靠美食治愈病弱督主 第101节(2 / 2)

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一位姑娘念出那告示牌上的大字,顿时喜上眉梢。

其他店今日都暗暗加了价,没想到就这踏仙楼在打折。

她带着家人进了餐馆,刚进门就被店中小二拦住。

“客官,一看您就是阖家幸福之人,今日中秋蹭团圆福气,可否在我们这张红纸上写些祝福语?”

这女子略一思虑,随后点点头笑道。

“是祝你们姜老板的?”

唐户陆琢磨一下,姜宁也没告诉他到底是送谁的,他只能粗略点头:“是。”

她抬手便写下了“祝,得觅良缘”几字。

唐户陆带他们到空桌上,顺手递了份菜单:“今日店中主打的是合家团圆套餐,姑娘要不要尝尝?”

她看了家人一眼,随后点点头:“那就来一份。”

她们甚至不必问套餐中有什么菜,凭姜宁的厨艺,定是怎么做都好吃的。

姜宁店里又招了两个厨子,他们还属学徒,但还是能做些吃的。

这两人是一对龙凤胎兄妹,哥哥耳聋,妹妹语哑,二人专注力极高,简单的菜能模仿出姜宁六七分的味道,是她在菜场遇到的宝贝。

此时他们正在帮姜宁做中秋的特饮,桂花酒酿丸子,这也是合家福套餐中的一道。

踏仙楼在经济已经算小有名气了,甚至能和天香酒楼这样的老餐馆一并提名,不过口碑要远胜于天香酒楼。

早就料到今日会忙得不行,姜宁便直接推出了套餐。

套餐菜式固定,可以提前准备。只要有客人来就给他推荐,这样便不怕赶不及了。

一碗清透的甜酒汤中撞入橘色的糖渍桂花,酿好的甜米在其中沉浮,随后又加入圆滚滚的手搓小丸子,色美味甜。

这桂花酒酿丸子作为开胃菜品可是备受好评,有些小孩一次就要喝两碗,好在这做法简单,他们赶得及。

而姜宁则在一旁做其他菜式。

肥瘦相间的五花肉切块进水煮熟,八月的鞭笋滚刀切开后也煮开去涩味,再加上那味道咸鲜的金华火腿一同炖煮,熬出的汤鲜而白,这味道似乎都能飘到大堂中。

这是早早便开始炖煮的一大锅腌笃鲜。

腌笃鲜继续炖着,小火慢熬,随时可以出锅装盘。

姜宁走到笼屉旁,竹盖一掀,顿时露出一排排酱香浓郁的红烧肉,都用白瓷盘装着。

这红烧肉是一大块的整肉,大约有成年男子握拳这么大,正被绳子四四方方地绑着,这绳子是用竹叶搓出来的,淡淡的清香减淡了这酱香的冲击。

此时这红烧肉的皮也成了酱色,看细细一看还有些剔透的晶莹感,只看一眼就知道这肉既滑嫩又软烂。

姜宁扇闻了下味道,肉糜香和酱香充斥口鼻,这浓油赤酱之感带来一股咸香,似乎都能感受到它在口中被牙齿碾开的味道。

“这也可以上了。”

都是她提前准备好的,现在正是客多的时候,恰好能上菜。

另一边炝锅中传来一阵肉和青椒迸发出的香味,呛口,却正是这样重料的菜能勾起人的食欲。

那是一道简单的家常湘菜,小炒肉。

那哥哥听不见,眼里只有锅里的小炒肉熟度如何,看起来颇有几分当初姜宁学菜的模样。

只有对食物抱有热情和喜爱,才能真正做出好吃的美食。

“菜来了,诸位别急。”

餐馆的木桌上写有号牌,之前来的伙计端着菜肴在其间穿梭。

菜到桌上,盖着的盖子打开,露出其中的团圆套餐。

火腿月饼、桂花酒酿元子、红烧肉、小炒肉、腌笃鲜、金丝鸡汤再加一小碟片下的金华火腿。

色香味足,令人食指大动。

“香极了,老夫就说这过年过节一定得来踏仙楼,你们还说这是小店,现在如何?”

一人摸着胡子呵呵笑起来,这正是踏仙楼常客,顾太傅。

同他一起来的都是朝中官僚,可是他们也不禁摇摇头。

“不少都是咱们以前吃过的菜,但这味道之极致,怕是鹊桥仙这样的大酒楼也做不出来吧。”

做好的腌笃鲜乖巧躺在碗里,汤白汁浓不说,那看起来嫩滑的五花肉和脆嫩的竹笋混在一处,再加上提鲜的火腿。

其中一位大人尝了口汤,啧啧弹舌,恨不得把舌尖都吞进去。

“太鲜了,而且不像放了咸肉那么咸,这竹笋里恐怕都渗进了这种咸鲜味,实在妙啊!”

顾太傅得意极了:“你们才发现这个宝,老夫可是提前几个月就开始享受了。”

“不若以后和同僚聚餐时便定在这里?”

“好啊!”

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