第八百八十一章职业病（2 / 2）

顾木橙正预备说什么，叶华开口道：“您不用管她，她就是不饿，饿了自然会吃了，我们用膳吧！”

顾木橙和顾木庄早就饿了，马车上面颠簸了两个多时辰，不饿才怪。

满桌子的菜又都是用最简单最朴实的方法做的，带着浓浓的家的味道，顾木橙光是闻一闻味道，就觉得馋虫要被勾起来了。

农家里的散养的土鸡是自己找虫子吃长大的。

因为也舍不得喂粮食，所以不太肥，但是真要用来熬汤的时候，却又不一样了，瘦而不柴，汤也非常爽口，喝到嘴里，满满的都是爽滑的滋味。

用来泡饭吃，简直棒极了。

再说鸭子，也是那种自己在河沟里找水草吃的鸭子，口感简直不要太好。

这让顾木橙想到，有时候食材的新鲜和品质，比烹饪的手法还要重要，真正懂吃的人，一定是吃食材的本味，而不是沉迷于各种调料，她若是在食材的新鲜程度上就胜人一筹，要打开局面，也许就能更加简单一些。

吃到这样好吃的鸡鸭肉，顾木橙职业病又犯了，忍不住询问当家的平日里都是怎么养这些鸡鸭的。

当家的是个老实本分的农民，将鸡鸭的品种还有平日里的生活习性都跟顾木橙说了。

顾木橙忙记下来。

可还是觉得缺了点什么。

鸡汤里面分明什么都没有放，但是却有点回甘。

鸭肉虽然是红烧的，但是就连鸭皮都不腻，入口即化。

他们用的烹饪方法是最简单的。

“鸡鸭平日里都是喝什么水？”顾木橙小题大做道。

顾木橙听说这附近有山泉水，水质甘冽，好些有钱人都到这里来打水饮茶，说是可以增加茶汤的口感。

难道今晚的饭菜这么香也和水有一定的关系吗？

她也是职业病犯了，随便猜一下，却没成想真被她猜中了，鸡汤是用山泉水熬的，平日里这些鸡鸭也都是喝得山泉水。

他们离得近，得到山泉水容易，所以放弃了井水，家里的所有用水，都是用的山泉水。

原来是这样……

顾木橙忙拿出纸笔，将平日里这些鸡鸭吃了什么，还有这山泉水的具体位置给标了出来。

她并不是要写游记，一来是她答应了刘同，有好吃的好玩的都要记下来告诉他。

二来是她记性虽好，但是有时候事情太多，难免有疏忽，以后翻阅记录下来的这些东西，便可以知道自己从京都到蜀南，到底发现了那些有用的东西，在开酒楼的时候便可以用上了。

顾木橙认真的样子，让叶华很是赞赏。

见她没有吃多少，便劝道：“顾掌柜，你再多吃一些吧！明日的午膳和晚膳，恐怕都要在马车附近解决了。”

顾木橙点点头。

其实她没有在怕的。

她过年的时候腌制了那么多的腊味，放了一阵子之后，都成了老腊肉了，和别的菜一起炒的时候连盐巴都不用放。

用来做煲仔饭也好吃，用来烧汤也有盐有味的。

但是叶华对她表示关心，她欣然接受了，立即又舀了一碗汤喝了。

(本章完)