第五十四章 教你们做铁板豆腐(1 / 2)
刘氏这里关上门和白老爷子讨论。
那边,白老三一家五口也讨论的火热。
“咱明天就去卖铁板豆腐呗,这钱要早点赚,晚一天就少赚一天的银子啊。”白芍一脸严肃的看着家里其他几口人,竖起一根短短的食指,在众人脸跟前晃荡,想努力强调重点。
“噗嗤——”一旁的白微就忍不住笑了起来,“芍儿,你恁小,咋有那么多鬼点子呢,且不说到底能不能做成那铁,铁啥豆腐,就是做好了,那好不好吃也没人知道啊。”
“好吃,一定会好吃的。”白芍大声的说道,“我用我的性命保证,一定会很好吃的。”
“可是,那你要怎么保证,能卖的出去?”白微紧跟着又问了一句。
“只要好吃,就一定能卖出去的!”白芍坚定的握了握拳头,“爹娘,你们相不相信我!”
白川柏和吴氏对视了一眼,苦笑了两声。
不管能不能卖得出去,只要小芍儿有这个想法,有这个念头,他们就愿意支持她。
只是,白川柏到底还是有些不愿意白芍出去抛头露面,“芍儿啊,要不,你把那铁板啥的交给我,我去卖,你在家等着我呗?”
“不行。”白芍坚定地摇了摇头。
虽然做铁板豆腐十分简单,但卖东西可不是个容易的活,就白川柏这腼腆的性格,肯定一点东西都卖不出去。
所以,为了白老三一家能发家致富,白芍一定要自己卖!
看着白芍如此坚定的模样,吴氏眼中一恍惚,好像透过白芍看到了另外一个人。片刻后,她从恍惚中清醒,便忙不迭的应了白芍,“好好好,都答应你。”
如此,白芍才露出了笑容。
为了验证自己的铁板豆腐到底好不好吃,当天下午,白芍让白川柏坐了骡车,专门去豆腐店里买了四五块豆腐。
铁板在侯常远那里,肯定是用不了的,但地锅一样可以。
吴氏在底下烧火,白微拿着油,白云实端着香料站在旁边。
白芍则拿了用两根长长的木棍做成的木箸站在一旁——这是白川柏得知豆腐要用油煎之后,怕油烫到白芍,所以特意给她做出来的。
“下油!”眼看着过热了,白芍便赶紧的喊道。
因为白芍年岁小,个头矮,往锅里浇油这种事情就交给了白微。
只见白微熟练的熟练的拿一个大勺子,舀起一勺子黄橙橙的花生油,往锅周围绕着圈浇了下去。
液体花生油便顺着锅往锅底流,最后汇在最低处,形成黄澄澄的一片。
“这花生油,还真香,不枉咱昨儿特意买来,和猪油差异真大啊。”白微在一旁感叹。
白芍不说话,只笑着用特质木箸将片成薄片的豆腐顺着锅边滑了下去。
因为触碰到水,油开始滋啦沸腾,到处嘭溅。
白微见状,赶忙的将白芍护在了身后,生怕将她给烫到。
白芍倒是不以为惧,只站的稍远了一些,继续往下滑豆腐片。
不过十几个呼吸间,地锅底部就已经被豆腐片铺满。
而这个时候,第一个滑下去的豆腐片已经可以翻面了。
等到白芍将所有的豆腐片都来回翻了个两三次的时候,豆腐终于煎到了两面金黄。
白芍便赶忙的嘱咐吴氏停火,然后从白云实的手里接过椒盐粉,往上面细细的撒了一层,最后又撒了一层茴香粉,稍稍翻个两三回,待均匀之后,便停了手。
为了美观,白芍没有将每个豆腐弄得特别碎烂,只是稍稍裂口,可以让滋味融进豆腐里,却又保持完整的那种状态。
从白川柏手里拿过一个盘子,将豆腐一片片的叠在了盘子上,白芍又捏起一小撮切成碎末的小葱,在豆腐上一撒。
如此,一份铁板豆腐就做成了。
“这么简单?”吴氏表示很惊讶。
“是啊,娘你尝一尝。”白芍笑嘻嘻的把铁板豆腐递给了吴氏。
她第一次去出云镇赶集的时候,就特意观察了一圈,发现像这种小吃手法的食物,在这个地方很罕见。
所以才生起了用卖小吃赚钱的想法。
吴氏拿起木箸,夹了一块颤巍巍的豆腐,放进了嘴里。
片刻后,她蓦的一睁眼睛,赞叹道,“芍儿,你买的那个茴香粉,这就是那个味道啊,我当时闻着有点冲,没想到吃起来还挺香的,不枉它卖的那么贵啊。”
这个时候,白老三家其他众人已经纷纷迫不及待的拿起木箸,将那一盘豆腐片给分食了大半。
“唔,好吃好吃。”白微一边吃一边赞叹,“我之前觉得东西可能卖不出去,现在觉得我估计错了,因为真的很好吃。真香!”
“那我们明天卖铁板豆腐,你们有信心了不?”白芍明知道家里人都喜欢上了铁板豆腐,还故意坏坏的问道。
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