祖宗们拿刀逼我做菜 第109节(2 / 2)

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等一切安顿好后,魏成辉看了眼正在房间中玩手机的周世杰,然后面色不渝的来到客厅。

“爸妈你们刚刚在干嘛,我大老远的都听到妈你大喊大叫了。我后天就办酒席,你们这几天能不能稍微文明安静一些!”

魏母一愣,儿子这话说的她心中不舒服,“我是你妈,你这是嫌弃我不文明了?”

魏成辉梗住,无奈的“嗐”一声,“那您孙子生下来后你也这样,不怕吓到他?”

……

这话简直戳到魏母的心了,她想了想孙子,脸色讪讪。好些人都说,小孩会模仿大人。看来她以后不敢再这样。

不过,她刚刚是事出有因啊!

魏母心又痛了,赶紧把她妹子发的图片给儿子看:“你瞧瞧,我说咱们民宿怎么客人这么少了,原来是有人诋毁!”

魏成辉半信半疑接过来一看,脸色瞬间黑了,又下载了软件,然后就看到首页上飘着的那个帖子。

帖子盖了几千楼!

魏母凑过头看看,一家人看了许久,甚至还点到这位楼主的主页去看,看得三人齐齐气的发抖。

“不行,我得找她去!”

魏母猛地站起身,满脑子想的都是自家生意就是因为这人的话而一落千丈。

父子两人想想这段时间来自家损失掉多少钱,心中更是想骂娘,正在气头上的他们,都不想阻止魏母。

魏母如今是气血翻涌,哪里管得了那么多啊。

想她家几个月前的生意是多么好,旺季时一天甚至能有几千块钱。如今呢,一周都租不出去一间房!

这怪谁,怪那个说些乱七八糟的话的人!

她在哪,这会儿恰好在孙家饭店中吃饭!

好啊,被她逮到了。

魏母匆匆给自个儿妹子发给消息,然后就骑上自行车,一路往望天村而去。

……

孙家饭店厨房中,孙宝宝在做碧螺虾仁。

这道菜制作简单,但对碧螺春的品质比其他几道需要用茶的菜更会加严格些。

碧螺春属于绿茶,茶叶泡好后极为清香,孙宝宝把热水倒入茶叶内,碗中茶叶翻滚,而后升起袅袅茶雾。

茶叶需泡五分钟,孙宝宝在这期间开始做虾。

碧螺虾仁调料和配料少,所以不仅对茶的要求高,对虾仁的要求更高。

首先虾仁得选取鲜虾仁,然后放在清水中漂一会儿,这样会让虾肉更加白嫩,到时候和绿色的茶叶相配,整道菜也会更好看。

虾仁早就漂入清水中了,孙宝宝此刻把虾仁捞些出来,然后把水分挤干,再往虾仁中加入淀粉和食盐,搅拌均匀。

虾仁裹完淀粉后,就得放入油锅中炸。

淀粉不能很多,油温也不能很高。

油温四成热时,把淀粉裹好的虾仁全部倒入锅中,然后用锅铲快速把虾仁搅开。虾仁不能炸久了,只过了遍油,孙宝宝就将虾仁全部捞起来。

此时,虾仁还是白嫩的。

“瞧着都跟白玉一样。”赵大娘念叨说道,“这火候一个没注意,可不就把虾仁给炸焦了。”

“而且炸久了虾也不够鲜嫩,就这个程度刚刚好。”孙宝宝一边说着,一边把漏斗颠两下,沥沥油。

赵大娘在做菜这方面有点天赋,而且她经验足,孙宝宝在炒菜时跟她最能聊的来。

等油沥完后,孙宝宝又来到另一个锅前,倒些油,把过过油的虾仁下进去翻炒几下,然后倒入碧螺春茶水。

是的,茶水。

之前的菜都是用茶叶,而这道菜主要用的是茶水。

绿茶泡出来的茶水碧绿清澈,倒入锅中后,再把虾仁翻炒几下便可以装盘出锅。

最后孙宝宝再把泡过茶的碧螺春茶叶点缀在虾仁上,一瞬间这道菜的颜值就上升了不少。

“老板,外面好多客人都在问能不能加几只观音茶香鸡。”关萱进厨房端菜时说道。

孙宝宝赶紧拒绝,“加菜是不可能的,咱们这会儿做完全来不及,而且也没鸡了。你出去后和客人们解释一下吧。”

关萱点点头,出门说了后,好些食客们都唉声叹气的,他们也想点啊,可是前边的客人都把所有鸡给点完了!

张怡原本还想拜托那位楼主帮忙给她点一只,没想到饭店限购,说啥一桌只能点一只。

266楼:[楼主,我进来了,你人走了吗?]

程婷:[没走呢,我们菜点的多,还没吃一半。]

张怡也没有特意问楼主在哪,不过进了正厅后,还是四处张望一下。

她点菜时已经没有观音茶香鸡了,又因为只有她一人来,所以她只点了碧螺虾仁、云雾香团以及糟熘鱼片。

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