第19章（1 / 2）

“我们这么吃，会不会太奢侈了？”林娟没动，略有些不安的问着。

梁国垌家里条件不错，但是也没有这么奢侈地吃东西。

林巧遇摇头，直接走过去拿起一个塑料袋，套在手上，笑着说：“不奢侈。我们自己卖的东西，自己先尝尝味有什么不对？再者，我们每天那么地辛苦，得吃好一些。”

这么说也有道理。

最重要的是，她现在丝毫忍受不住这个香味的诱惑。

只是轻轻地咬一口，林巧遇便立马就察觉到这卤味的滋味跟她上辈子做的一样，甚至可以说比上辈子做得要好吃一些。

难道这就是重生带来的福利？

这下子，她对明天晚上的摆摊有了更大的信心。

“巧遇，这个猪蹄很好吃。”林娟嘴巴里塞着肉，含糊不清地说着。

林巧遇笑了笑，说：“那你就多吃一点。”

第二天早上，林巧遇和林娟早上四点多就起床准备材料。

除了做春卷那些之外，她们还做了卷饼。

卷饼所需的材料是凉拌好的绿豆芽，海带丝，炒好的青红双椒，豆腐丝等，这些都得提前准备，因为只有材料新鲜，做出来的东西才会好吃。

到了摊位之后，林巧遇还在这一条街道旁边的一个摊位买了一些油条。

这些油条也可以放到卷饼里面，不过，这就看顾客需不需要。

需要的就加，不需要的就不加，加油条的话，另外算钱。

买好油条之后，林巧遇趁着天还没有亮，街道上还没有顾客过来，赶紧快手快脚帮着林娟包春卷。

这些春卷是完全可以提前包好和炸好的。

两个人都是手脚麻利的，并且在做春卷的过程中完全没有偷懒，全身心投入，所以只需要半个小时就将春卷全部都包好。

包好春卷之后，由林娟炸春卷，林巧遇就自己做卷饼。

她自己买了一个泡沫箱，将卷饼提前做好，放到泡沫箱里，可以保温。

先在锅里刷一层面浆，然后用小铲子将面浆均匀推开，而后等面浆快烤成饼的时候，就在上面刷一层甜酱，最后放入早就凉拌好的黄豆芽什么的。

辣的和不辣的她都做一些。

做好之后，自己快速地卷饼给包好，而后迅速放入自己的泡沫箱里。

林娟目瞪口呆地看着林巧遇的动作。

这熟练的动作，没有长期的练习根本就做不来。

只是，巧遇怎么会这个？

即便是她嫁到城里那么久了，但是也知道，林巧遇在家里根本就不可能接触到这些东西。

她是怎么会的？为什么那么熟练，一点手忙脚乱的感觉也没有？

林娟心里满满的疑惑，只是，现在不是问这个的时候。

因为顾客已经开始多起来了。

卷饼其实并没有什么香味，不过，因为春卷的带动，不少人也顺手带了卷饼。

那么大的一个，买一个吃了，一直到中午，基本都不用饿肚子了。

因为是刚开始，这卷饼也不像春卷这么有香味，所以林巧遇备得量不是很多，很快就卖光了。

中午收摊回到家里之后，林巧遇和林娟顾不得数钱，立马马不停蹄地准备晚上摆摊的材料。

晚上摆摊才是重点。

经过一番忙碌之后，下午五点整个，林巧遇的粉摊开始正式营业了。

第20章 大卖

牛杂粉里面的粉有两种。

一种是细粉。先把干米粉过一次水，然后将米粉捞起来放到篮子里，要煮的时候再放进汤里。

不过水立马就煮的话，也可以煮，不过细粉淀粉多，煮出来很容易让汤水变得黏糊，不好吃。

另一种是河粉，也就是著名粤菜干炒牛河用的粉，这一种粉的宽度比手指窄一些，白，嫩，滑，放到水中轻轻一汤就熟了。

猪蹄粉则是两种粉都能用，不过，最好的搭配是生榨粉，这一种粉是用米浆蒸成薄薄的一张，然后用剪刀剪成小长方块。煮的时候只需用热水轻轻一烫，再淋上滚烫的卤水汁，而后再把猪蹄和烫熟的青菜放在上面。

当然，因为解腻，还可以佐些小菜，比较酸萝卜，酸豆角，黄瓜皮等。

这些粉市场都可以批发到，当然不比自己做得好吃，不过可以省下很多功夫。

林巧遇自然是没有功夫自己做粉，只能去市场批发。

将东西什么都摆好，林巧遇就将猪蹄煮上，让它继续卤着，除了因为要热的之外，还因为卤的时候这猪蹄散发的香味很香，可以吸引客人。

林巧遇将自己的煤气灶给摆好，因为要煮粉，所以她弄了一个双灶台的煤气灶。

林娟也从街道打好水回来了。