第五百九十八章第二场考核结束（2 / 2）

“明明一百分的题目，总分一百二十分这太不符合常理了！”

众人一脸气愤的说道。

虽然他们承认这个叫做龙泽的厨师，他的专业水平确实是高，但是考核处也不能为了抬高他的身价去作弊。

之前多加五分的事情，大家都知道，是因为龙泽纠正了一个考题，但是现在呢？

总不能说剩余的十五分，也是因为纠正考题，难道堂堂考核高级厨师的考核处，都是一群糊涂蛋？

“大家静一静，静一静，这件事情就不麻烦龙厨师解释了，还是我们考核处给大家解释一下吧！”

孙老主动站了出来。

到不是说考核处提龙泽背锅，这件事情从头到尾其实都是考核处的责任，龙泽算是一个不大不小的受害者，孙老当然要出面澄清一下。

“那好，孙老你既然澄清，我们自然没有建议！但是我丑话说在前面，如果你说的理由要是不足以说服你们，你就要取消这个人的分数！”陈老用手连忙指着龙泽。

从一开始，陈老就对于这个年轻人十分的不爽。

我陈老不要面子吗？

一个年轻厨师，啪啪打我一次脸也就算了，尼玛还连续不断的打了我好几次！

是可忍孰不可忍，叔可忍婶也不能忍啊！

孙老微微一笑，陈老的反应早在他的预料之中，毕竟都是多年的老朋友，陈老的脾气，他还是比较清楚的！

“陈老你放心，如果要是真的有什么情况，我会亲自取消这位龙厨师的比分！”孙老一脸淡然的说道。

随即他看了看在场的厨师。

现场瞬间安静下来，众人连忙看着孙老。

对于一百二十分的事情，大家还是非常关注，甚至很多人都放弃了考核来到大厅去看热闹。

孙老清了清嗓子，开始不紧不慢的向众人解释。

“在开始解释之前我想向大家问一个小问题，炒土豆丝，我想这个毋庸置疑，一定是大家心目之中最基本的家常菜，甚至普普通通的一个学徒都可以炒出一盘不错的土豆丝，但当我们身为大厨，甚至成为行政总厨之后，在审视这盘普普通通的炒土豆丝，是不是感觉，其中大有玄机？”孙老直接抛出一个看似与他要澄清事实无关的话题。

众人一听，既然是孙老所说，那就一定有他的道理，于是所有厨师开始真正思考这个问题。

“这……确实，当时好像是做学徒的时候，感觉土豆丝就是切成细丝一炒，但是现在随着眼界不同，才发现，一盘简单的炒土豆丝，其实是有很大的玄机，首先是火候，很多时候晚一秒钟土豆丝就会脆性，导致变得绵软，其次是各种调味料的运用，不同时候下调料其实对于最终呈现的效果是有很大的差别！”

孙老十分满意的点点头。

在场的众位厨师，都不是那些什么都不懂的小白，对于这些简单的家常菜有特殊的理解，其实是一件正常的时间。

毕竟一个当你爬升到一个层次之后，再回想之前的一些简单菜品，你会有不同程度的特殊理解，更何况是一个普通的家常菜。

但等到一位厨师将这些东西全部总结完之后，在场厨师还是不明白。

这个问题明显是与主题毫不相干，甚至是有些风马牛不相及的作品，可为什么孙老非要在这种场合，提一下这个东西，这很明显有点太违和了。