分卷(170)(2 / 2)
听说弟弟打算开杀猪直播,于是早早蹲守在直播间的祝墨淩:
呸!晦气!!
这么重要的时刻,这两位是在说什么呢,内容是我们不能听的吗,真是太把我们当外人了,哭唧唧!
啊啊啊!我又磕到了,这两位真的时时刻刻在发糖啊,官方发糖,CP女孩感动到哭!
不过大家也只是出于八卦多说了几句,等某个方向传来现场观众的惊呼声后,他们的注意力就很快被吸引走了。
大家原本以为宋欣然和温辰会选择先处理那些一看就很好吃的猪肉,却没想到他们会朝着猪血和猪小肠下手。
古蓝星时期的人们最讲究以形补形,他们认为血虚贫血的人可以多吃点血肠来进行补血,因此诞生了猪血肠这种美味。我们找来了当时制作血肠的考古视频,因为是第一次尝试,不知道能不能成功,大家就拭目以待吧。温辰说完,就继续用盐揉搓起了猪小肠,打算在猪血准备完成之前将它们清洗干净。
而宋欣然,则负责处理猪血。
一头一千多斤重的猪身上流下来的血,足足装了好几大盆,现场并不能一口气全部用完。于是宋欣然只挑了其中一盆,用一根干净的擀面杖不停地搅动着猪血,防止温热的猪血凝固住影响最后的口感。
等猪血变凉后,他又往里稍微加了点温水调匀,然后放入了事先切好的葱末和蒜末,之后是适量的盐、花椒和味精,在这个过程中,擀面杖一直没有停下过搅动,等东西全部放进去后,将它们与猪血搅和均匀,调味才算是完成。
观众们看得眼花缭乱,等宋欣然停下动作后,迫不及待问他是不是已经好了。
然而宋欣然摇了摇头,脸上挂着甜笑安抚道:大家再等等,还差最后一点点,很快的,我保证!
观众:好好好,我们再等等,大厨说什么都是对的!
安抚完着急的观众后,宋欣然就继续忙碌了起来。他找来一块比较肥的猪肉,将它切成小块后倒入锅中,熬制成了猪油,去除锅中的杂质后,等猪油晾凉后放入猪血中,再次搅拌均匀。
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