第九百章味道极好（2 / 2）

而且点甜烧白的人也越来越少了，只能在一些坝坝宴上比较常见。

因为大家都很关注健康，对这种满满都是卡路里和胆固醇的饮食不太喜欢了。

但是现在，甜这个味觉体验很缺乏，正宗的用白砂糖熬制的甜品的那种甜就更加缺乏了，能够吃一口这样的美味，是极大的满足，顾木橙接连吃了两块，直到嘴里那种油腻腻的味道，散不开了会影响品尝接下来的菜了，她才停下来。

在后世的川菜里，这道菜叫做甜烧白，顾木橙不知道现在的蜀南这道菜叫什么，于是她开口问道：“不知道这道菜叫什么，味道很好。”

“这菜啊！是我们叶家的祖传菜，在叶家叫砂糖白肉，在外面的酒楼里，叫做甜肉。”

顾木橙顿时有点失望，又看到了商机。

商机是这道菜一改名字之后，可以以甜烧白这个名字作为招牌菜在酒楼里售卖了。

失望是她以为在蜀南就能吃到地道的川菜了，哪怕是走麻辣风格之前的，毕竟猪儿粑这道小吃，就是四川独有的。

而且名字也是特别有地方特色。

叶枫最爱吃的猪儿粑餐桌上也有，叶枫欢天喜地的吃了两个，却抱怨开了，“父亲，母亲，咱们家是不是换厨子了，这猪儿粑味道不好。”

“是，原来的厨子不做了，要娶妻生子，伺候爹娘，如今雇了个新厨子，不太擅长做这些吃食，这里还有那么多的菜，你都尝一尝，这么久没有回家了，还是孩子脾气，就晓得抱怨！”叶母嗔怪道。

叶母的声音很好听，说蜀南话的时候，就像是山泉水叮咚一样，格外悦耳。

除了猪儿粑，甜烧白之外，顾木橙看了离她比较远，不太好站起身来夹的几道菜，分别是冬瓜炒丸子，红烧猪肉块，还有羊肉汤。

羊肉汤汤色乳白，并未撒上芫荽和小葱，羊肉切成薄片，应该是后世简阳羊肉汤的做法。

她看到了之后，很有些惊喜。

但是这道菜在司徒染手边，她根本够不到。

她受的教育让她非常注重餐桌礼仪，如果是两个熟悉的朋友用膳，自然怎么舒服怎么来，但是如果是这样正式的场合，尽量只夹自己眼膜前的菜，这算是一种礼貌，也不会显得那么狼狈。

她正觉得失望的时候，司徒染盛了一碗羊汤，让挨着他坐的叶枫递给她。

因为是司徒染让递的，叶枫很不乐意递，但是顾木橙已经看到了，他只能将碗接过来，然后放在了顾木橙手掌里。

顾木橙托着碗，认真看了看汤色，然后低下头闻了一下，羊肉独特的味道扑了过来。

顾木橙喝了一口，简直是奶香味扑鼻，甭提有多好喝了。

这种感觉就是那种四肢都舒展了，通透了的那种感觉。

一般羊头汤会搭配一碗米饭，两碟泡菜，这泡菜一般是小米辣和茄子之类的。

不怕辣的人还会准备一碟子剁椒蘸水，蘸水里只有泡过的小米辣和盐巴，然后将羊肉片在里面滚一圈，然后将蘸过的羊肉片放在米饭上，一片羊肉夹着一口米饭，一起塞进嘴里，辣乎乎的感觉在舌头上刺挠的时候，立即喝一口羊汤，那感觉令人回想起来都觉得很舒坦。

只可惜有羊肉，有羊汤，却并没有泡菜和蘸水。

不过因为羊肉肉质好，加之羊肉的肉汤竟然是将骨头打碎了熬制了骨头汤，然后再过滤，得到的羊汤。

这样得到的羊汤，汤底不用加任何东西都是乳白色的，满满的骨胶原，也有那种爽滑的口感。

不错，竟然真有懂行的。

(本章完)