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第八十七章冰菜(1 / 2)

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“请问想吃什么?”陈士林把牌子收回,拿着笔和小本子,很是礼貌的问着。

这青年微微一笑:“听说这里只能点一份菜,是么?”

“是的,那里就是菜单。”陈士林指着厨房门口挂着的牌子。

“果然有意思,那么,我倒要尝尝,被吹得天花乱坠的陈家大院私房菜,是不是真的那么好吃?那么我就点一份魔芋烧鸭吧。”青年男子很有涵养的说道。

“好的,请稍等。”陈士林点点头,朝着厨房跑去,大声叫道:“澜哥,十二号,魔芋烧鸭!”

“行!”陈观澜没有多余的废话,开始忙碌起来。

鸭子都是被他经过精心的挑选,再进行宰杀后剔下来的净肉,魔芋是白水镇老字号里购买的,纯手工制造,不添加任何的化学原料。

蓝色的火焰迅速的将炒锅加热,橄榄油倒入锅中,陈观澜便在心中计算时间,等油热的时候,便把姜蒜花椒这些放入油中。

滋滋的声音响起,佐料在熟油里翻滚,香味儿刚刚出现,陈观澜就将切好的鸭肉倒入锅中。

当鸭肉微微泛黄,便倒入高汤,接着放入其他的香料和调味品。

将处理好的魔芋在这时放入锅中,小火慢炖,直到鸭肉软透,再继续调味收汁,然后装盘。

一大盘的魔芋烧鸭,摆放在了那青年面前,那散发出来浓烈的香气,让其深深的吸了一口,接着赞道:“不错!”

“颜色红亮,魔芋也劲道软嫩,鸭肉竟然经过了精心处理,切成小块,看起来就极为酥软,我看看味道如何。”

一边说着,一边儿拿着筷子挑了一块鸭肉放进嘴里细细咀嚼着。

然后,他的眼睛不禁一亮,惊讶道:“果然好吃!”

而邓晋中的紫甘蓝炒肉,这时候也出现在了他的面前。

五花肉肥瘦适宜,酱油的色彩让肉片看起来红润如玉,挑起来放入嘴里,邓晋中猛然间停顿了下来,那鲜美的味道仿若浸润了每一个细胞,肥美而不油腻,有着紫甘蓝的清香,让他瞬间胃口大开。

忙不迭的拍了几张照片,接着筷子如飞,只见一大盘紫甘蓝炒肉,迅速的减少着,沉浸在美味中的他,不知不觉就将这盘菜吃得精光。

然后,才意犹未尽的放下了筷子,眼中略显遗憾,拿着手机开始评论。

“虽然只有一道菜,然而,却让我领略到了,什么是真正的美食!”

“老铁们,我觉得来得太划算了。”

“千万不要等到以后后悔吃不到这么好的美味了。”

“这价格,真心不贵!”

去后山玩耍的唐茜茜她们几家子,回到大院儿,逗了一会儿小熊猫们,才来到前院里。

唐茜茜看着菜单上的凉拌冰菜,有些不解的问道:“冰菜是什么呀?我还是第一次听说过呢!”

诺诺这时候咯咯笑道:“茜茜姐姐真笨,冰菜,冰菜就是,就是冰的菜呀。”

这小丫头把大家全都惹得笑了起来。

“切,网上说是南非引进的蔬菜,特别的好吃,才不是什么冰的菜那。”唐茜茜对诺诺做着鬼脸。

“粑粑,粑粑,什么是冰菜呀?”小丫头朝着厨房里的陈观澜大声问道。

“过来看吧,就是这个哟。”陈观澜可是很宠爱自家小宝贝的,拿出剩下的冰菜,让诺诺还有好奇的唐茜茜她们观看。

“哇,真的好像冰冻着的蔬菜呢,真漂亮。”唐茜茜很是惊奇的叫道,唐妈妈她们也是第一次见到冰菜,觉得大开眼界。

“世界之大,无奇不有啊。”这是赖若岚爸爸说的话,冰菜是近些年才引进中国的,所以,不认识也不奇怪。

“哎呀,这一点都不冷,不是冰的呀。”小丫头就像发现了天大的秘密,来到陈观澜身前说道。

“这名字的由来呢,是它枝叶上透明的小珠子,看起来就像被冰冻过一样,所以才叫做冰菜,并不是因为它是冰的哦。”陈观澜对诺诺说道。

“嘻嘻,粑粑,粑粑,我想吃呢。”小丫头昂着小脑袋,希冀的说道。

陈观澜哈哈一笑:“这要求,爸爸必须满足。”

冰菜枝叶中那如同水晶般的小珠子里,本来就含有盐分,所以,凉拌的时候,就不用再放盐。

清洗干净后,控完水,保持它原本的色彩,无需进行再次加工。

酱油,香醋,糖,熟油辣椒,自制的酱料调和好之后,倒入冰菜之中搅拌均匀,陈观澜随意的摆盘,如同绿玉翡翠般的冰菜,很快就出现在众人面前。

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