生意火爆（2 / 2）

米氏听见有人喜欢自己腌的泡菜，抿嘴直笑：“行，白萝卜不值什么钱，就是盐、糖不便宜，好在腌制的水调一回就够用好几次，主家，您说呢？”

米氏从小被卖，对家乡唯一的印象，就是这么一味特制的腌萝卜，称为菜头生。

本来是自家吃的东西，不敢拿出来给主家尝的，还是主家提起需要一味口感爽脆的小菜，米氏这才拿出来试一试。

没想到，主家尝过以后，大为欣赏，欣然改了个名字叫泡菜，跟本地的咸菜加以区别。

主家还请她照这个口味，多想一想其他品种的泡菜，比如笋子，豆角之类的，好当做米粉的配菜使用。

“既然客人们都喜欢，就辛苦你多做些吧。”俞善也点头同意了：

“回头得空了，我去订一批小坛子，到时候一根萝卜放一小坛，有喜欢的就卖给他们。”

“主家，照这样下去，咱们的米粉要不够用了。” 杨庄头不知道是该高兴，还是发愁：

“前些天咱们每天能做三百斤米粉，现在一天就卖出两百多斤，白天人手都出去摆摊了，晚上最多能做一百斤米粉，存货很快就该不够用了。”

俞善点点头，这确实是个问题。

另外，这寒冬腊月的，滴水成冰，就算井水比河水暖一些，也强不到哪儿去。她看见杨黍、杨禾的小手这两天已经冻得通红，邓老爹的腰似乎也比以前更弯了。

缺人手啊……

就连她自己也没闲着，每天上山挖笋子，也挖得直不起腰。除了供应县城如意居之外，剩下的笋子刚刚好够给米粉摊子上做臊子用。

不如，从村中雇人？

俞善突然想起了陈小虎。

他也十六七岁，算是大半个劳力，做米粉的活儿不能让他参与，至少可以雇佣他洗洗碗，搬搬抬抬的做些杂活儿。

就是不知道他愿不愿意。

陈小虎当然愿意。

天知道，俞善问他的时候，他觉得就像是一块大饼从天而降。

陈小虎家里是后娘当家，每天能管他两餐饭已经是最好的情况了。

而且只要他在家，后娘就不停的使唤他干活。他爹怕老婆，干脆睁一只眼闭一只眼，所以陈小虎宁可在村里跟俞文思他们一起胡混，也不肯回家。

庄户人家一年到头也见不着什么现钱，现在只是洗一天碗就有五文钱，这样的好事哪儿找去？

有了陈小虎的加入，众人觉得轻松了不少，至少杨黍、杨禾不必再跟着洗碗，可以照看着三岁的杨丰年，又给大家当起了跑腿的小工。

为了节省时间，也为了杨庄头不断减少的头发着想，俞善主动接过每天盘帐的活计，又把碾米的活包给了村中磨房。

这磨房是平溪村的公有财产，平时由一户俞姓人家照看着。

这家人养了一头驴，帮人碾米收些许费用。

不过，本村的人若是想自己推磨碾米，只需要留少少的一些米当做费用就行了。

俞善请杨庄头出面，给的现钱，自然是碾的又快又好，省了小镜庄一道碾米的功夫。

不过磨房的驴倒是给了俞善启发，她也去骡马市买了一头用来拉磨，这样磨浆的工序也快了许多。

如此以来，小镜庄的产量又有所提升，一天能出三、四百斤米粉，库存一天天的多起来。

这天俞善盘完帐，才突然意识到，七十石稻米，再过一个月的时间，就要用完了。若是想要继续做这门生意，俞善现在就得考虑囤些稻米了。

一开始只是把这七十石稻米利益最大化。

现在，俞善开始认真的考虑起，没有更好的主意之前，把这米粉当成小镜庄的一项长久生意来经营了。

过了最初的新鲜劲儿，米粉摊的生意稍稍有所回落，每天三个摊位还是能卖出至少八百碗的米粉。

倒是干、鲜米粉的销量越来越大。

开始是有人买上一份两份的鲜米粉，回家按自己的口味煮食；后来，连一些酒楼饭庄都开始派人来问。

甚至一些小面档，也从一开始的羡慕嫉妒恨，转换思维，想要进些米粉回去，粉、面一起卖。

毕竟，两文钱可买不了二两白面条呢，还是米粉好卖。

最近时不时就有客人问有没有米粉卖，听他们回答没有，转头就走。

再不上米粉，他们得少赚多少钱。