第九百五十一章张罗作坊（1 / 2）

她将自己用草纸自己线装的账簿拿出来。

账簿长得有点像是后世的手账本。

封面是她自己做的，用晒干，揉捻过的羊皮做的，她还特别自嘲的给用毛笔写上了羊皮卷三个字。

字呢！勉强能看。

但是落入行家眼中，肯定是没眼见人的。

左边写上待办事项，右边是花掉的银子。

因为账房不在，所有的开销都需要她自己记录。

调料作坊是她以后开酒楼的重要条件之一，顾木橙不敢怠慢，每一日都会查看待办事项，然后认真规划每一天该做什么。

她为了应对司徒染突然的挖墙脚，跟好多调料铺面的掌柜订了原材料，只是能够收购到多少，掌柜的自己也不敢保证。

然后是派人来修葺作坊，保证不会出现垮塌等事情。

之后消毒，清理的工作是她和小红完成的。

现在作坊处于晾晒的阶段，后日作坊便可以做最后一次彻底清扫。

清扫完毕之后，各种泡菜坛子，然后晾晒豆瓣的簸箕，架子就可以开始张罗了。

等这些都张罗好了，原材料一来，她便可以开始制作调料了。

顾木橙想了想，在“羊皮卷”上写下，买两只中华田园犬，也就是俗称的“土狗”。

请人看门，本来就很贵，养两只土狗看大门，不说真的防贼，听个响声也是好的。

等到原材料到位，便要开始招人了。

她和小红晚上都要回到叶宅，作坊需要有人盯着守夜。

而且如果规模扩大了，院子里一共能够放下八口做辣酱和豆瓣酱的大缸，每一日都要搅拌发酵，太阳大的时候要遮阴，落雨的时候要给大缸加盖，是非常需要体力的活儿。

想要调料的味道好，发酵的时间一定要足够。

而且要用到的原材料都是最正宗的才行。

顾木橙本想将这个作坊开在京都。

后来来到了蜀南才发现根本不行。

相比于原材料，其实运送调料的成品去京都要容易很多。

她虽然买下了琉璃厂那块荒地，可以自己搭建作坊，但是京都无论是人工，还是木材的价格，都比共栖贵上个七八倍都不止，特别是人工。

再加上蜀南的调料要运到京都，委实困难。

自己栽种，也因为技术不成熟，而很难实现大规模的栽种。

苏慕的田庄倒是有暖棚，而且也有专门的人负责打理，但是她暂时又不能用，所以来去来回的路都被堵死了。

在共栖做调料作坊是眼下最佳的选择。

顾木橙将自己在共栖的情况写了封信给柏顾城，然后昨日寄过去了，但是等到柏顾城收到信件，然后给她回信，至少都是一个月的事情了，沟通成本实在是太高了。

所以顾木橙在离开京都的时候就告诉柏顾城了，将在外，君命有所不受，什么事情他自己看着办就行了，只要每一月都向她汇报一次情况就好了。

说起来，她来了共栖已经有些日子了，还未曾收到柏顾城的第一封信呢！