第20章（2 / 2）

几人在陆家待了一天，已经非常明白陆家是个难得的厚道人家。昨天的那两顿吃食,比起寻常人家过年时还要吃的好。陆家人又都是和善的性子，不曾有一个人动不动就打骂下人。

小心翼翼摸着身上御寒的新衣，几人心里很是感激陆家的恩情。这年头奴婢等同畜产，陆家拿着他们的卖身契，便是将他们打死，也不过是赔上些许新银子罢了。为人奴者，性命如草芥,早就由不得自己做主了。

碰上陆家这样的主家,几人都觉得是自己祖上积了德。陆家那样好的生活条件，自己哪是来给人当奴仆的啊？简直是来过好日子的！又生怕陆安珩觉得他们没用，不能干活,把他们退回给牙婆子，因而这回陆安珩带他们来酒坊，他们都争着抢着来表现自己。

陆安珩也不拦着他们,等到他们将酒坊完全收拾好后，陆安珩这才盯着酒坊里留下的一大堆酿酒工具发呆。这玩意儿，到底要咋弄啊？

陆安珩上回在姜府喝酒的时候，就觉得这年头的酒度数不高,喝得不过瘾,本来是想盘下个酒坊自己琢磨着动手酿酒的。然而看着眼前这一大堆的坛坛罐罐和竹管,陆安珩觉得自己有点懵，这个和自己以前看到过的酿酒方法有点不一样啊！

是的，陆安珩小时候是看过外公外婆酿酒的。乡下地方，基本上都是自给自足的生活模式，田里地里都种满了粮食。陆安珩外婆家那边，基本家家户户都会酿红薯酒。

现在这会儿红薯还没传进来，陆安珩原本想着，反正套路都差不多，自己用外婆家那个简单的设备仔细琢磨一下，应该也能酿出度数高的酒来。

万万没想到，酒还没开始酿，陆安珩就先被这些奇奇怪怪的设备给弄懵了圈。

好在陆安珩还请了个酿酒的好手，原先就是酒坊的酿酒师傅。酒坊的前任掌柜因着折了本要回老家，这才把酒坊盘给了陆安珩，酿酒师傅也跟着留了下来。

见陆安珩沉默不语，这酿酒师傅试探着问道：“郎君可是要酿酒？不若让小的来试试？”

陆安珩点了点头，心里也想看一看这个时代的酒是怎么酿出来的。

酿酒师傅顿时摩拳擦掌地开始准备大干一场。和天地玄黄八人一样，酿酒师傅现在的心情也很是忐忑。毕竟前任掌柜是因为酒坊折了本才回老家去了，这回自己要是再做不出好一点的酒，让新掌柜也折了本的话，估摸着也难找活儿干了。

是以酿酒师傅也格外有干劲儿。

酒坊里留有不少高粱、小麦和酒曲，酿酒师傅领着天地玄黄八人有序地开始对它们进行发酵。配料、蒸粮、糖化，陆安珩就看着他们就这么一步一步地将大缸里头的粮食变成了米酒。

陆安珩在酒坊待了好些日子，一直等到出酒后，这才大致摸清楚这会儿的酿酒程序。

酒坊里酿出来的酒陆安珩也喝了，味道还没有上回陆安珩在姜府喝的酒好。度数同样不高，含在嘴里就跟含了口白开水似的，完全勾不起人的酒虫。

陆安珩回忆了一下他们酿酒的程序，埋头苦想了好长一段时间，这才猛然反应过来，现在的酿酒方式，没有蒸馏装置，所以酒的度数才会这么低。

想明白了问题的关键所在后，陆安珩这才着手准备自己动手做一个蒸馏装置来。

然而陆安珩想了半天，发现即便自己知道做蒸馏装置的方法，也没法做出来。无他，找不到原料啊！不锈钢、硅胶管，这要去哪儿找？

陆安珩愁得开始抓头发，蹲在地上想了半天，终于让他想起来了以前外婆家酿酒的时候，用的一个被称为“甑桶”的东西了。

甑桶的外观和木桶有点像，分成上下两部分，下方与木桶无异，底部有许多透气的孔格，上方的盖子比下面的桶要大上些许，一边各有一个接口，出酒时用来加水和出酒，酿酒时直接将酒糟放进甑桶里就行。

平时也可以用来当蒸锅用，是一件比较实用的物件。

想到这里，陆安珩便打算琢磨着弄出一个甑桶，试着蒸馏出浓度高的酒来。

陆安珩这会儿已经跟工匠们混得很熟了，这个念头一冒出来后，陆安珩立马找了工匠来为自己做了个甑桶出来。因着陆安珩的记忆也不太完整，工匠们做了好些次，陆安珩用过后都出了一点问题，不是酒出不来，就是加水加不进去。

工匠们任劳任怨地改了十来次，这才做出符合陆安珩记忆的甑桶来。

然而即便做出了甑桶，陆安珩也依旧没能酿出一回好酒。

没办法，得到了甑桶后，陆安珩太过兴奋，想着自己动手来酿一回酒，结果火候掌握不好，直接烧糊了两缸酒糟。

这两缸酒糟酿出来的酒浓度倒是上去了，然而喝起来总有一股烧焦的味道。

还是酒坊中的酿酒师傅看不惯陆安珩这么糟践粮食了，摸清了甑桶的用法后，酿酒师傅牛气哄哄的把陆安珩挤到了一边，自己上手开始酿了。

行家一出手，就知有没有。陆安珩忙活了大半天，脸上还沾着两处灰，身上更是落满了因着柴火烧的太旺，从炉灶里头飘出来的灰尘。即便将自己弄得这么狼狈不堪，陆安珩最终也只达成了火力过猛的成就，酿出来的酒根本不能喝。

结果人家酿酒师傅一上手，什么时候该添柴，什么时候该减弱火苗，心里都门儿清。

结果很喜人，酿出来的酒明显比现在市面上的醇厚了许多。因为甑桶采用的是分离装置，所以最终酿出来的酒还要比现在的酒清冽的多，全然不像现在这酒一般浑浊。

陆安珩端着酒杯很是兴奋，再次小小的抿了一口，心里感叹道，这才是白酒应该有的味道啊！给自己点个赞！

酿酒师傅也很兴奋，做出这么一样卖相好口味佳的酒，自己再也不用担心酒坊倒闭了。

这会儿已经快到小年了，陆安珩连忙再去买了两石粮食，吩咐天地玄黄他们辛苦一点加班，尽量多酿出一些酒来。

天地玄黄八人的干劲儿很足，这些日子陆安珩在伙食上从没亏待过他们，饭管饱不说，还天天都有肉吃，神仙日子也不过如此了。

八人心里简直把陆安珩当成了活菩萨，所以听到陆安珩让他们多酿一些酒出来，几人立即都拍拍胸脯保证自己一定能完成任务，努力把这些粮食全都酿成酒！

在八人打了鸡血一般的干劲下，陆安珩最终得到了差不多一百五十斤的白酒，喜得陆安珩给他们每人都发了年终奖，所有人都皆大欢喜。

一百五十斤说多也不多，陆安珩盘算着，自家师父那一群大佬自己总得给他们每人都送一些酒过去，还有萧将军，武将们喝起来可是要更豪爽一些，自己也得多给他送一些。

这么算一算，自己基本上都不剩什么了。陆安珩暗叹一口气，深觉自己负担太重，过了年回来还是要让天地玄黄他们多酿酒啊。

小年那日，陆安珩向附近的人家借了一辆牛车，拖着一大车酒出发了。

将军府三十斤，姜锦修那里也要三十斤，其他五个文坛大佬一人十斤，陆安珩这一百五十斤酒转眼就不见了大半。

更苦逼的是，陆昌兴在喝了一回陆安珩新酿出的白酒后，以陆安珩身子还未长全不宜饮酒的理由，恶霸十足的将陆安珩剩下的四十斤酒全部都搬进了他自己的院子。

陆安珩忍不住四十五度角忧郁脸抬头看向天空，无语极了，合着自己忙活了这么长一段时间，到头来酿出的酒竟然没有一份属于自己的？

这真是个悲伤的故事。

萧将军收到陆安珩送来的酒很是高兴，还想拉着陆安珩与他一道儿喝上一盅。陆安珩只得伸手往外一指，示意自己还要走上好几户人家去送酒，萧将军也就不再强留陆安珩。

第二家，陆安珩去了姜府，姜锦修可不像萧将军那样好说话，见到陆安珩送来的酒，当即就让人打开了。闻到坛子里散发出来的酒香，姜锦修的眼神顿时大亮，手上的的动作忍不住加快了几分，端过酒杯一看，姜锦修便开口赞道：“清透莹亮，酒香醉人，真是好酒！”

喝了一口后，姜锦修的表情就更满意了，毫不客气地对着陆安珩道：“这酒你那儿还有多少？都给我送来！”