第233章(2 / 2)
而孟晞却神秘一笑,“大娘,你不用担心,这些蛋才只孵了五天而已,肯定不会臭的。而且正是因为蛋清和蛋黄混合在一起了,才更加好吃呢!”
嘎?这也行?
孙大娘不解至极。
孟晞想了想,对她说:“明早我做好的美味给你带点儿过来尝尝,到时候你就知道了。”
孙大娘见她说的胸有成竹的,也就不再阻拦。
第二天一早,孟晞兴致勃勃地钻进了厨房,鼓捣起那些蛋来,等到开饭的时候,一道美味诱人的煎烤实蛋就端上了餐桌……
第199章小鸡出壳
第199章小鸡出壳
孟晞把昨夜照蛋时挑出来的不能孵化的鸡蛋先放到水里煮熟,然后剥皮,一切两半,放在锅里大油煎熟,撒上自制的烧烤调料,一盘喷香扑鼻的煎烤实蛋就做好了。
大家上桌之后,每人只分到了一个,品尝之下,全都大呼美味,还嚷着让孟晞再多做一些。
“咳咳,这可不行,这实蛋是可遇不可求的东西,你们偶尔尝个鲜儿就行啦!”
孟晞说的是实话,只有这些在孵化过程中挑出来的头照蛋才算是可以吃的,二遍照蛋时再筛选出来的坏蛋,就只能扔掉了。
因为那时候孵化的时间长了,如果不能顺利长出小鸡来的蛋,基本上也就被闷坏了,臭掉了,细菌超标,根本就适合食用了。
可是冯先生却坚决不干了,“不行,小晞你这么做太不厚道了!要不就别给我们吃,要不就一人多给点。这又不是龙肉,还至于一个人分这么一丢丢啊!”
冯先生吹胡子瞪眼睛的,就非要再吃煎烤实蛋。
孟晞实在是被闹得没有招儿了,只好勉为其难地说到:“如果你实在想吃,我倒是可以再给你做一些,不过味道没有这个好,你可不许嫌弃!”
冯先生犹豫了下,“那不能做跟这个一模一样的么?”
孟晞把眼睛一瞪,“我那些蛋是要孵小鸡的,哪来那么多实蛋给你吃!反正你要是能将就,我一会儿就去给你做。要是不吃的话就拉倒,我还省事儿了呢!”
冯先生见到孟晞动气了,也不敢再得瑟,撇撇嘴道:“那行吧,有总比没有强!”反正只要是孟晞做的,味道应该也差不多哪儿去。
回忆了下前世时,家乡最流行的实蛋做法,临到吃午饭的时候,孟晞就开始忙活开了。
她拿过一个小盆,磕了几个鸡蛋进去,然后加入一点碱面和盐,不停地搅拌,直到蛋液变成了淡红色,就放到锅里蒸。
等到蛋液完全凝固之后,端出来放凉,倒扣在案板上,切成小长条,下油锅翻炒,直到表皮都硬实了,撒上烧烤调料,上桌!
冯先生早就坐在桌边翘首以盼了,对于王婶子先端上来的那些菜根本就不屑一顾。一见到孟晞端着一个大盘子进来,他噌的一下就站起来了,抻着脖子瞅。
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