第183章(2 / 2)
君陶道,“放我下来,你们不吃我自己吃!”
阿咪松开君陶的后领:“真的能吃?”
“怎么不能?”
君陶撸起袖子,“桶给我,我去挖虫子。你们害怕就在后面等着我。”
四只毛绒绒咬牙跟了上去。
君陶陶都不怕,他们四位身经百战的英勇战士怕什么。
只要克服了对虫子的恶心,挖虫子也不算什么。
黑狼陛下又嘚瑟起来:“我们直播挖虫子如何?”
君陶使劲摇头:“别这样,会掉粉。我们可以录制视频,但不要直播。”
黑狼陛下遗憾道:“我还想整整他们?”
君陶无语。默哥你对你的子民好一点。观众们是我们的衣食父母,而且他们中还有你们的真父母啊!
君陶不再理睬黑狼陛下。他挖了一桶沙虫,并准备这几日去找找有没有其他能吃的海虫子。
特别是土笋。
他想念土笋冻了。
以前许多人把土笋、沙虫和海肠子搞混,实际上它们是不同的虫子。
土笋学名可口革囊星虫,海肠子学名单环刺螠,沙虫学名方格星虫,它们的吃法也不尽相同。
土笋多用来熬制成土笋冻,沙虫大多晒干了之后再食用,海肠子则吃鲜活的最美味。
“这些虫子都是美味佳肴,特别是海肠子,味道和营养价值都不输给海参。以前不能工业化制作味精的时候,把晒干的海肠子磨成粉,就是最天然的味精。只要在菜里增加一点点,就能将整道菜的鲜味提高一个层次。”
君陶絮絮叨叨,向毛绒绒们科普着海边的虫子美味。
沙虫的做法很简单,最繁琐的步骤就是去除沙虫里的沙子。
一般处理沙虫腹内沙子的办法的是先将沙虫放进清水养一两天,然后用剪子剪开沙虫,清洗内脏,再做其他处理。
如果是沙虫干,则直接用清水养一两天之后晒干。
食用的时候,先用小刷子把干燥的沙虫干刷一遍,再将锅不放油烧热,沙虫干入锅煸炒至金黄色,然后在流动的水中再清洗一遍,再做其他处理。
沙虫干本身具有极其鲜美的味道,与海参、鱼翅等本身没有味道的海鲜珍品不同,可以不与其他大料一同蒸煮,就已经十分美味。
甚至新鲜的沙虫还能在煮熟之后做成冰冻刺身,直接蘸芥末酱油吃。
有了异能,处理沙虫中的沙子不会太麻烦。
黑狼陛下和三只毛绒绒军团长,有一百种方法让可怜的沙虫们把肚子里的沙子吐得干干净净。
清理好沙虫中的沙子之后,黑狼陛下馋沙虫干的味道,把新鲜的沙虫用异能烘干了让君陶泡发了再做菜。
君陶不知道该吐槽什么好。
“你不是害怕虫子吗?怎么又馋起来了?”
君陶问道。
黑狼陛下笑眯眯道:“看久了也不是很恶心,对吧?”
三只毛绒绒下属疯狂甩头,连阿咕都在甩头。
不不不,看久了还是很恶心,但是可以忍耐。
那个沙虫……真的能吃吗?
能吃吗,还吃吗,怎么吃。
地球人经常问这个,兽星人也不能免俗。
君陶用新鲜的沙虫切成丝,与鸡丝同炒,就是沙虫炒鸡丝;
煸炒至金黄色的沙虫干与许多菇类一起与米同熬,就是沙虫煲粥;
花椒和食盐一同翻炒出香气,再把花椒打成粉末,与食盐搅拌均匀,与沙虫干一起翻炒,就是椒盐沙虫干;
新鲜沙虫用开水氽半分钟左右,放入冷却的高汤之中冷藏,再取出来直接蘸海鲜酱油吃,就是冰冻沙虫刺身……
君陶做了满满一桌子沙虫菜,看得毛绒绒们目瞪口呆。
闻味道……好像真的能吃?
君陶率先尝了一口冰冻沙虫刺身。
浸透了高汤的沙虫鲜香软糯,不比高等级的鱼肉刺身差。
他又夹了一筷子沙虫炒鸡丝。
鸡丝口感虐柴,沙虫的中和了鸡丝的口感。陆地上的鲜美和海洋中的鲜美混合在一起,鲜得君陶直咂嘴。
吃完沙虫炒鸡丝之后,君陶喝了一口沙虫粥,又咬了一口椒盐沙虫。
椒盐沙虫口感酥脆,正好使用下鲜香可口的大米粥。
↑返回顶部↑