第297章 酿酒之术(2 / 2)

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飞奔的是马,跳跃的是心,这颗心随着关凤的身影来来去去,但这颗心还是掉下了一半,落在许都招贤庄这一亩三分地上,落在了曹冲的手上。

可惜,曹冲现在没有想这些。

他现在在想的,只有一个字:钱!

来钱最快的事情,尤其是在乱世,自然是抢了,但曹冲在许都,在曹操势力的纵深处,自然不能做出这种事情来。

那现在,还有什么办法可以来钱来得快呢?

曹冲陷入了沉思之中,在后世,最赚钱的自然是房地产,炒一炒就是亿万富翁了。

但三国不比后世,现在人口凋敝,搞房地产无异于给死人做房子。

这里的地太多了,房子也太多了。

每每打仗,无论输赢,受苦的总是普通的老百姓,不说其他地方,就只说许都,就有很多房子是空的。

但既然房地产不能搞,那还有什么东西可以搞呢?

很快,曹冲就露出了笑容!

酒!

美酒!

当然,这个勾当不能放在明面上来,因为曹操在出征前就已经颁布《禁酒令》了。

当然,《禁酒令》是《禁酒令》,与王公贵族的享受完全没有关系。

许都那些勋贵,哪一个把禁酒令放在心中的,这禁酒令,针对的,是民间的富绅土豪,满宠借着这个禁酒令的名字,不知道抄了多少富绅的家。

土豪富绅在曹操眼中,就如同百姓一般,杀完一茬,又长一茬,源源不绝,取之不尽用之不竭。

而且事实上,还真是这么回事。

利益总会集中在某些人手上,这些人有财无权,自然只能当菜,被当权者玩弄。

禁酒令的一个好处,就是让酒的价格变高了数倍有余,平常的糙酒,在此时卖得和精酒一般的价格,但若是比醉梦仙还要好的酒,那价格,又要有几何?

一想到此处,曹冲的脑袋顿时活络起来,在他的印象里面,还真有酒酿的配方。

或许是因为穿越的缘故,他脑子里储存的那些“记忆”竟然超乎寻常的清晰,曹冲惊奇地发现,凡是以前读过研究过的东西,只要一“回想”,就像在电脑屏幕上闪现一般清晰可辨。

曹冲跑到房中,开始伏案疾书,尝试着背写出来《齐民要术》、《北山酒经》上记载的几个酿酒古方,琢磨着该如何进行改良,才能让自己酿制的酒“白里透红、与众不同”。

这个时代的酒之所以酒精度不高,是因为还没有蒸馏的技术。酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒,曹冲记得在一本古籍上看过,隋朝时也有古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度,可是不成,因为酒精是酵母菌(酒曲)糖代谢的产物,对酵母菌的发酵有一定抑制作用,当酒精成分达到10%左右时,酵母菌就停止繁殖,发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌,耐酒精度也不会超过18%,所以就是以酒代水二次发酵,也得不到度数更高的酒了。

但唐人做不到,不代表曹冲做不到。他有绝对的信心和把握,用蒸馏技法提炼出酒精度更高的白酒来。

当然,蒸馏的器材倒是很难搞到手,这世界要搞出玻璃,无异于痴人说梦,但没有玻璃,却还是能够用其他东西替代的。

曹冲想起了前世的啤酒。在三国酿制工艺繁杂的啤酒当前有些不现实,但能不能借用一些啤酒酿制工艺的法子呢?

譬如用大麦替代传统酿制白酒的粮食黍米,小麦之类,再在其中加上一些啤酒花和枸杞……

大麦在中国的栽培已经有5000多年的历史,这种原料应该不难找到。至于啤酒花,《本草纲目》上称为蛇麻花,是一种多年生草本蔓性植物,古人取为药材,应该也没有任何问题。

这酿酒,貌似可行啊!

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