靠美食治愈病弱督主 第66节(1 / 2)
姜宁气极反笑,但她没有耽误时间,让人去御膳房叫人之后,自己便开始备菜。
按照不成文的习惯,百花节每桌都有十八个菜,每样菜她至少要做三份,这工作量其实很大,更别提时间紧了。
她思考了一下,取出食材,准备做一些观赏性十足又好吃的东西。
十八个菜并不是规定,只要味道够好,减几道又何妨。
首先是甜品,牛奶过热,加上上好的茶叶,奶茶底便做了出来。
周围人盯着她的动作,就连御膳房被她叫来帮忙的人也停下了手。
他们原本都是想看笑话的,但想着能从姜宁这里偷师,听到消息便立刻来了。
因着宴会上往来的宾客数目不少,需要的量大,姜宁看了众人一眼,清亮的声音在这嘈杂的厨房中响起。
“我只做一遍,待会儿你们照我的步骤做,做好后这些甜品便先上桌,也好拖一段时间。”
虽然抱有偷师的目的,但这些前来帮忙的人都以为会先看到姜宁崩溃的模样,然后她会哭着求他们帮忙。
毕竟是一个小姑娘,遇上这样的事,心里难免不好受。
可她并没有沮丧,甚至没有表露出一丝生气,只是一言不发地抿着唇切菜备菜,神情专注认真,没有半分无助的模样。
虽说没有看到戏,但她好歹是要把自己的秘方交出一点,这是好事。
他们认真地看着姜宁的动作,直到那鲜奶渐渐变成茶色后,她才停下动作。
姜宁本来就没有藏私的意思,若是别人细心请教,她不会不说。
厨师最重要的不是有所谓的秘方,而是对火候和食材的掌握力。
再好的秘方给一个不会做菜的普通人,那也是一张普通的纸。
同样的菜式,火候不同、分量不同、口味不同,那做法也是天差地别,因此许多普通的菜谱里,对于佐料的添加都是适当、少许。
她对自己的厨艺有十足的信心,并不担心会教会别人饿死自己。
“这是我之前便做好的葡萄冻和芋圆,把它们分切成小块加进去就好。”
一个个天青色的碧筒杯被摆在桌面,里面绘着缠枝梅花,再加上这淡茶色的奶茶、淡紫色葡萄冻和一粒粒珍珠色的芋圆,配色讲究,竟也有说不出的雅致。
其他人如获至宝,纷纷效仿她方才的做法开始研制奶茶。
奶茶做好,她又开始下一次教学,教的便是上次做过的厚切酸奶冻。
宫中的御厨基本功的确要比外面的大厨好,有了她的讲解,他们学的也很快。
这次加的是荔枝,做出的酸奶冻纯白无瑕,还透着荔枝独有的清甜香味。
加了芋圆的葡萄奶茶、厚切酸奶冻、再加上一些漂亮的慕斯蛋糕,好看又好做,不必花太多时间便能上桌。
再加上之前做过的松鼠鳜鱼、做好的一些卤味以及一些炒菜,七七八八也凑了不少。
姜宁会做西餐和日料,他们那种少而精致的氛围感,她也是拿捏到位了。
几块卤藕片列成半圆形,加一些撕下的卤翅肉,再浇上浓稠的卤汁,装在黑釉制成的盘中,颜色由黑到深红,再加上星星点点的芝麻,立刻便有了高级的氛围。
看起来很是大气,但实际份量还不如她做零嘴吃的多。
其余人偶尔抬头看看她,今日这几位主厨上吐下泻巧合得紧,他们在宫里过了这么多年,其间的门道不是想不通。
就是眼红了呗。
若是放在他们身上,怕是此刻早已经害怕得什么都做不了了,毕竟是要担责的事,哪还有心情做菜。
但姜宁不仅有心情,还做得极其专注,仿佛和平时没什么两样。
只见姜宁利落地揪出几只不算肥的螃蟹,清洗过后放进了蒸笼里,她决定做几个巨大的蟹粉汤包,大概比脸还要大一些的那种。
这个最能唬人了,一道菜能顶三道。
百花节是一个盛大的日子,这天京畿的诸位官员要入宫赴宴,和天子共度佳节。
但雍朝没有天子,只有一个傀儡太子。
宫门大开,穿着官服的诸位官员神情各异,看起来精彩极了。
有的赴宴如上坟,有的神情冷漠、有的谈笑晏晏、有的则是抱着一副看戏的心态。
“王爷、魏王爷,等等,今日走得这么快,是入宫有喜事?”
左丞相喊住前面的男子,只见那男子虽有些不苟言笑,但眉梢全是喜气,整个人看起来柔和了不少。
这魏王爷是已逝天子的叔叔,平日里都不大爱往宫里去,今日竟能见到他入宫是这般神情,倒是不免让人多想。
“自然,今日是百花节,当然要喜气一些。”
魏王爷已年近五十,脸带皱纹,虽是这个年纪却依然精神斐然,走路生风。
他看向走来的左丞相,收了收那掩不住的笑意,抬手问好。
“左相今日来得倒早,这才刚过午时就进宫了。”
左丞相看看他,再看看他身旁的郑丞相,掩下心底想法,只顾开口寒暄。
“往年百花节,老臣也是这时进的宫,倒是王爷,往年都爱傍晚来,今年倒有这个闲心了。”
魏王爷假意没听懂他话里的意思,只合声笑笑:“今年有新戏,自然得早些进宫看看。”
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