第二百一十八章炒茶3/2（2 / 2）

“不知道这些嫩芽能不能炒成茶叶？？”突然张峰心里冒出了这个念头，之后越发不可收拾，张峰想看看浇灌过生长素的茶叶味道究竟怎么样？要知道家里的蔬菜和水果味道都那么好，因此他十分好奇。

“系统兑换一份炒茶技能要多少积分？”张峰虽然有自己制作菜叶的念头，可惜自己不会啊，只好看看系统中的技能。

“初级炒茶技能——八百积分”系统立马回答道。

“八百积分？？？”张峰面色十分纠结，八百积分可是八万软妹子啊，为了喝点茶就要花八万块，不知道究竟值不值？

“系统给我兑换！”张峰咬咬牙心痛的做了决定。

“好的，宿主请稍等……”

“叮咚，初级炒茶技能兑换成功，请问宿主是否现在学习……”

“学习……”张峰话音刚落，无数的炒茶的影像出现在他的脑海中，这些陌生的记忆就像醍醐灌顶一般，全部塞进了他的脑袋里，外星的黑科技真是神奇，简直就跟传说中的仙法一样神秘。

随着时间的流逝，无数的炒茶知识被张峰吸收，渐渐转化为他的经验和技术，大约两三分钟后，记忆传输终于完成，张峰也基本学会了初级炒茶技能。

初级炒茶技能其实也不单单是炒制茶叶的技术，起对茶道各方面都有所涉猎，比如如何采茶，如何泡茶品茶等等都有介绍。

完全吸收系统传输的技能后，张峰从屋里拿来竹篮，开始采摘茶树上的茶叶，根据刚才学到的技能，张峰小心翼翼的采摘着树上的茶叶，采茶的时候要小心，不能用指甲掐要用手指掰，这样采摘的茶叶品质更好。

大约十分钟，张峰就采摘了将茶树上的茶叶采摘一空，刚好装了一篮子，制成茶叶应该能有五六两左右。

“小峰你在采茶？？”大姐好奇的问道。

“对啊，我看这茶叶长得不错，就采一些炒一炒，看看制成茶叶味道怎么样？”张峰微微一笑说道。

“采茶不都是在春天吗？”大姐好奇的问道。

“春天采的叫春茶，但除了春茶以外还有夏茶、秋茶和冬茶呢！”张峰笑着解释到。

“是吗，你快去炒，让我也学一学！”大姐对于炒茶也挺有兴趣，笑着催促到。

采摘来的新鲜茶叶，要经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤加工处理，才能完成苦茶的制作。

首先萎凋，就是将刚采的茶叶放到太阳底下晾晒，让茶叶叶形萎缩，粗梗失水而柔软，不易折断，减少茶叶中的草木味。

杀青简单的说就是放在铁锅里炒制，当茶叶外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味飘出，杀青就算结束。

揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶上进行。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。

最后一步就是干燥，就是将揉捻好的茶叶，放到太阳不能直射的地方晾晒，待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时，苦菜的炒制终于完成。