第9章 豆腐雕刻（2 / 2）

分餐制做菜太麻烦而且浪费多，所有沈隆给改成了大桌子，上菜的流程倒是参考了老满汉全席的做法，再根据情况进行了改进。

这两样点心同样制作的精致无比，堆在盘子里就好像艺术品一般，又在朋友圈里收割了一波赞，几乎所有人的手机都在叮叮作响，不用问，这肯定都是看了朋友圈来问这是在那家饭店吃饭的。

“八宝野鸭，选用野生放养的优质野鸭为原料，配以太湖农家的新鲜白果、红枣、芡实和优质香菇、火腿、松子、鸭肫、糯米等“八宝”馅料，塞填鸭腹，上笼蒸十分钟。”在他们吃点心，发朋友圈的间隙，沈隆已经开始做下一道菜了。

“莲蓬豆腐，用豆腐做成莲蓬，青豆做莲子……”

“三鲜龙凤球，用鸡胸肉、虾仁、鸡蛋烹饪而成……”

“山珍蕨菜，选用首阳山野生蕨菜，用海米水发过之后加料酒蒸软……”

“酥炸金糕、大救驾、莲花卷、烤鹿脯……”一道道菜端上来，手机声和筷子声不绝于耳，诸位食客同时在食欲上和虚荣心上得到了前所未有的满足。

“下一道菜，八仙过海！这道菜采取了传统的豆腐雕刻工艺，用豆腐雕刻出八仙过海时的形态……”感觉已经吃得差不多了，沈隆拿出了自己的绝活。

拿起豆腐放入水中，手持刻刀细细雕琢，雕刻出一位位栩栩如生的仙人来，等这道菜送上桌的时候，所有人都为之失声。

“这也太逼真了吧？！”食客们纷纷站了起来，瞪大眼睛脑袋前身，围着豆腐雕成的八仙细细观看，“这肯定不是豆腐雕刻的，你要说玉雕还差不多，豆腐那能雕刻的这么精细啊？”

然而的确是豆腐雕成的，不仅好看还很好吃，拍完照片忍着万般不舍用勺子挖了一勺送到嘴里，豆腐入口即化，一种前所未有的味道让味蕾瞬间爆炸，让人忍不住为之长叹，“原本以为这道菜好就好在刀工，谁知吃了才知道，和豆腐的美味比起来，刀工反倒不算什么了。”

莲子粥扫尾，再送上果盘和洞庭碧螺春供客人们消食，这顿饭就算是吃完了。

沈隆走进包间，还没来得及开口，就听见好几位食客同时喊道，“老板，明天中午你这儿开席不？给我订上一桌。”

“明天中午和晚上两桌，我带我全家来吃上一整天。”

“刚还愁着明天怎么接待大客户呢，啥也不用说了，来这儿他们肯定满意。”