第8章(1 / 2)

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“本来就不同,现在切的东西少不觉得,若是切得多了,可就不是一般的省力了。”蔡小雪执拗道,完全不接受反驳,和平时温顺的模样完全不同。

蔡小满笑笑没有再说什么,拿起菜刀将猪骨斩成几段。一使劲,她心底忍不住感叹一番。

她这一世的力气可真大啊!从前她看骨头的时候,还是需要点劲的,现在切骨头跟切豆腐似的,还没用力呢,这骨头就乖乖的平整断开了。

不过才十岁不到的年纪,提起一桶水跟玩似的。要知道这一桶水可不轻,因为是木桶,木桶本身就吃水,会加重本身重量,再加上水的重量,那可比上一世铁桶或者塑料桶装的一桶水要沉得多。

蔡小满将猪骨用水汆好,用昨天专门买的瓦煲装入清水烧开,按照比例放入所有的材料,然后非常慎重的对蔡小雪道:“二姐,一会煲汤可全都得靠你了。”

☆、第 11 章

“啊?我?我,我不会啊。”蔡小雪唬了一跳,下意识看了看周围,然后指了指自己,一脸懵逼。

蔡小满被她可爱的反应逗笑了,解释道:“煲汤的准备工作我刚才已经做完了,后面就是看火候了,这个活儿可不得你来?”

普通的煲汤并不算难,只是比较费时和要注意掌握火候。蔡小满对这里的火灶还真的是无能为力,她从小在城市里长大,就算是小时候最艰难的时候,用的也是蜂窝煤。

而且奶奶在的时候,根本不让她做这些,让她只管念书就行。后来她独立生活,以及在后厨帮忙用的都是天然气,掌控火候只需要扭动开关就好,哪里像灶火这般麻烦。

不过灶火煮的饭炒的菜好吃,这个也是天然气比不上的。

蔡小雪听到这话,顿时舒了一口气:“你跟我说该怎么弄。”

“煲汤一般都是先用武火煮沸,然后转文火慢慢熬制半个到一个时辰。”蔡小满解释道。

蔡小雪点了点头,认真的记着每一个步骤,又问道:“武火有多大,文火又有多小?”

“你先把这小炉子的火点起来,我一会跟你细说。”蔡小满看了看地上的柴火,又道:“这柴火怕是不够了,我出去拿点。”

蔡小满走出厨房,看了一眼房檐下堆得整整齐齐、没有劈开的柴火,二话没说撸起袖子抱了几根大腿粗的木桩,拿到一旁用斧头劈开。

将柴火放在立在地上的木桩上,拿起斧头往下轻轻一砸,“啪——”的一声,碗口大的木头一分为二。

轻轻松松,毫不费力。

“我的力气可真大啊!”蔡小满看着自己的小细胳膊,再次忍不住感叹道,此刻很想摆出健美先生的姿势,自我陶醉一下。

她就喜欢这种力大无穷的感觉!

不过一会儿功夫,蔡小满就把柴砍好了。她好像有使不完的力气一样,若不是厨房还有事她真想把家里的柴火都给劈了。

蔡小雪已经把火给点燃,小姑娘很厉害,炉子里的火在她手里特别的听话。煲汤最重要的火候问题,于她来说就不是个事。

这个时候红枣也蒸好了,蔡小满将其拿出用舂杆捣成枣泥。

“哎哟,你可轻点,别把石臼给弄碎了!”蔡小雪看她的动作,连忙上前拦住。

这哪里是捣枣泥,分明是在砸石臼啊。

“额,我没咋使劲啊。再说了,这石臼哪里有这么容易坏哦。”蔡小满觉得冤枉极了,她真的是很轻很轻的。

蔡小雪嗔怪道:“你是不知道你的劲儿有多大,家里多少物件被你‘不怎么使劲’给弄烂了。”

“有吗?”蔡小满刚说完,脑子里就闪现出一些片段,嘴角顿时抽了起来。

额……好像真有这么些事啊。

比如,跟人去摇枣子,她直接‘不小心’把成人男子胳膊粗的树干给折断;比如,去舂米,直接把米都给弄成粉末,稻米皮弄成糠;又比如,去井边打水,把那轱辘的杆子给拧下来……

例子太多,简直能拍成八十集连续剧。

怪不得大家不信她能做这灶上的活呢,这么大大咧咧的性格,确实让人难以相信会做这种精细的事。也怪不得蔡老根这么喜欢她,唯一粗中有细的活就是养蛐蛐儿,这绝对是老天派给他的接班人啊!

不管别人怎么看他这一行,蔡老根是真的喜欢,也希望有孩子能继承他这门手艺。即便不能,也得有个和他同样爱好的人,否则人生简直寂寞如雪啊。

山药蒸好以后,也同样压成泥,加入糯米粉用手不断的揉搓。蔡小满在揉搓的时候,注意对力量的控制。她现在力气大,但是有些不知道怎么掌控,所以才会发生之前那些事。

徒有力气不会合理使用,那就太浪费了。

枣泥为馅,山药为皮,揉成鸡蛋大小的团子。因为没有模具,蔡小满便是手动捏造型。想着送礼自然要漂亮,便是把一个个团子捏成白莲模样。

“这,这也太漂亮了吧?”蔡小雪看到一朵白色的莲花在她手里轻松制成,形状惟妙惟肖,那些花瓣好像有生命一样,水嫩水嫩的,她忍不住抢了过来仔细打量。

而蔡小满却并不满意,太久没有露这一手,果然生疏了许多。不过有了经验第二个有了明显的进步,让蔡小雪拿在手里都舍不得放下来。

“这么漂亮,一会可怎么舍得吃啊。”蔡小雪又是喜欢又是惆怅。

得到家人的肯定,蔡小满心底更加欣喜,笑道:“这并不难,我教你怎么捏。”

蔡小雪这才舍得放下手里捏好的糕点,学着蔡小满的动作,开始捏起来。

“哎呀,为什么你捏得这么容易这么漂亮,我捏出来的这般奇形怪状的。”蔡小雪看着自己的成果,郁闷无比。

蔡小满捏的是白莲花,她捏出来的是没闭严实的包子。

“这并不是一时之功,慢慢练习就好了。”蔡小满安慰道,为了避免浪费,她让蔡小雪用手里拿着的失败作品继续练习,她在一边指导。

费了小半个时辰的时间,蔡小雪终于捏出一个看着比较有样子的莲花。虽然和蔡小满完全没得比,作为家里吃的东西,已经非常出众了。

“这个一会我要自个吃了了,谁也别想抢。”蔡小雪难得霸道。

蔡小满让她继续,她却不愿意再动手了:“这些是你要送给顾秀才做谢礼的,我可不能糟践了。以后你拿泥巴教我吧,那个不怕弄坏。”

见她态度坚决,蔡小满也就没有勉强。这次材料确实少了些,而且不是自家吃的东西,到底不好胡来。

她制作了三个之后,就越发顺手了,动作又快有好。

蔡小雪就看着她拿着一个个小团子,好像变戏法一样,一朵朵洁白的莲花就这么做了出来。仔细一看每一朵都不一样,有含苞待放,也有灿烂开放的。原本她还有些不解,等蔡小满全都放在盘子里,她顿时明白了。

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