第175章（2 / 2）

“可是这么多肉，得买一头猪回来才行。”

“我听二丫说过大奶奶家的猪，明天就会杀了。咱们就买他们家的吧。挨得近，也放心。”

“成。那我下晌去问问，大奶奶准备怎么卖。不过咱们家明天开春还是的去买一些菜种种上。抱些猪仔，鸡仔回来养着。不然啥都在外面买，实在太贵了。而且我一天闲在家里也没啥事。”就算有钱，王氏也是个闲不住的人。

“行，都听娘你的吧。”两人商量着就敲定了这些事。不知不觉之间，李初雪已经成为家里能做主的人了。

说完话，李初雪便开始做红烧牛肉。这道菜做起来简单，却也麻烦。

等牛肉化冻以后，她先把牛肉切成大小合适的的块状。土豆切成滚刀状。

然后冷水下锅，待水煮开以后，肉中的血沫也就出来了。之所以冷水下锅，是为了让肉质不那么紧，这样做出的牛肉更好吃。

热锅下油，倒入冰糖。等冰糖完全融化以后，再把焯好的牛肉倒入进行翻炒。然后再倒入一点酱油，直到每一块牛肉都裹上黄橙橙的糖色。

锅里传来一阵阵的甜香，光是闻到这味道，已经能让人口齿生津了。

剩下的就是烧菜了，一锅水，加入葱段，姜，以及八角这些香料。再倒入牛肉，加入料酒。

“娘，火不能停了。你先帮我烧着火，我去做其他的菜。”

“好。你去忙吧。”

牛肉要烧的久才入味，因为足足少了有半个时辰，她才将土豆倒入锅中一起炖煮。又是十多分钟以后，加适量盐，土豆烧牛肉便做好了。

将满满的一锅牛肉与土豆盛出来，在将洗得干干净净的香菜切碎，洒在最上面。这道菜就算完成了。她夹出一块牛肉，轻轻吹了吹，然后放于嘴中。汁水被牛肉吸收的十分充足，一口咬下去，牛肉软的快化了，却又不绵。十分的好吃。

“成了。娘，再煮一个汤，咱们就准备吃饭了。”

这个汤也简单，用新鲜的香菇与豆腐煮的肉片汤。香菇是吴氏家里买来的。她侍弄的精心，因此冬天也有源源不断的香菇出来。

豆腐是村里人家买的，端的是健康美味。

肉片汤的做法就简单了。很快端上桌子。

她看了厨房桌子上还有一点豆芽，又炒了一个素豆芽。这下午饭就完成了。

三个人围在一起吃了午饭，李初雪便和王氏一起准备去大奶奶家里。

“娘，我也要去！”团团急忙跟上来，“我去找二丫玩。”她手里抱着还在吃草的小白。

“小白还小，你不能把它抱着到处跑。”她看着小白兔焉搭搭的样子，这才想起团团一个三岁孩子哪里会养兔子了。所以还得教她。

“那团团怎么办？我还想给二丫看看小白。”团团看着自己的小白，也是心疼的不得了。可是她不懂怎么养兔子啊！

“你先把小兔子带回去，叫二丫回咱们家里看。等姐姐晚上教你怎么养兔子啊。”

团团点点头，“好，那团团去把小白放好。”说完连忙跑回了家里。