第二百六十六章视察分店（2 / 2）

“疯子，走咱们也去厨房里看看！”柳依依对于厨房的卫生十分上心，做餐饮最重要的就是要安全卫生，夜郎食府之所以能发展到今天，除了张峰珍品蔬菜的帮助外，还有集团自身管理的规范，对于餐厅的卫生无比的重视。

“好啊，咱们走！”张峰笑了笑跟着柳依依就向厨房走去。

当张峰两人来到厨房，看到厨房里的情况不由点点头，里面虽然不能说一尘不染，但也十分干净整洁，而且里面的大厨着装也很规范，看到洗碗的地方也整洁，不想其他餐厅那样污水横流。

最重要的是厨房的四周都安装了摄像头，这里的影像会实时传输到大厅里，这样食客们看着放心，吃的才更舒心，才能有更好的就餐体验。

“柳董你好，你看这是我们食府专门定制的大型洗碗机，它不仅能快速的清洗各种餐具，还能给餐具杀菌消毒…………”王经理开始详细的给六人介绍厨房里的各种设施。

“对厨师和服务员都培训好了吧，要知道外面的顾客可是看着厨房里的一切，要是出了什么事情，可都不是小问题。”柳依依严肃的问道，因为再好的规矩也要人来执行，所以食府里人员都要经过精心的培训才行。

“新员工已经培训好了，而且为了开业顺利，咱们这里的员工有一半都是黔省的老员工，而且他们最少都工作了半年以上，所以经验都十分丰富。”王经理笑着介绍到。

“嗯，这样很好，不过平时也要注意监督，千万不能出现一点儿纰漏。”柳依依还是有些不放心的叮嘱道。

“知道了柳董！”王经理笑了笑，对食府的管理他很有信心，最为集团最出色的店长，他也有自己的杀手锏，对各种可能发生的事故都已经有了准备。

…………

“疯子怎么样？大厨的手艺还行吗？”张峰刚吃了两口菜，柳依依就连忙问道。

“嗯，还不错，让我再尝尝其他的怎么样？”张峰点点头，随后将其他几样菜都一一品尝一遍，然后说道：“虽然还有些不足，但已经非常不错了！”

听到张峰的话，王经理眨眨眼，心想这仅仅是还不错？而且还有些不足？他有些怀疑张峰是不是在胡乱评价。

“还不错，那就好。”得到张峰的初步肯定，柳依依也松了口气，看到王经理欲言又止的样子，笑着解释道：“呵呵，王经理不知道吧，疯子的厨艺也很好，就连我爷爷也甘拜下风。”

“啊？真没想到张先生还有这样的厨艺。”听到柳依依的解释，王经理顿时惊讶不已，对于公司创始人也就是柳依依的爷爷，他可是十分了解，他老人家的厨艺那可以说是整个食府最好的没有之一，没想到他对张峰有这么高的评价。

“呵呵，我这人没啥雄心壮志，就是吃这一口！”张峰笑了笑谦虚的说道。

“张先生太谦虚了，会吃那也是一门高深的学问。”王经理看着张峰也多了一丝敬意，做餐饮的最清楚厨艺的重要性，而且张峰有那么高品质的蔬菜，要是他自己投入餐饮行业肯定也能混得风生水起。

吃完午餐，张峰就跟着柳依依视察食府的每一个角落，卫生环境、人员素质，各种奖惩措施。

随后又看了昨天的收入情况，甚至连顾客们留下的评价也一一查看，最后还是找到了几点小问题，让王经理注意改正。

一切就绪只欠东风，后天夜郎食府魔都分店，终于要正式开始营业。