第373章 不长久的生意（2 / 2）

这梅干菜买到了，饴糖好买。元小满随便找个小摊就把饴糖买上了。她回去把立冬放到婴儿车里面，让丰丰看着立冬，她带着蓉蓉去做黄山烧饼。首先先用温水把梅干菜泡上，等着梅干菜泡发了，拿出来洗干净切碎。

元小满先给蓉蓉示范了一下，然后就把切梅干菜的任务交给了她。她拿出剩下的猪肉，专门挑猪肉身上的肥肉切下来，切成小丁。这梅干菜扣肉饼，梅干菜的口感已经偏干了，要是放进去得知猪肉太瘦了，放凉了以后就会变得柴了，口感干涩吃着不好吃。她故意挑了肥肉偏多的，掌握好落刀的位置，切成小碎丁子。

肉丁切好了，元小满把洗干净的葱切碎，拿出花生油，将肉丁、葱末和花生油全部放入梅干菜之后，搅拌均匀了。这样换上烧饼的馅料就做好了，剩下的就是做面饼了。沸水烫面，然后将面粉拌匀了加入冷水和发面，揉成团放上一会儿。

等着面团醒好了，揉成长条，切成小小的面剂子，按成圆饼子敢开，就跟包包子一样包入馅料。包好的烧饼跟个小包子一样，元小满没敢往里面放入太多的馅料，毕竟还得把小包子按扁一点儿。

蓉蓉负责把买回来的饴糖在灶火上化开了，元小满拿着刷子刷在按扁后的黄山烧饼上，再撒上一点儿芝麻仁。这样一个黄山烧饼算是初步做好了。她把剩下的面饼都做成小烧饼，蓉蓉在一旁搭把手，两个人忙活比一个人快。

算着快要弄好了，元小满去后院把烤炉的火给点着了，把火烧大点儿，把烤炉烧热了，就把做好的黄山烧饼端过来。烤黄山烧饼的做法和烤其他点心都不同，这是贴在烤炉壁上。元小满在烧火之前就把烤炉壁擦过了，把黄山烧饼没有沾芝麻的一面沾上水，贴在烤炉的墙壁上，把芝麻全部贴在烤炉壁上，把烤炉的门关上。

黄山烧饼熟得快，烤上小半个时辰就成了。烤好的黄山烧饼外表金黄，外皮酥脆，等着稍微放凉一点儿就可以吃了。元小满把它们摆在大托盘上摆好了，一个个小小的黄山烧饼堆成小山，金灿灿的跟一座金山似的，还怪好看的。

照例等着家里人齐了，元小满才把点心拿出来吃。放凉的黄山烧饼外皮酥脆，一口咬下去凝固的猪肉和梅干菜混合到一起，梅干菜缓解了猪肉的油腻，猪肉的柔软又增添了梅干菜的口感，口感有层次，众人评价都不错。

元小满带着点心找了掌柜的看，商量了一下这新点心的事儿，顺道说了说摆盘的事情。毕竟这黄山烧饼这么好看，要是堆成小山一样摆在门口，那不是跟黄金山一样夺人眼球吗？掌柜的听了在理，让人照着摆了一个小山堆。黄山烧饼个头小，卖出去的价格比一般的点心都便宜。

来买点心的人要是瞧着稀罕就会问上一问，一听价格不贵，也就买上一个尝尝味道。客人要是觉得好吃，自然也少不了回头客。这东西耐放，冷了也好吃，有油水还顶饱，不少出远门的人都会买点儿这烧饼。

一来二去的，黄山烧饼的生意也不差了。有人尝出来门道，也学着做饼，做出来的饼子不叫黄山烧饼，叫梅菜扣肉饼。这酥皮不如元小满的酥脆，味道总归还是有点儿不一样。那么多人吃惯了宝祥酒楼的点心，买点心的时候习惯去了宝祥酒楼，倒也没能影响酒楼的生意。

只是这好生意没持续多久，镇子上就传来了不好的消息，引得人人自危，点心生意也跟着便差了。