第025章鸡丝菇炒蛋（2 / 2）

文秀一点也不苛刻自己和孩子吃的，做午饭的时候，文秀出门摘了两片南瓜叶回来，毛茸茸的南瓜叶能有效的清洗鸡丝菇表面，却也不至于让鸡丝菇受到破坏。她将鸡丝菇洗干净后撕成了细长的碎片，装进了一个瓦盆里，然后往瓦罐里打鸡蛋。

她打了两鸡蛋后，突然想起家里没有盐和油。鸡丝菇炒蛋，不能没有油和盐怎么炒？没油吃倒还好，可是，人不能长期没盐吃， 否则，真的会生病的。于是，她心里有了计较，便拿了四个野鸡蛋急匆匆的出了门。没过多久，她提着一小坨盐巴和一小碗清油回来了。

她拿鸡蛋换盐和油去了。

四个野鸡蛋换来的盐不多，但也不算太少，能对付着吃上小半个月。至于清油，刘大河半换半送的。

文秀也没同刘大河客气，心里却将他的好默默记下，等将来她日子过好了，她定然会报答他这份恩情。她将换来的盐巴小心翼翼的倒进了破旧的盐罐里，撒了一小嘬盐到蛋盆里，拌匀之后，这才生了火。

这时候，家家户户的屋顶上已经炊烟袅袅了。

文秀生好火之后，加了大柴，然后将洗干净的土豆埋进了灶膛里。等大火燃尽，烧土豆也该熟了。

烧土豆这种做法，既省柴、又不费劲儿，最关键的是一点不费油，穷苦的人们常常如此做法来填肚子。比起饿肚子，能吃饱是一种福分，怎能奢求土豆还有油水呢？

文秀将土豆埋好后，便往锅里舀了两勺子油，等油烧开之后，将伴有鸡蛋的鸡丝菇倒进了锅中。很快，金黄色的蛋液成型，裹在鸡丝菇上，同时散发出鸡丝菇和蛋的香味，很是诱人。

树儿和桐桐在一旁闻着味儿，口水都快流出来了，一个劲儿的念叨好香。

文秀笑着让小家伙们坐好，等鸡丝菇炒蛋出锅，便能开饭了。她愿意是想做鸡丝菇蛋汤的，可是，这么多鸡丝菇，全都做成汤就太浪费了。但是，要是放着不吃，鸡丝菇坏了，那就更是糟蹋粮食了。

其实，鸡丝菇炒蛋最好是能用猪油，猪油的香味浸入鸡丝菇中，味道更是诱人。但时下条件有限，菜油还是人家施舍的，她就不能太高要求了。等将来有了条件，她一定要屯很多猪油，想怎么吃怎么吃！

鸡丝菇是也是菌类，文秀怕孩子吃了没熟的菌子闹肚子，硬是炒了快两刻钟，她才将鸡丝菇盛进碗里。娘仨一人一碗，锅里还有富余。

“娘亲，好香好香！”

“哇哇哇哇，我口水都流出来了！”

这两日，破旧的茅草屋内传出最多的声音就是“好香好香”，包含了这些年兄妹俩饿肚子的心酸以及吃饱饭的喜悦。

他们以后不用饿肚子了，真好！

文秀这一顿可没再省着吃了，娘仨分食完锅里的鸡丝菇炒蛋后，又掏出灶膛里烧熟的土豆一人分了一个。只是，孩子胃口小，吃完鸡丝菇炒蛋便吃不下烧土豆了，纷纷摇头说吃饱了。

文秀替兄妹俩把土豆放好，将属于自己的土豆吃完，美美的打了一个饱嗝。她忽然觉得，这样不被人打扰的日子真舒坦，要是能永远这样就好了！