第13章（2 / 2）

气氛，自然是无比和谐美好。

包完饺子，大伙儿洗了手，然后安排分工。

洗菜的、切菜的、烧火的、掌勺的……因难得的节日，今天掌勺的自然就是最近很少下厨的安宁了。

第一次见到安宁下厨的谭氏很惊讶，但是等她吃了安宁做的菜之后就更惊讶。后来在安宁的指导下，她做菜的水平也渐渐提高了不少，现在炒出来的菜也是很不错。

也因此，安宁现在除了偶尔兴起捣鼓一些吃的外，平日都是谭氏做饭。

看着大家高兴的小脸，安宁也不由笑起来——既然是节日，今天就多做一些吧！

第43章 冬至（上）

冬天的脚步一天天临近，清晨起床的时候越发觉得冷了

在安宁与棉被做斗争的时候，门口传来锲而不舍的敲门声，然后一个脆生生的声音传来：“少爷，该起床了~”

安宁头疼。

来家里一段时间后，慢慢熟了，原本腼腆胆小的巧儿渐渐活泼起来。安宁喜欢这个懂事乖巧的小女孩，时常带她一起玩耍。几次之后，巧儿也越发黏糊这个看上去只大了她四五岁的哥哥。

福伯见他们感情好，就把每天早上叫安宁起床的任务交给了巧儿。

小姑娘第一次被委以重任，很尽责的每天早上准时来敲门。

这让爱赖床，又因天冷更不愿意起床的安宁，十分头疼。

“起床啦，起床啦~”

“好了不要叫了，这就起来。”安宁无奈的对着门口喊了一声。

“那我给少爷打水去~”

说完，小丫头一蹦一跳的离开了。

依依不舍的从温暖的被窝挪出来，穿上冷冰冰的衣服。安宁心中直叹气，他真的没有想到，在古代，即使是南方，冬天也会这么冷。

打开房门，一股冰凉的气息迎面扑来，安宁忍不住打了个哆嗦。

好吧，真正寒冷的冬天还没到来呢。据福伯和沈冰岚说，齐安村在腊月的时候还会下雪……安宁心肝颤颤，想着难道到时候他要终日躲在床上不出门吗？

往前院走去，老远安宁就闻到了香味。

今天是立冬，是南越国最重要的节日之一。家家户户都起的大早，揉面包饺子，杀鸡宰鸭。

安宁进厨房的时候谭氏正在揉面团，“早上熬了红薯粥，少爷你先将就吃一点。”

安宁对她点点头，道了一声：“谭嫂子，幸苦你了。”

那边巧儿已经打好热水，招呼他过去洗漱。

用柔软的棉布擦拭脸，安宁有些汗颜。天冷了之后他直接朝某样生物进化，加上家里来了谭氏之后，他便很少下厨做饭，现在居然连洗脸都要一个才十岁的姑娘给他打水。

这真的是……太堕落了！

在安宁的记忆中，小时候在家里，立冬也是一年中很重要的节日。这一天，母亲会早早起来和面包饺子。父亲也会一大早到集市买新鲜的蔬菜鱼肉回来，回家的路上还会捎一点面皮回来包馄饨。

馄饨又叫云吞、抄手，在安宁的老家，又被称作扁食。

肉馅放到杵臼里捣成泥，用薄薄的面皮包一点粉色的肉馅。锅中滚着沸水，将包好的馄饨撒进去。随着翻滚的沸水，一个个小小的馄饨上下飞舞。

这边用白瓷碗盛好熬的浓白的大骨汤，放一点盐巴，撒一些葱花。然后把煮熟的馄饨捞起来放进去。

白色的面皮中间能看到粉色的肉馅，用勺子舀起一个，散开的面皮软烂，用舌头一压就碎了，中间的馅q弹鲜美，配着鲜香的大骨汤，味道好的让人想把舌头也吞下去。

回忆着馄饨的美味，喝着红薯粥，安宁看到谭氏正在揉面团，就问道：“谭嫂子，你能把这面皮擀成馄饨皮那么薄吗？”

“这个可以的，不过包馄饨的话，面团不能这么湿……少爷想要吃馄饨吗？”

安宁摆摆手：“今天吃饺子就可以了……我只是问问。”家里也没有杵臼，这会儿也没熬汤。

下次再说吧。

第44章 冬至（下）

快速解决一碗粥，安宁也来帮忙。

安宁要做的事很重要，那就是制作饺子馅——荠菜猪肉馅。

那边，福伯已经举着菜刀“喀喀喀”的剁肉馅。没有绞肉机，全靠手工剁成的肉泥吃起来其实更有弹性。只不过现代人没那个耐心而已。

福伯剁好肉馅之后，安宁用一个大盆装着。首先打三颗鸡蛋，将蛋黄留着，蛋清倒进肉馅中。加了蛋清搅拌之后的肉馅口感会更加的嫩滑，这是每次做饺子馅的时候安宁一定会加的步骤。

然后加入盐、米酒、姜末和葱末，继续搅拌。其实应该再加些芝麻油，这会让馅料闻上去更香。不过在泸水县，安宁暂时还没看到过哪里有卖芝麻油的，于是，只能放弃。

荠菜是前一天安宁带巧儿到房子后面的那块小坡地上挖的，因为泸水县的气候温和，这里的荠菜是两年生的。夏末刚冒芽的小苗，现在差不多又到了开花的时候。

虽然这个时节的荠菜没有初春的时候鲜嫩，不过还是很美味。细心的摘下鲜嫩的叶子，然后过几遍清水洗干净。