第53章（2 / 2）

“醪糟怎么做？买的吗？”一直在做饮食文化研究的韦钰莹关注着夏雅妹妹大厨说的每个字。

“醪糟当然是自己做。外面买的，哪里知道是不是好的糯米，冬天是做醪糟最好的季节，不容易坏。”说完，龚夏雅之前自己亲手做好保存在玻璃瓶里的醪糟，拿起来给韦钰莹看。

隔着玻璃瓶的透明色，韦钰莹见着那一颗颗晶亮的糯米，米汤更是漂亮得像冰一样，那种难以形容的单纯和浑浊混合在一起又让人感觉很纯，所以说有点像冰。原来冬天做醪糟，是这样的一种美丽的感受。

“闻一下。”龚夏雅揭开盖子给她闻闻，打趣一声，“别醉倒了。”

韦钰莹听她这样一说，真被她逗乐了。

这醪糟是酒，用糯米蒸出来的米酒。韦钰莹因此背诵起书里面说的话：“冷水浸泡糯米，四五个小时，把米平铺到布上蒸熟了。等温度降下来，再放酒曲，给它闷着。这中间要特别注意温度。——我背的，不知道难做不难做。不过，妹妹说的我懂了，冬天做最好。”

夏雅妹妹总是能把一样美食做出来的重点一句概括，相当于一字点金，让她韦钰莹最爱了。她查了多少资料都不如妹妹一个字精简要害。

既然决定了要做醪糟的东西，想着余婷婷妈妈是骨折，想吃醪糟又想补点骨头，不如做醪糟炖肉。

醪糟炖肉其实不难，最重要的反而不是醪糟。醪糟只是调味。最重要的是把肉炖烂。这需要高压锅了。主要是因为自己太晚回来了，没有时间，高压锅炖肉快。

现在明雅居里有了煤气炉，可以用到高压锅。龚夏雅拿了高压锅，洗完肉块，切成大块的肉适合炖，放进锅里。这个肉是好肉，黑猪肉后腿，大伯拿来的。

炖肉的时候，龚夏雅同样由于时间紧张，只能给自己和朋友们准备炒面条了。素面，加上鸡蛋炒芹菜铺在上面，夹一些火腿肉，够香。

余婷婷和韦钰莹发觉自己完全插不上手。

要论洗菜，她们能洗，可很快发现人家大厨洗菜和她们不一样。不是洗的干净不干净的问题，人家大厨洗菜的时候顺便摘折的菜叶菜杆子，一根根都是那么自然好看。她们要是洗，洗出来的菜叶子大多变成半截，菜杆折完露出粗头，难看炒出来又难吃，最终需要龚夏雅进行二次加工，更麻烦。真不如有龚夏雅自己一次性搞定。所以龚夏雅不让她们做了。

韦钰莹去煮开水。

余婷婷感觉暖和了，跑去拿茶叶，等到时候吃完三个人可以喝上一盅茶。

摆好碗筷，炒面条出炉了。

三人吃得热乎热乎的。

晚饭后，余婷婷拎着醪糟炖肉去给自己妈妈吃。

明雅居对面巷口对面，停着那辆车等她们三人走后才离开。

管奕没想时隔多年会再奉命回来盯着明雅居，现在看完回去，和齐丰顺说：“龚大厨不在，但她孙女在。董事长，那是请她孙女过来？”

“请吧。”齐丰顺咳嗽两声说。他这都病了好多天了，几乎靠输液过日子。

对此，齐家的子孙有另一种想法。

第35章

“请御厨过来干嘛？爸这是傻了吗？现在是什么年代了, 讲科学的时候，应该请的是医生而不是御厨。御厨早过时了。”齐家齐丰顺的几个儿子女儿都这么说。

听到主人家的儿子女儿异口同声，管奕难以解释清楚龚家这对特别的祖孙和一般厨师完全不一样。

“爸执意这么做？”齐家的长子齐隆亭, 开口问管奕。

管奕是跟随齐丰顺多年的人了，相当于张口说的话都是齐丰顺的意思让他转述的。齐家人也非常信赖于他。

“董事长是这么认为的。之前请过医生来给董事长看过, 但是这么久过去了，没有好转。所以董事长才打算找龚御厨来看看。龚御厨不是好请的，现在腿脚不便请不动的了。能请的话，只能请他孙女出门。”管奕说。

“我搞不明白了。你说平常吃吃喝喝, 请个御厨，拿着旧时的名堂来装模作样，装气势, 我觉得可以理解。但是爸那样脑袋清楚的人, 怎么可以在这个节骨眼上去想御厨了。医生才是对的，最重要的。”齐家的二儿子齐隆桢打着掌心也是着急老爸病糊涂了。

齐家的儿女们对老二说的话齐点头，可见管奕刚才说的话他们没有听进心里，直接以惯有的印象否认掉了。他们只认定了御厨是个厨子，给人做饭的差事, 没有其它能力。在管奕转述齐丰顺的说法里，却是说明白了一点, 医生对于如果改善齐丰顺目前状况是毫无法子了。

“爸非要请御厨？”齐隆亭问。

管奕点了点头：“是的，董事长下定决心了，要请龚夏雅过来给他做饭。多少钱，由她说了算。”

吗呀, 这最后面一句话才要了齐家这些女儿们的老命。多少钱能由一个厨子说了算？这老头子是干嘛了？嫌弃自己快要死了有钱没得花是不是，愿意把钱洒在一个厨子头上也不愿意给医生或是留给他们这些儿女？

“管奕。我们爸糊涂了你不能跟着他糊涂。你都跟了他多少年了，我们都知道你忠心耿耿, 但是不能犯这种致命的糊涂。”齐隆桢指起了管奕的鼻头咄咄逼人地说，“我们爸要花钱，钱是他的，我们儿女当然是听从他的。可是，他糊涂到钱给厨子不给医生？他要是把钱都花在医生头上我们绝对认可。”

“别说其它的，就是爸宣布谁能治好他，他把钱都留给谁，我们做儿女的也不会拦着。”齐家其他几个儿女一同宣誓。

话到至今，管奕低下头：“我只按照董事长的话执行。”

齐家的儿子女儿们互相对对眼神，也下了决定：“这样，我们到全世界请最好的医生过来，看能不能解决爸的问题。到时候，医生过来了，再看医生怎么说。”

管奕耸了耸肩膀，这些人的反应在齐丰顺的意料之中。齐丰顺对此并不会反对。但是，管奕知道，如果真能请到这样的医生，之前齐丰顺让人四处重金去挖医生，早就请到了。何必到今时今日想着去请龚家人。

命是齐丰顺自己的，齐丰顺还能不自己最焦急了？

接下来，其他人去找医生，他管奕得想着怎么去请龚夏雅。据他和齐丰顺前几年所了解到的情况，这个小姑娘和她爷爷一样不爱钱，一样太不好请了。

早上出门前，龚夏雅接到余婷婷打来的感谢电话。

“谢谢你，雅雅！我妈妈昨晚吃了你做的醪糟炖肉，全吃光了！”余婷婷哈哈哈地尖叫着大笑着。她妈妈这是骨折术后六个月了，医生都说身体早没有问题了，吃什么都可以。但是奇怪了，他们家里人买啥东西给病人吃，病人却总是吃不太下，胃口提上不去。

听到余妈妈胃口终于大开了，龚夏雅也很高兴，说：“阿姨身体好了最好了。”

“可我不明白了，为什么你做的醪糟炖肉她就吃。我们之前给她做其它的东西，包括醪糟汤圆她都不吃。”余婷婷请教她。

“一般来说，生病后的人，因为一段时间的禁食，会莫名其妙地有一种相当于异食癖的怪嗜好出现。表现为突然特别想吃某样东西。这大多与心理因素有关。可能病人以前对某样食物特别喜欢但是吃不到，导致这样的情况重复出现后，产生了这样的心理行为。”龚夏雅先给分析为什么余妈妈会特别想念吃醪糟。

余婷婷边听边点头：原来如此，像她妈妈忽然想吃什么是有科学依据的。

“至于醪糟汤圆为什么病人不太喜欢。”龚夏雅继续说，“汤圆本身属于比较难消化的种类。汤圆做不到炖肉的飘香。”

汤圆香吗？汤圆表面的糯米皮是无香的，香在中间的馅料，比如芝麻，要用牙齿咬开。相比下，炖肉一揭开锅盖，扑鼻直接是浓浓的肉香味。只能说，汤圆在引起人食欲方面，多了一层面纱，需要牙齿的动作。别小看这个动作，对于那些本身已经有点儿厌食的病人来说，碰都不愿意碰一下，真是不会去拿牙齿咬开了。