第202章请客(2 / 2)

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“......”

文秀一阵无语,进厨房放了菜,又让桐桐进屋躺会儿,这才又对李俊道:“地契我拿回来了,把你给我银票都花干净了。另外,为了表示感谢,我邀请了刘大河来家里吃晚饭。”

“他一家人?”

“要不然?”

嗯,夫妻之间心有灵犀,他就知道他的阿秀不会只是邀请刘大河一个人的。

文秀娘俩回来后,李俊也把自己手上的东西收拾好了,然后去帮她收拾猪大肠。虽然没看见她手上提着猪大肠,但是,从她进院子的那一刻起,他已经就闻到那股味儿了。

猪大肠是李俊提到河边去收拾的,回来后又用盐搓洗了好几遍,然后又用清水洗了好几次,彻彻底底的把里里外外洗了一遍,那股臭烘烘的味儿也淡了不少。经过这么个洗法,端上桌后,也就能够放心大胆的吃了。

今日的猪大肠文秀不打算做九转大肠了,除了麻烦外,还有一点就是想换换口味。再好吃的东西,吃多了也会腻,更何况,现在有了食茱萸,她为什么做火爆大肠?又或是肥肠鱼?干煸肥肠?

做法多多,选择多多。

晚上下锅的时候,文秀选择了最考验手艺的火爆大肠。不管是之前的煮,还是后来的炒,都需要考验一定的技术。煮的时间太短,肥肠没熟,无论炒的再好,也嚼不烂;煮的时间太长,肥肠熟过了头,炒出来就没嚼头。如果煮的好,但是炒的火候没掌握好,要么干瘪,要么没爆香,味道够了,但猪大肠也不会好吃。

火爆肥肠,真的是一道技术菜!

李俊把所有的佐料配齐,一丁点儿一丁点的加食茱萸,生怕放太多,辣味会太过,大家都吃不了。

然而,文秀却是看不下去他“扭扭捏捏”放食茱萸的模样,伸手抓了一把,直接丢了进去——哪儿有那么麻烦?

“阿秀,太辣了!”

“不辣没有味儿,不是吗?”

好像真是这样!

李俊想到自己以前基本上不吃辣,短短时间已经无辣不欢,饭菜里若是没有一点儿辣味儿,好像真的觉得缺点什么似的。

文秀将火爆肥肠盛出锅,偷偷地尝了一筷,暗自给自己竖拇指:火候刚刚好,肉有嚼劲,却又不黏牙,味道也恰到好处,最重要的是辣椒不多不少,好吃!

火爆肥肠不放辣椒怎么行?

除了火爆肥肠,文秀还用肥肉炒了一锅回锅肉,然后五花肉做了一道肉片汤。除此之外,一盘香椿叶炒鸡蛋,两盘小青菜。

刘大河爷几人敲门进来时,饭菜刚刚做好。

大家一一打过招呼。

李俊饭碗摆在了堂屋的大桌子上,精致的菜肴摆了满满一桌子。两家人正好八个,围着八仙桌正好坐了一桌。

上梁剩的高粱酒还有一些,李俊特意给刘大河倒了酒,然后说着客气话请他先动筷。

刘大河看着桌上的菜肴,目光落到了火爆肥肠上,这是猪大肠?可是,看上去,为什么让人很有食欲的样子?

看着看着,他却迟迟没下筷,到底夹不夹呢?

刘家人除了刘大河经常去衙门办事,偶尔能吃上一顿丰盛的饭菜外,家里虽然经常吃肉,但几个孩子也没见过这么丰盛的饭菜。包括刘一德在内,三个孩子有些傻眼,既欢喜又惊讶,吃这么好的饭菜呢?

“娘亲,我要吃肉!”

桐桐看见肉就两眼放光,一点儿没有女儿家的矜持。但文秀理解,毕竟,在吃货眼里,在美食面前,矜持和礼仪都特么通通见鬼去吧!

“刘大哥,你下筷啊!”文秀笑着招呼了一声,也不管有没有怠慢刘大河了,夹了两块肉给桐桐。

小丫头吃上肉,大眼睛滴溜溜的转,模样可爱极了。

刘大河见状也有些好笑,精神也放松了一些,夹了一筷火爆肥肠。文秀愿意吃的东西,他倒要尝尝到底什么味儿。

刘大河动筷了,他的几个儿子也就放开了,但是都只夹着自己面前的盘子。

“哥哥,你怎么不吃回锅肉呢?我娘做的回锅肉最好吃了。”桐桐嘴里吃着肉,眼睛却看着刘一德说道。

刘一德抬头,正好撞见桐桐询问的目光,生怕文秀误会自己,赶紧解释道:“这道肉片汤也好吃,我还没来得及夹回锅肉。”话落,他立即夹了一块儿塞进嘴里,囫囵吞枣的咽了下去,然后又道:“嗯,好吃,真好吃!”

“是吧,我娘亲的厨艺可好了!”

桐桐得意洋洋,然后又拍了拍娘亲的马屁。

大伙儿都被桐桐逗笑了,气氛也越来越活跃。饭吃到一半儿,也没谁拘泥了,全都甩开膀子吃菜,生怕自己少吃了。

一桌子人倒不是真觉得自己少吃了,别人又多吃了,实在是文秀厨艺好,他们一个个吃的根本停不下嘴来。

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