤鸭出来。因为这个做工繁杂，她和李氏提前两天就开始忙活。

蔷薇看着烤炉做的大小适中，一次可以挂六只鸭子。客人加上自家人也不少了，怎么着也需要五六只的样子。

蔷薇就想先试试，让爹爹收拾出来三只鸭，还特别交代要留着鸭毛，她有大用的的。虽然郑茂成不知道薇儿要鸭毛有啥用，但是还是小心的留了下来。

夏允一直跟在蔷薇身后看，越看越的疑惑，但是他却没有张口询问。

李氏和郑奶奶给蔷薇打下手，蔷薇怎么指挥他们就怎么做，出奇的是没有一个人问她是怎么会做烤鸭的。

蔷薇也懒得解释，又不想说谎，这样最好。

烤鸭需要步骤很多，需要把鸭子里里外外的水分都吸干，反复四五次之后，直到鸭子再也不渗出血水才算好。然后就是上调料，这也是最重要步骤之一。

调料的成分就是五香粉，盐，姜粉，她把配好的五香粉在大锅里慢慢的加热，直到冒出香气，再趁热抹到鸭子的腹腔里，要涂的均匀，全面，还不能粘到外皮上。

弄好这个步骤之后，用竹签把切口缝起来，需要全部封闭。然后在备好用滚烫的热水，用勺子反复给鸭子从头淋到脚，直到毛孔全部张开就好，之后拿到通风阴凉的房间风干就好。

这个过程需要的时间要长一点，大概一夜的样子，等到第二天，风干之后再抹上调制好的脆皮水，其实就是用水，蜂蜜和白糖混合之后水。

抹好之后就可以挂炉烤制了，提前把炉子预热好，都是上好的竹炭，蔷薇用铁钩子挂在鸭子的胸腔上，在挂到炉壁的铁扣上，开始烘烤了。第一个阶段一个半时辰之后，拿出来翻面，再抹一次脆皮水，继续烤制，再过一个时辰的样子就大功告成了。

这边坐着烤鸭，那边的卤位也差不多好了，老远都能闻到香料的味道。蔷薇把剩余的鸭肠等内脏清理过之后，腌制好，就丢在调料锅里熬煮，等时间差不多了，再小火慢慢地煨着，直到所有的肉都吸收了香料味，才算是完成。

蔷薇带着李氏特意做的厚厚的手套，把一只烤的外焦里嫩的鸭子从炉子里拿出来，顿时院子里就飘出一股浓郁的香味，让人垂涎不已。

“哇，好香啊，薇儿，你把烤鸭做好了？”文涛是第一个被香味勾过来的人，他吸吸鼻子，一脸的眼馋，就差把脸凑到鸭子上了。

“小心烫，才拿出来呢？”蔷薇往后一退，这货为了吃的要破相的节奏么？

“呵呵······”文涛挠挠头，呵呵直乐，确实太香了。

李氏看着文涛的样子，走过来，忍不住抬手拍了他一下，“你这吃货，薇儿才拿出来你就凑过来，也不怕别人笑话。”

“怎么又打我，这不是没外人么？”文涛揉着头，一点也不在意的说道。

等晾的差不多了，蔷薇才开始动手，把鸭子片成一片一片的，不大一会儿摆了两个大盘子，再把骨架丢进旁边的小锅里，熬汤。

郑奶奶也烙了一些小薄饼，再配上制好的酱汁和葱丝，招呼人把盘子端到院子里，“好了，大家都过来尝一尝，我们的第一个脆皮烤鸭。

“我来了，我来了。”

大家都好奇，不分主仆，不分大小，每个人都是一脸兴致勃勃的看着蔷薇，忙活了两天，终于能吃上了，但是看着好复杂的样子，怎么吃？

蔷薇拿着筷子，“烤鸭要拿一张饼皮，夹片鸭肉放到饼皮上，在加点葱丝蘸酱汁，在这么一圈，一折，啊呜一口，完了。”

一家子看着蔷薇做完示范，再看她嚼的津津有味，都忍不住开动了，照样学样的都做得不错，送到嘴巴里之后，每个人的表情都不一样，精彩极了，都大喊着好吃，恨不得吞了自己的舌头。

很快一只鸭子，在众人的品尝中，消失殆尽，看着大家意犹未尽的样子，蔷薇忍不住乐了，这说明什么，她成功了。