第82章（2 / 2）

“哦，这是一种深山野兽的肉，形如巨大的野兔，肉质极其鲜美，就是少见得很，因此大人不识。”田小狐笑着解释道。

“哦哦，好的，没想到姑娘竟然能弄到深山里咱们没见过的食材，真是好样的。”官差不疑有他，在登记薄上根据田小狐的说法记录了下来。

天下食材众多，许多寻珍人终其一生都在寻找新奇食材，他们遇到不认识的也正常，毕竟京考那可是各路考生大展身手，无论出现什么新鲜玩意儿那都不奇怪。

其实这也正是京考规定食材自带的原因——为了尽可能地发现更多的新食材，为了让这个世界的烹饪愈加丰富多彩。

田小狐跟着众位通过检查的考生一起，随着官差穿过百鲜门，领略了壮观皇城的一角之后，就走到了膳食坊。

膳食坊的巨大规模首先就让田小狐大开眼界。

四个大殿，组成了大的异乎寻常的膳食坊。而据说类似这样的膳食坊，皇城里还有至少十几个大大小小类似的机构。

其中的一个大殿此时已经摆满了案台，每个案台上铺着净白的桌布，一个案板，锅碗瓢盆一应俱全，不知怎么设置的，桌子上还有着四个灶火，可是底下是什么燃料因为此时离得太远了，却看不清楚。

另外，每个案台后面还放置着一个四层木架，上面摆满了食材，仔细看去却是普通常见的，毕竟，不能所有食材都让考生自带吧。

这样一来，刚好把每个案台隔开，形成了相对独立的空间，想来还有防止考生互相窥视的作用。

官差安排考生们按照玉牌对号入座，在属于自己的案台前站定。

很巧的，田小狐的左边刚好就是那位差点迟到的姑娘。此时看她的面色已经好上许多，明显体力恢复过来了。

略等了片刻，从殿外走进了三名官员，衣着考究，看来是正式考官了。为首一位考官带着高高的帽子，却有着乌纱和帽翅，看起来略显怪异，似乎并不是已知历史上的服饰款式。

“请勿交头接耳私下沟通，违者取消考试资格……”

絮絮叨叨宣布了考试纪律之后，那考官就开始宣读规则：

“本次京考分为两轮，第一轮，每位考生连续烹饪二十八道菜肴，菜肴品类稍后公布，食材已放置在每个案台上；顺利烹饪完成者，可休息一个时辰，然后开始第二轮。”

“第二轮共烹饪自选菜肴三种，食材自备。当场评判前十名菜肴进献当今圣上，由御口品鉴决定本次京考排名。”

“一炷香后，第一轮开始，请稍作准备。”

田小狐暗暗咂舌，第二轮先不说了，出奇制胜另辟蹊径都好。就说第一轮，连续烹饪二十八道菜肴……单单体力上都是个不小的负担。

早就听说科举考试不单要学识好，还要体力足，万万没想到，这御厨考试居然也是如此。

田小狐之前一口气包揽了两个饭店的烹饪工作都不带喘气的，自然不怕这个，毕竟久经沙场，可是先前那个姑娘估计就够呛了。

田小狐偷偷看了下那姑娘的脸色，果然煞白煞白的，还一脸震惊地嘟囔着：“今年居然是连续烹饪二十八道！完了完了我完了，怎么一年比一年难啊呜呜。”

看来，每次这京考的方式还是不一样的？田小狐摇了摇头，爱莫能助，现在可不是当好人的时候。哪怕手艺再好，体力不支，那也只能等三年以后再来了。

说起来这样的考试方式其实也是有道理的，厨师其实从某种方面来说也是个体力活，平日面对高温，一站就是一天，煎炒烹炸颠锅掌勺，体力不行，那的确不是合格的大厨。

随着考官宣布京考开始，田小狐也顾不上为别人担心了。

和其他考生一样同时翻起案台上的菜单看了起来。

“白玉鲜虾卷、芥末花蛤、豆豉剁椒蒸排骨、胡椒猪肚鸡、粉蒸牛肉、水晶肴蹄、熘白蘑、海鱼杂烧、樱桃肉、鸡头米、蜜蜡肘子、蚝油白菜包、菠菜粉丝煲、丝瓜卤蒸黄鱼、烹汁小牛肉、焖鲽鱼、老醋蜇头花、荷塘小炒、龙井虾仁、腊味合蒸、鸡汤煮干丝、清炖蟹粉狮子头、黑松露野菌饺、金香饼、飞龙汤、桃胶羹、沙蒜咸菜豆腐汤、金丝燕窝。”

田小狐一口气默读完毕差点儿没把自己给憋死，暗暗咂舌这京考不愧是京考，不单名菜众多，而且基本上全是工序复杂，做法考究的菜品。

不愧是考状元，田小狐心想。

此时她已经有点儿后悔自己的托大，考状元啊，那能简单么？还以为是简简单单过来做一道菜的田小狐准备很是不足。

这些菜品里面，好几道菜别说田小狐没有做过，甚至连听都没有听过，至于做法，那更加一头雾水了。

田小狐，遇到了职业生涯中的大难题。

作者有话要说：好饿……

第116章

其他考生显然不会像田小狐这么准备不足。

他们都是这个世界的土著, 一出生就以成为宫中掌勺大御厨为终生目标而努力奋斗着。

大御厨。

这是皇宫中众多大小厨房膳房点心处全部加起来，地位最为尊崇的御厨之首。

这个世界的御厨和田小狐来自的地方，双方对于厨师的地位当然不可同日而语。

不说大御厨了，就是能顺利成为一个普通的御厨，就等于全家一跃而进入了特权阶级，不但御赐“御厨”牌匾可以光宗耀祖，御厨也不再是平民，而是等同于当了官，不需要缴纳赋税不说, 皇家还会划分田地给御厨自己经营。

另外，御厨的月例银子也是颇为不菲的。

哪怕是寒门学子，只要能顺利成为御厨, 就跳出了原有阶级，可以说出人头地的机会是人人均等的。

在这一点上, 京考和科举还是真是一模一样。

其他考生已经开始忙碌起来。

案台和木架上面的食材都只经过了初步处理，这里没有帮厨、没有小工、可以说所有菜肴都需要大厨亲力亲为一手包办, 从食材到成菜，这工作量可不是一般的大。因此其他考生完全没有时间左顾右盼，立马就全身心地投入到了烹饪之中。

田小狐不是不着急，而是她此时被案台上的灶火吸引了全部的注意力。

实在太令她惊讶了。