穿成作精后我凭厨艺爆红出圈 第137节(1 / 2)
比起这玩意儿,还不如换土豆丝呢。
他想换,周围人却不乐意了,纷纷跟着起哄,“人苏瑶的菜都定好了,你换成土豆丝何必呢?反正你切完了土豆丝,最后不还得做扣三丝吗?干脆就切笋丝,我觉得挺好的。”
“君子一言驷马难追,说好的切笋丝,哪能轻易反悔。”
评委席的彦老不高兴了,眼睛一瞪,直接把第一轮给定了下来。
苏瑶看着篮子里足有半个巴掌大的方竹笋还挺高兴,猜测是爸妈是为了自己的扣三丝而挑的不全是嫩笋,唯有苏盛看着面前的小笋险些哭了。
别问,问就是后悔。
好好的,切什么笋丝啊!艹!
……
抓紧时间先蒸火腿,发香菇。
然后扒笋皮焯一边水,切丝。
每一件事在苏瑶的脑子里都过了个遍,等到评审席的老爷子一声令下‘开始’后,第一时间朝火腿下了手。
“哎?第一场不是比的刀工吗?”
有人没看懂苏瑶的做法了,小声提出疑问。
在他旁边恰好是个厨师,暗暗道:“青出于蓝而胜于蓝,苏昌文的这个女儿不一般啊,刚才评审席的老爷子早就说过规矩了,两样一起比,一道菜的规定时间是三十分钟,纯粹的技艺比拼只有十分钟,切个丝能要多久?多余的时间,本就是为那道菜做准备的。”
“而苏瑶选的味道制作扣三丝,现场又不可能提供高汤,这汤的鲜从哪里来?”
那人看了眼苏瑶已经放进锅里的火腿,恍然大悟道:“噢!我懂了,她现在已经在用火腿吊汤了。”
“没错,所以她这女儿,聪明呐。”
“但是苏盛的经验应该更足吧?”
“谁知道呢,且看着。”
“好。”
除了这一行有些看懂了苏瑶的意思,其他人都没能明白,侧头怀疑苏瑶是不是偏题了,议论的声音也越来越大了。
反观苏盛那边也发现了个麻烦事。
那就是他对这笋无从下手!
俄罗斯套娃的方竹笋看着大,扒掉外头的几层笋衣,露出里面色泽鲜亮的笋肉。
好看是好看,新鲜也新鲜。
但这个笋跟他平时处理的笋不一样呐。
翠绿色的骨节一层一层的向上攀爬,一节比一节高,自然,这笋肉也就一节比一节少,最顶端的笋子肉都没小拇指粗呢。
“怎么办……怎么办……”
苏盛小声嘀咕着,眼看着时间一分一秒的过去,干脆斜着刀按照以往的方法去处理。
但鲜笋跟他以往处理的冷冻笋是不一样的。
大小且不提。
光滑漂亮的笋子圆滚滚的,就算用手按住,刀尖才触碰到也滑不溜秋的,被上面的一层汁液给弄的刀尖发滑。
“阿盛!快啊!别墨迹了!”
苏昌建在场外急的是团团转。
苏盛这才后知后觉地看向对面的苏瑶,才发现对方早就在烧水煮好笋,开始斜刀片笋肉了,明明在他手里滑不溜秋的东西在她的手里却安安静静的任由‘剃度’,不过一小会儿的功夫就出现了一条长长的笋片。
薄的甚至能够看清楚底下砧板的颜色。
苏盛:“……!”
是啊,他怎么没想到先煮熟了再去处理呢?
手足无措的苏盛后知后觉地发现这个事情,忙不迭的去烧水处理,反观苏瑶那边已经控着菜刀‘哒哒哒哒’个不停了。
她怎么会这么快?
不看还好,一看苏盛更急了,恨不得锅里的水一秒钟煮开。
时间就是这么一分一秒过去,二人的表现也十分明显。
一个六神无主,抬头时不时的偷窥。
一个全神贯注,全部注意力在自己的刀尖下,一根根外形不一的笋肉在苏瑶的手上迅速改成了片,最后成了丝,看粗细竟是比大多数人切的土豆丝还要细。
“当年老苏的确是个有远见的,这一品轩就不能落到苏昌建的手上。”
台上彦老喝了一口茶水,匝巴匝巴嘴道:“这么多年了也没什么长进,上梁不正下梁歪,教出来的孩子跟他一模一样,骄傲自大,从不肯花时间好好钻研。哼!”
切个笋丝又什么难的?
换了竹笋品种你就不会切了,就因为刀工的事,所以完全把扣三丝给忘记了?
“愚不可及,愚不可及啊。”彦老小小的感叹了两下,随后目光落在苏瑶的身上又有些可惜,“要是个男孩子该多好……”
这株苗子,他看了都心动。
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